Saint Laurent (rypälelajike)

Saint Laurent ( ranskalainen  Saint Laurent tai saksalainen  Sankt Laurent ) on tekninen (viini)rypälelajike , jota käytetään punaviinien valmistukseen Tšekissä ja Itävallassa .

Alkuperä

Lajikkeen alkuperä on epäselvä. Todennäköisesti hän tulee Ranskasta, Alsacesta . Geneettisten tutkimusten tulosten perusteella lajike kuuluu Pinot-ryhmään. Sen uskotaan olevan Pinot Noirin ja tuntemattoman toisen luokan risteytys [1] .

Rypäleen nimi on nimetty Pyhän Laurencen mukaan, jonka juhlapäivänä, jota vietetään 10. elokuuta, marjat alkavat tummua.

Maantiede

Ranskasta lajike tuli 1800-luvulla Saksaan ja edelleen Itävaltaan ja Tšekkiin.

Lajike on suosittu Itävallassa , ja sitä pidetään joskus jopa alkuperäisenä itävaltalaisena lajikkeena. Hän saavutti suosion Klosterneuburgin munkkien ansiosta [1] . Viljellään Ala-Itävallassa ja Burgenlandissa . Vuonna 2008 lajikkeen pinta-ala oli 794 hehtaaria, ja tämä arvo jatkaa kasvuaan [2] .

Lajike on yksi suosituimmista mustista rypälelajikkeista Tšekin tasavallassa , jossa sitä on viljelty 1900-luvun alusta kaikilla Böömin ja Määrin viinialueilla . Saint Laurentin pinta-ala on noin 9 % kaikista viinitarhoista. [3]

Jälkeläiset

• Zweigelt kasvatti vuonna 1922 Fritz Zweigelt risteyttämällä Blaufränkisch x Saint Laurent.
• Andre kasvatti vuonna 1960 Yaroslav Horak risteyttämällä Saint Laurent x Blaufränkisch .
• Neronet , tämä on (Saint Laurent x Blauer Portugieser ) x Aliberne .
• Rondo , tämä on pohjoisen aamunkoitto x Saint Laurent.

Tärkeimmät ominaisuudet

Pensaat voimakkaat. Lehdet ovat keskikokoisia, viisiliuskaisia, voimakkaasti leikattuja, tummanvihreitä, ja alapinnalla on hieman hämähäkinseittiä. Lehtilehden lovi auki. Kukka on biseksuaali. Klusterit ovat keskikokoisia, kartiomaisia, tiheitä. Marjat ovat pyöreitä tai soikeita, tummansinisiä. Iho on paksu. Massa on mehukas. Mehu on voimakkaan värinen, neutraali maku ja aromi. Versojen kypsyminen on hyvä. Keskikypsä lajike. Sato on keskimääräinen. Antaa epävakaan sadon. Lajike ei erotu muiden eurooppalaisten lajikkeiden sienitautien vastustuskyvystä. Suhteellisen kylmänkestävä.

Sovellus

Lajiketta käytetään korkealaatuisten punaviinien valmistukseen, mikä ei Pinot-ryhmän todennäköisen alkuperän vuoksi ole yllättävää. Viineille on ominaista tummanpunaiset sävyt, makean ja hapankirsikoiden aromit, mustan vadelman aromit ja mansikan vivahteet. Viinit ovat yleensä happamia, joten niitä voidaan käyttää sekoituksissa hapottoman viinien kanssa. Viineillä on ikääntymispotentiaalia.

Synonyymit

Blauer Saint Laurent, Chvartser, Laourentsstraoube, Laurenzitraube, Laurenztraube, Lorentstraube, Lorenztraube, Lovrenac Crni, Lovrijenac, Lovrijenac Crni, Saint Laurent noir, Saint Lorentz, Sankt Laurent, Sankt Lorenztraube, Schwart Sent Lorenztraube, Schwart Sent Lorenztraube , Sentlovrenka, Shentlovrenka, Shvartser, St. Laurent Svati Vavrinetz

Linkit

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Saint Laurent // Viinirypäleet - Täydellinen opas 1 368 viiniköynnöslajikkeeseen, mukaan lukien niiden alkuperä ja maku . - Penguin Books , 2012. - 1280 s. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
• Jancis Robinson , Julia Harding. St-Laurent // Oxfordin viinikumppani . – 4. painos - Oxford : Oxford University Press , 2015. - 860 s. — ISBN 0-19-870538-7 . - ISBN 978-0-19-870538-3 .

Muistiinpanot

1. ↑ 12 St. _ Laurent, Itävallan harvinainen, punainen , viinirypäleaarre  . Viinikellarin sisäpiiri . Haettu 22. kesäkuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 25. kesäkuuta 2020.
2. ↑ Österreich Wein: D 2009 - Aufbau Weinland Österreich - Teil 1 Arkistoitu 25. kesäkuuta 2020 Wayback Machinessa  (saksa) , s. 42
3. ↑ Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2019) Arkistoitu 28. tammikuuta 2020 Wayback Machinessa  (Tšekki)