| Sagrantino | |
|---|---|
| ital. Sagrantino | |
| Väri | musta |
| Alkuperä | |
| Pääalueet | Montefalco |
| VIVC | 10457 |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Sagrantino on musta rypälelajike , jota käytetään punaviinien valmistukseen .
Ei ole täysin tiedossa, kuuluuko se Länsi-Euroopan rypälelajikkeiden ekologiseen maantieteelliseen ryhmään. Kasvatetaan Italiassa , Umbrian alueella , pääasiassa Montefalcon kunnassa .
Viiniköynnöskasvu on keskitasoa. Lehti on keskikokoinen, viisilehtinen. Lehtien alapuolella on karvaisuutta. Ryhmä on keskikokoinen tai pieni. Marjat keskikokoisia ja pieniä, pyöreitä, mustia. Tämän rypälelajikkeen sato ei ole korkea. Viittaa myöhään kypsyviin lajikkeisiin.
Sagrantinossa on erittäin korkea polyfenolipitoisuus - 4174 mg / kg, pääosa polyfenoleista on tanniinit .
Lajike on viinien luomisen perusta: kuiva, pöytä, jälkiruoka.