| Vidal blanc | |
|---|---|
| fr. Vidal Blanc | |
| Väri | valkoinen |
| Alkuperä | |
| VIVC | 13047 |
"Vidal Blanc" , fr. Vidal Blanc on hybridivalkoinen rypäle , jota käytetään viinin valmistukseen. Se on hybridi ugni blancin ( trebbianon lajike ) ja District d' orin (Seibel 4986) välillä. Kylmässä ilmastossa marjat tuottavat suuren prosenttiosuuden sokeria säilyttäen samalla korkean happamuuden.
Vidal blancin kasvatti 1930-luvulla ranskalainen kasvattaja Jean Louis Vidal . Hänen päätavoitteensa tämän lajikkeen luomisessa oli luoda viinejä raaka-aineeksi konjakin valmistukseen Charenten alueella . Talvenkestävyyden vuoksi tämä lajike ei ole saanut pääjakeluaan Ranskassa, vaan Kanadassa ja Yhdysvaltojen koillisosissa . Sillä on tietty vastustuskyky hometta vastaan .
Vidal blancista valmistetut viinit ovat hedelmäisiä, ja niissä on vivahteita greippiä ja ananasta. Korkean happamuutensa ja hedelmäisyytensä vuoksi sitä käytetään usein makeiden jälkiruokaviinien valmistukseen . Erityisesti marjojen kiinteän ulkokuoren ansiosta se soveltuu hyvin jääviinin valmistukseen erityisesti Ontariossa ja Yhdysvaltojen suurten järvien alueella .
Vidal, Vidal 256