| Passerina | |
|---|---|
| ital. Passerina | |
| Väri | valkoinen |
| Alkuperä | |
| Pääalueet | |
| VIVC | 26004 |
Passerina ( it. Passerina ) on tekninen ( viini ) rypälelajike , jota käytetään Italiassa valkoviinien valmistukseen .
Lajike - alkuperäinen Italiassa, tulee Italian Adrianmeren rannikolta . Nimi tulee italian sanasta passero , joka tarkoittaa varpusta , jonka uskotaan nauttineen herkullisten marjojen nokkimisesta.
Vuodesta 2000 lähtien lajikkeen hallussa oli Italiassa 767 hehtaaria viinitarhoja [1] .
Lajiketta viljellään Marchen alueella, Ascoli Picenon maakunnassa , jossa se sekoitetaan Pecorinon ja Trebbiano Toscanon kanssa Falerio dei Colli Ascolani DOC-viineille ja jossa on Offida DOC [1] yksilajikeviinejä. tehty .
Abruzzon alueella Teramon maakunnassa sitä saa käyttää myös sekoituksissa tai yksilajikeviinien valmistamiseen [ 1] .
Voimakas, runsastuottoinen myöhäisen kypsymisajan lajike [1] .
Lajikkeen korkea tuotto heijastuu joissakin lajikkeen synonyymeissä, kuten "Pagadebito", italiasta . - "maksamaan velkoja" ja "Uva d'Oro", italiaksi . - "Kultaiset viinirypäleet" [1] .
Viinit ovat tuoreita, hedelmäisiä omenoita ja päärynöitä, sitrushedelmiä, kevyitä mausteen sävyjä, korkea hapokkuus ja hieman kirpeä jälki [1] .
Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Pagadebito, Scacciadebito, Trebbiano di Teramo, Uva d'Oro, Uva Fermana [1] .