| Zeta | |
|---|---|
| ripustettu. Zeta | |
| Väri | valkoinen |
| Alkuperä | |
| Pääalueet | |
| VIVC | 23225 |
Zeta ( Unkarilainen Zéta ) on tekninen (viini)rypälelajike , jota käytetään valkoviinien valmistukseen Unkarissa .
Lajike jalostettiin Unkarissa Pécsin kaupungissa vuonna 1951 risteyttämällä Bouvier × Furmint -lajikkeita jalostajan Ferenc Kiraly toimesta Oremus-viinitilalla nimellä Oremus [1] [2] . Vuonna 1990 lajike sallittiin viljelyyn. Vuonna 1999 se nimettiin uudelleen Zetaksi [ 3 ] unkarilaisen kirjailijan Geza Gardonin [2] romaanin Näkymätön mies sankarin Zetan kunniaksi .
Viljellään Tokaj-Hegyalyan alueella [2] .
Lehti on pieni, keskikokoinen, kolmi- tai viisilehtinen. Petiolate lovi on suljettu, pisaran muotoisella luumenilla. Joukko pieniä kokoja, sylinterimäinen, löysä, harvoin - keskitiheys. Marjat ovat pyöreitä, täysin kypsiä kullanruskeita, aurinkoisella puolella kullanruskea. Iho on ohut, hauras. Massa on mehukas ja kevyen lajikkeen tuoksu. Sokeripitoisuus on yleensä erittäin korkea, välillä 22-27 %, normaali happamuus. Sato on melko korkea, etenkin verrattuna vanhemmalajikkeeseen Furmint . Varhaisen keskikypsymisen vaihteluväli. Tekninen kypsyys tapahtuu syyskuun puolivälissä, jolloin aktiivisten lämpötilojen summa on 2500-2600 °C, edellä vanhemmalajiketta Furmint 5-6 viikkoa. Resistenssi tärkeimmille rypäleiden taudeille on heikko. Ilman asianmukaista suojaa siihen vaikuttaa voimakkaasti hometta , heikommin oidiumia . Epäsuotuisissa ilmasto-oloissa se on erittäin sairas harmaamätä . [3]
Lajiketta pidetään aputuotteena Tokaj-viinien valmistuksessa [2] , vaikka jotkut viinintekijät käyttävät sitä kuivien pöytäviinien valmistukseen. Sitä käytetään joskus yksittäisten lajikkeiden viinien valmistukseen [2] . Tällaisille viineille on ominaista valkoisten hedelmien (vihreät omenat, päärynät) sävyt. Viineillä on ikääntymispotentiaalia. [1] [3]