Cabernet Franc

Cabernet Franc on tekninen ( viini ) rypälelajike , jota käytetään punaviinien valmistukseen . Se on Cabernet Sauvignon - ja Merlot - lajikkeiden vanhempi .

Se kuuluu Länsi-Euroopan rypälelajikkeiden ekologiseen ja maantieteelliseen ryhmään.

Synonyymit

Geneettisesti vahvistettu identiteetti lajikkeiden Tsapurnako (Tsapournako, Kreikka) ja Verdejilla Tinto (Verdejilla Tinto, Aragon, Espanja) kanssa [1] .

Gros Cabernet, Gros Vidyur, Carmenet, Breton.

Lajikkeen kuvaus

Pensaat voimakkaat. Lehdet ovat suuria, pyöreitä, keskikokoisia, viisiliuskaisia, joskus kolmilehtisiä. Lehtilehti lovi kiinni. Kukka on biseksuaali. Klusterit ovat keskikokoisia, lieriömäisiä tai kartiomaisia, keskitiheitä, joskus löysiä. Marjat ovat keskikokoisia, pyöreitä, tummia runsaalla savuvahalla. Iho on tiheä, paksu.

Jakelu

Ranskassa lajiketta viljellään laajalti Loiren laaksossa ja Bordeaux'ssa . Se on Cabernet Sauvignonin ja Merlotin ohella Bordeaux'n punaviinien klassisen sekoituksen perusta. Sitä käytetään myös laajalti roséviinien luomiseen, sekä yksilajike- että yhdistelmäviineihin .

Koillis-Italiassa sitä on viljelty 1800-luvulta lähtien Venetsian ja Friuli-Venezia Giulian alueilla . Lajike on laajalti levinnyt Itä-Euroopassa: Romania, Bulgaria, Unkari, Moldova.

Sovellus

Sitä käytetään pöytä-, vahvojen ja jälkiruokaviinien valmistukseen.

Muistiinpanot

1. ↑ Viinirypäleet, 2012 .

Linkit

• Cabernet Franc on rypäle. Kaikki viinirypäleistä
• CABERNET FRANK (BRETON, CARMENET, BOUCHET, GROS-BOUCHET, GROS-VIDURE, VÉRON, BOUCHY, NOIR-DUR, MVÉRONSSANGE ROUGE, TROUCHET NOIR, BORDO, CABERNET FRANK)  (linkki ei käytettävissä)
• Cabernet Franc kansainvälisessä lajikeluettelossa - Viinirypäleenjalostusinstituutti -  Geilweilerhof 

Kirjallisuus

• Jancis Robinson , Julia Harding. Cabernet Franc // Oxfordin viinikumppani . – 4. painos - Oxford : Oxford University Press , 2015. - 860 s. — ISBN 0-19-870538-7 . - ISBN 978-0-19-870538-3 .
• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Cabernet Franc // Viinirypäleet - Täydellinen opas 1 368 viiniköynnöslajikkeeseen, mukaan lukien niiden alkuperä ja maku . - Penguin Books , 2012. - 1280 s. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
• Cabernet Franc // Viininviljelyn tietosanakirja / toimituskunta: A. S. Subbotovich (ed.) ym. - Chisinau : Moldavian Soviet Encyclopedia pääpainos , 1986. - T. 1. - 511 s. - ISBN 978-0-01-360551-0 . (Venäjän kieli)