| Kerner | |
|---|---|
| Saksan kieli Kerner | |
| Väri | valkoinen |
| Alkuperä | |
| VIVC | 6123 |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Kerner ( saksaksi Kerner ) on tekninen (viini)rypälelajike , jota käytetään valkoviinien valmistukseen pääasiassa Saksassa .
Lajikkeen hankki August Herold vuonna 1929 Württembergin viininjalostus- ja varttamisinstituutista ( saksa: Württembergischen Anstalt für Rebenzüchtung und Rebenpfropfung ) risteyttämällä Trollinger × Riesling . Työ tehtiin Lauffen am Neckarissa sijaitsevalla koekasvatusasemalla . Päätavoitteena oli luoda taudinkestävä ja ympäristöolosuhteita vähemmän vaativa, varhain kypsyvä lajike, jolla on korkeat aromaattiset ja makuominaisuudet , jotka muistuttavat Rieslingiä .
Kerner rekisteröitiin jalostussaavutukseksi vuonna 1969 ja sen viljely sallittiin samaan aikaan Saksassa. Nimetty saksalaisen runoilijan Justinus Kernerin mukaan, joka asui Weinsbergissä ja kirjoitti runoutta viinistä.
Lajiketta viljellään Saksan lisäksi myös Belgiassa , Italiassa , Tšekissä ja Sveitsissä .
Saksassa lajike nousi vuonna 1995 kolmen suurimman valkoisen rypälelajikkeen joukkoon viljelyssä mitattuna, heti Rieslingin ja Müller-Thurgaun jälkeen, pinta-alaltaan lähes 8 000 hehtaaria (7,5 % Saksan viinitarhapinta-alasta) [1] , mutta sitten sen suosio alkoi laskea. , ja nyt sen pinta-ala on 5674 hehtaaria [2] . Lajiketta viljellään pääasiassa Pfalzissa , Rheinhessenissä , Moselissa ja Württembergissä .
Tšekin tasavallassa lajike rekisteröitiin valtion lajikekirjaan vuonna 2001, ja sen jälkeen se sallittiin viljellä [3] . Vuonna 2019 lajikkeen käyttämä viinitarhojen pinta-ala oli lähes 65 hehtaaria [3] , minkä ansiosta Kerner pääsi Tšekin tasavallan suosituimman valkoisen teknisen rypälelajikkeen kahdenkymmenen parhaan joukkoon [3] .
Italiassa Etelä-Tirolissa lajiketta on viljelty 1970-luvulta lähtien, ja vuonna 1993 se sai DOC -statuksen .
Pensaat voimakkaat. Kypsyvät versot vahvat. Lehdet ovat pieniä tai keskikokoisia, tummanvihreitä, kolmi- tai viisilehtisiä, voimakkaasti leikattuja. Lehtilevy on karkea. Petiolate lovi on lyyran muotoinen. Lehdet pysyvät vihreinä pitkään syksyllä. Kukka on biseksuaali. Klusterit ovat pieniä tai keskikokoisia, kartiomaisia, löysät. Marjat ovat keskikokoisia, pyöreitä, kelta-vihreitä, mehukkaita. Kuori on paksu Maku lajikkeinen, muskottipähkinä. Keskikypsä lajike. Sadonkorjuu kypsyy syyskuun lopussa - lokakuun ensimmäisellä puoliskolla, noin 2 viikkoa aikaisemmin kuin Riesling -lajike . Tuottavuus on 100-140 q/ha. Vastustuskyky hometta , botrytis- ja oidiumia vastaan on hyvä. Pakkaskestävyys on korkea, kestää talven lämpötiloja -23°C asti.
Lajike mahdollistaa korkealaatuisten valkoviinien valmistuksen, jopa epäsuotuisina vuosina. Viinit saadaan väriltään kelta-vihreästä oljenkeltaiseen. Viineissä on miellyttävä, raikas hapokkuus sopusoinnussa jäännössokerin kanssa, aromaattinen, kukka-hedelmäinen luonne ja hieman kitkerä jälkimaku. Tuoksussa ja maussa voit huomata valkoisia hedelmiä , greippiä , muskottipähkinää , herukoita, hunajaisia vivahteita, öljyisiä sävyjä.
Vain pienellä määrällä pulloja on säilytyspotentiaalia.