| Neuburgeri | |
|---|---|
| Saksan kieli Neuburgeri | |
| Väri | valkoinen |
| Alkuperä | |
| VIVC | 8501 |
Neuburger ( saksaksi Neuburger , neuvostoajan kirjallisuudessa Neuburger [1] ) on tekninen (viini) rypälelajike , jota käytetään valkoviinien valmistukseen Itävallassa .
Lajike on jalostettu kansanvalinnalla risteyttämällä Roter Veltliner ja Silvaner 1800-luvun jälkipuoliskolla Itävallassa, todennäköisesti Wachaussa .
Legendan mukaan vuonna 1850 Tonavalla veneilijöinä kuunvalossa olleet kaksi viinintekijää Franz Machherndl ( saksa Franz Machherndl ) ja Christoph Ferstl ( saksa Christoph Ferstl ) saivat kiinni heille tuntemattomista viiniköynnöksistä jostain lähellä Oberarnsdorfia, joka on nykyään. osa Rossatz-Arnsdorfin sävellystä . He päättivät kasvattaa niitä, ja muutaman vuoden kuluttua näistä viiniköynnöksistä korjattiin tarpeeksi rypäleitä viinin valmistamiseksi. Legendan mukaan viini erottui suotuisasti paikallisten viinien taustalla alhaisella happamuudellaan ja rypäleiden - varhaisella kypsymisellä, ja paikalliset viinintekijät huomasivat lajikkeen ja alkoivat viljellä sitä. Ei tiedetä, kuinka totta tämä tarina on.
Uusi lajike kasvatettiin ensimmäisen kerran Spiezissä , Burgberg-vuorella ( saksa: Burgberg ), joka tunnetaan myös nimellä "Tuhannen kauhan vuori" ( saksa: Tausendeimerberg ). Aluksi rypäleitä kutsuttiin Burgrebeksi ( saksaksi: Burgrebe ), ja vasta hetken kuluttua[ milloin? ] lajike sai nykyaikaisen nimensä. On mahdollista, että alkuperäisiä viiniköynnöksiä ei koskaan löydetty Tonavasta, vaan ne tulivat hallitsemattomasta risteytyksestä yhdessä Spitzer Graben -laakson viinitarhoista, jossa peltosekoitusta kasvatettiin [2] .
Siitä huolimatta on olemassa argumentteja legendaarisen version puolesta Tonavan viiniköynnösten sijainnista, mikä ei yleisesti ottaen ole ristiriidassa Spitzer Graben -laakson viinitarhojen alkuperäteorian kanssa . Tosiasia on, että viiniköynnöksiä käytettiin tukkien kutomiseen, kun niitä ajettiin alas Tonavaa pitkin. Voi hyvinkin olla, että jotkut viiniköynnökset irtosivat, ja uteliaat viljelijät voivat helposti saada ne kiinni.
Lajiketta viljellään Itävallassa, Wachaun ja Thermenregionin alueilla . Vuonna 2009 lajike oli maan seitsemänneksi suosituin valkoinen teollisuuslajike [3] , mutta on vähitellen menettämässä suosiotaan [4] , ja vuodesta 1999 lähtien istutusala on puolittunut, 1093,58 hehtaarista [5] 496,53 hehtaariin vuonna 2018. vuosi [6] . Ilmeisesti hän häviää Grüner Veltlinerille [4] .
Sitä viljellään myös Tšekin tasavallassa, Määrissä, missä se sisältyy kahdenkymmenen suosituimman valkoisen lajikkeen joukkoon [7] .
Slovakiassa (noin 10 ha) ja Romaniassa (yli 60 ha) viinirypäleet ovat vähäisiä.
Neuburgerin muistomerkki vuodelta 1935.
Moderni näkymä muistomerkille.
Neuburgerin muistomerkki pystytettiin Arnsdorfiin vuonna 1935 Josef Löschnigin aloitteesta . Monumentti oli pieni rakennelma St. Urbanin , viininviljelijöiden ja viininviljelijöiden suojeluspyhimyksen patsaan ympärillä, ja se muistuttaa tämän alkuperäisen rypälelajikkeen alkuperästä. Viralliset avajaiset pidettiin 5. syyskuuta 1935 Itävallan viininvalmistajien 9. kongressin yhteydessä. Muistomerkin alla oli kellari, jossa oli noin 300 pulloa Neuburger-viiniä Itävallan parhailta viinitiloilta. Suunnittelun mukaan pullot oli tarkoitus avata kymmenen vuoden välein maistelua varten ja tilalle oli tarkoitus laittaa uudet pullot. Toisen maailmansodan tapahtumien vuoksi näin ei koskaan käynyt. Toukokuussa 1941 kansallissosialistit räjäyttivät muistomerkin, ja he joivat melkein kaiken viinin. Vain 35 pulloa on säilytetty Kremsin viinikellarissa.
Vuonna 1983 samaan paikkaan Oberarnsdorfiin pystytettiin jälleen muistomerkki. Pylväsmäisen rakenteensa vuoksi "viinipylväsnä" tunnettu monumentti avattiin virallisesti 13. syyskuuta 1983. "Viinipylväs" vuorostaan korvattiin vuonna 1999 uudella "Neuburger Monumentilla", joka suunniteltiin samalla tavalla kuin ensimmäinen "Neuburger Monument". Avajaiset pidettiin 20. toukokuuta 2000.
Pensaat voimakkaat. Lehdet ovat keskikokoisia, pyöreitä, lähes kokonaisia tai kolmi- tai viisiliuskaisia, tummanvihreitä, sileitä, mattapintaisia, alla hämähäkinseittimäisiä. Kukka on biseksuaali. Klusterit ovat pieniä tai keskikokoisia, lieriömäisiä, melko tiheitä, usein siipisiä. Marjat ovat keskikokoisia, pyöreitä, vaaleanvihreitä. Iho on tiheää, peitetty runsaalla vahapinnoitteella. Massa on mehevää, mehukasta, miellyttävän makuista, korkealaatuista aromia. Varhaisen keskikypsymisen vaihteluväli. Aika silmujen puhkeamisen alkamisesta marjojen korjuukypsyyteen on 145 päivää aktiivisten lämpötilojen summalla 2800°C. Versojen kypsyminen on hyvä. Tuottavuus - 100-120 kg / ha, melko epätasainen. Lajike on suhteellisen pakkasenkestävä ja kuivuutta kestävä. Vaatimaton maaperälle. Suhteellisen kestävä oidiumia ja hometta vastaan , herkkä harmaahomelle. [yksi]
Viinit ovat täyteläisiä, pehmeitä, neutraalin hedelmäisen makuisia. Happamuus on hyvin tasapainoinen. Nuoret viinit ovat mausteisia, kukkaisia aromeja. Iän myötä viinistä kehittyy herkkä pähkinäinen aromi. Rajoittamalla saantoa huomaat maussa kermaisia sävyjä. Viinillä on säilytyspotentiaalia.
Neuburgi, Brubler, Brugler, Féher neuburgi ujvari, Neiburger, Neuburg, Neuburger Alb, Neuburger blanc, Neuburger weiser, Neurebe, Neuburgi, Neuburger bjeli, Novogradski.