Natriumbentsoaatti

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 16. elokuuta 2016 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 58 muokkausta .
natriumbentsoaatti
Kenraali
Systemaattinen
nimi		 natriumbentsoaatti
Perinteiset nimet E211, natriumbentsoaatti
Chem. kaava C6H5COONa _ _ _ _
Fyysiset ominaisuudet
Moolimassa 144,11 g/ mol
Tiheys 1,44 g/cm³
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
 •  sulaminen > 300°C
Räjähdysrajat 30 grammaa kuutiometrissä
Kemiallisia ominaisuuksia
Liukoisuus
 • vedessä 62,69 g/100 ml (0 °C)
62,78 g/100 ml (15 °C)
62,87 g/100 ml (30 °C)
71,11 g/100 ml (100 °C)
 • asetonissa 0,0000514 g/100 ml (25°C)
 • metanolissa 8,22 g/100 ml (15 °C)
7,55 g/100 ml (66,2 °C)
 • etanolissa 2,3 g / 100 ml (25 °C)
8,3 g / 100 ml (78 °C)
 • pyridiinissä 3,1 g/100 ml (25°C)
Luokitus
Reg. CAS-numero 532-32-1
PubChem 517055
Reg. EINECS-numero 208-534-8
Hymyilee   c1ccc(cc1)C(=O)[O-].[Na+]
InChI   InChI = 1S/C7H602.Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/hl-5H, (H,8,9);/q;+1/p-1WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M
Codex Alimentarius E211
RTECS DH6650000
CHEBI 113455
ChemSpider 10305
Turvallisuus
NFPA 704 NFPA 704 nelivärinen timantti yksi 2 0
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Natriumbentsoaatti on bentsoehapon natriumsuola . Se on elintarvikelisäaine , joka kuuluu säilöntäaineiden ryhmään numerolla E211 . Se on valkoinen jauhe, hajuton tai jossa on lievä haju bentsaldehydiltä . Kemiallinen kaava on .

Historia

Fleck (Hugo Fleck) avasi sen vuonna 1875 korvaamaan salisyylihappoa [1] . Vuonna 1908 se hyväksyttiin kulutukseen Yhdysvalloissa.

Tuotanto

Natriumbentsoaattia saadaan neutraloimalla bentsoehappo, jota itse tuotetaan teollisesti hapettamalla tolueenia osittain hapella [2] .

Luonnossa oleminen

Monet ruoat ovat luonnollisia bentsoehapon, sen suolojen (kuten natriumbentsoaatin) ja sen esterien lähteitä [3] . Hedelmät ja vihannekset voivat olla runsaasti bentsoaatin lähteitä, erityisesti marjat , kuten karpalot ja mustikat [4] . Muita lähteitä ovat merenelävät , kuten katkaravut ja maitotuotteet .

Säilöntäaine

Sillä on voimakas hiivoja ja homeita , mukaan lukien aflatoksiinia muodostavia , estävä vaikutus, se estää entsyymien toimintaa soluissa, jotka ovat vastuussa redox-reaktioista , sekä entsyymejä , jotka hajottavat rasvoja ja tärkkelystä .

Mekanismi alkaa bentsoehapon imeytymisestä soluun. Jos solunsisäinen pH putoaa arvoon 5 tai alle, anaerobinen glukoosifermentaatio fosfofruktokinaasin kautta vähenee dramaattisesti 5] , mikä estää ruokaa pilaavien mikro-organismien kasvua ja selviytymistä.

Sovellus

Säilöntäaineena

Natriumbentsoaatti on säilöntäaine, jonka numero on E211 . Sitä käytetään laajimmin happamissa elintarvikkeissa, kuten salaattikastikkeissa (samanlainen kuin etikkahappo ), virvoitusjuomissa , hilloissa ja hedelmämehuissa , suolakurkkuissa , mausteissa ja pakastejogurttitäytteissä sekä liha- ja kalatuotteissa , margariinissa , majoneesissa ja ketsuppissa. . Sitä käytetään myös säilöntäaineena lääkkeissä ja kosmetiikassa [6] . Näissä olosuhteissa se muuttuu bentsoehapoksi (E210), jolla on bakteriostaattinen ja fungistaattinen vaikutus. Bentsoehappoa ei yleensä käytetä suoraan sen huonon vesiliukoisuuden vuoksi. FDA on rajoittanut pitoisuuden elintarvikkeiden säilöntäaineena Yhdysvalloissa 0,1 painoprosenttiin [7] . Natriumbentsoaatti on myös sallittu eläinten elintarvikelisäaineena 0,1 %:iin asti American Feed Control Officials -järjestön [8] mukaan . Natriumbentsoaatti on korvattu kaliumsorbaatilla useimmissa virvoitusjuomissa Yhdistyneessä kuningaskunnassa [9] . Sallittu Venäjällä [10] ja Euroopan maissa [11] .

Natriumbentsoaatti oli yksi teollisessa elintarviketuotannossa 1800-luvulla käytetyistä kemikaaleista, jota tutki tohtori Harvey W. Wylie kuuluisan "Poison Squad" -ryhmän kanssa USDA :n alaisuudessa . Pure Food and Drug Act -lain hyväksymiseen , mikä oli merkkitapahtuma elintarvikesääntelyn varhaisessa historiassa Yhdysvalloissa ja ympäri maailmaa.

Lääketieteessä

Natriumbentsoaattia käytetään urean kiertohäiriöiden hoitoon sen kyvyn vuoksi sitoa aminohappoja [12] [13] . Bentsoaatin käyttö johtaa aminohappojen erittymiseen ja ammoniakkipitoisuuden laskuun . Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että natriumbentsoaatti voi olla hyödyllinen lisähoitona (1 gramma päivässä) skitsofrenian hoidossa [14] [15] [16] Positiivisten ja negatiivisten oireyhtymien kokonaispistemäärät laskivat 21 % lumelääkkeeseen verrattuna .

Natriumbentsoaattia käytetään yhdessä fenyylibutyraatin kanssa hyperammonemian hoitoon [17] [18] .

Natriumbentsoaattia käytetään kofeiinin ohella huumeiden yliannostukseen liittyvän pistopäänsäryn ja hengityslaman hoitoon [ 19] [20] ja ergotamiinilla verisuonipäänsäryn hoitoon [ [21] .

Tekniikassa

Natriumbentsoaattia käytetään lentoliikenteessä A-luokan estopaperin pääkomponenttina (alumiiniosien ja galvanoitujen pinnoitteiden suojaaminen) [22] . Bentsoaattia käytetään myös ilotulituksissa polttoaineena pilliseoksessa , jauheena, joka antaa viheltävän äänen, kun se puristetaan putkeen ja sytytetään.

Annostus

Turvallisuus

Food and Drug Administration (FDA) pitää natriumbentsoaattia " yleisesti turvallisena " (GRAS) , ja sitä voidaan käyttää antimikrobisena aineena , aromiaineena ja elintarvikelisäaineena elintarvikkeissa, joiden enimmäiskäyttöaste on 0,1 % [23] .

WHO :n kansainvälisen kemikaaliturvaohjelman asiakirjan (CICAD26, 2000) mukaan natriumbentsoaatin vaikutuksista nisäkkäisiin tehtyjen lukuisten tutkimusten jälkeen, mukaan lukien tutkimus sen vaikutuksista ihmisiin ja pitkäaikainen tutkimus vaikutuksista rotille , ei. sivuvaikutuksia havaittiin ihmisillä annoksilla 647-825 mg/kg/vrk, mutta allergisia reaktioita ( dermatiittia ) ja astman ja nokkosihottuman oireiden pahenemista voi kuitenkin esiintyä [24] [25] .

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) tunnusti natriumbentsoaatin vuonna 2011 turvalliseksi rehun lisäaineeksi eläimille [ 26] ja vuonna 2016 turvalliseksi elintarvikelisäaineeksi elintarvikkeissa, jolla ei ole syöpää aiheuttavia , genotoksisia tai mutageenisia vaikutuksia ihmiskehoon. 27] .

Vuonna 1996 FAO:n ja WHO:n elintarvikelisäaineita käsittelevä sekaasiantuntijakomitea (JECFA) vahvisti natriumbentsoaatin hyväksyttäväksi päiväsaannin (ADI) 5 mg/kg ruumiinpainoa [28] . Vuonna 2021 JECFA muutti turvallisuuden uudelleenarvioinnin jälkeen tämän määrän 20 mg:aan painokiloa kohti [28] .

Ihmiskeho puhdistaa nopeasti natriumbentsoaatin yhdistämällä sen glysiinin kanssa muodostaen hippurihappoa , joka sitten erittyy kehosta. Aineenvaihduntareitti alkaa bentsoaatin konversiolla butyraatti-CoA-ligaasin vaikutuksesta välituotteeksi, bentsoyyli-CoA:ksi [29] , joka sitten metaboloituu glysiini -N-asyylitransferaasin vaikutuksesta hippurihapoksi [30] .

Kissat sietävät huomattavasti vähemmän bentsoehappoa ja sen suoloja kuin rotat ja hiiret [31] .

Mutageenisuus

Vuonna 1999 molekyylibiologi prof. P. Piper (Peter W. Piper) julkaisi työn [32] , jossa hän osoitti, että bentsoaatti, joka vaikuttaa aerobisiin hiivasoluihin , toimii vahvana prooksidanttina (aiheuttaa oksidatiivista stressiä ) ja sillä on myös mutageenista aktiivisuutta mitokondrioiden DNA :ta vastaan . Piper ilmaisi huolensa siitä, että ihmisten nauttiminen elintarvikkeista, jotka sisältävät merkittäviä määriä säilöntäaineita, voi aiheuttaa oksidatiivista stressiä maha-suolikanavan epiteelisoluissa . On huomattava, että Piper tutki paitsi bentsoehapon , myös muiden säilöntäaineina käytettyjen "heikkojen orgaanisten happojen" ( sorbiini , propioni ) vaikutusta, jotka osoittivat samanlaista vaikutusta hiivasoluihin, sekä salisyylihappoa , joiden vaikutus soluihin osoittautui vähemmän selväksi.

Myöhemmin (2007) Peiperin Independent -sanomalehden haastattelussa huolenaiheet olivat selvempiä ja todettiin, että mitokondrioiden vauriot saattoivat olla yhteydessä Parkinsonin tautiin ja muihin ihmisten hermostoa rappeutuviin sairauksiin [33] .

Karsinogeenisuus

Yhdessä askorbiinihapon (C-vitamiini, E300) kanssa natriumbentsoaatti ja kaliumbentsoaatti voivat muodostaa bentseeniä . Vuonna 2006 FDA testasi 100 Yhdysvalloissa saatavilla olevaa juomaa, jotka sisälsivät sekä askorbiinihappoa että bentsoaattia. Niistä neljässä bentseenitasot ylittivät EPA:n enimmäissaasterajan 5 ppb :llä 34] . Vuonna 2007 FDA julkaisi artikkelin, jossa todettiin, että "juomista tähän mennessä löydetyt bentseenin määrät eivät aiheuta riskiä kuluttajille. Lähes kaikki tutkimuksessamme analysoidut näytteet joko eivät sisältäneet bentseeniä tai ne sisälsivät alle 5 ppb:n [35] . Toistaiseksi ei ole näyttöä siitä, että natriumbentsoaatti yhdistettynä askorbiinihapon kanssa aiheuttaisi syöpää aiheuttavan vaaran ihmisten terveydelle laillisilla käyttötasoilla [36] .

Hyperaktiivisuus

Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikestandardiviraston (FSA) vuonna 2007 julkaisema tutkimus viittaa siihen, että tietyt keinotekoiset elintarvikevärit yhdistettyinä natriumbentsoaattiin voivat liittyä lasten hyperaktiiviseen käyttäytymiseen . Natriumbentsoaatin tulokset olivat epäjohdonmukaisia, joten FSA suositteli lisätutkimuksia [37] [38] [39] . FSA päätteli, että havaittu hyperaktiivisen käyttäytymisen lisääntyminen, jos se on todellinen, johtui todennäköisemmin keinotekoisista väriaineista kuin natriumbentsoaatista. Raportin kirjoittaja Jim Stevenson Southamptonin yliopistosta sanoi: "Tulokset osoittavat, että tiettyjen keinotekoisten elintarvikevärien ja säilöntäaineen natriumbentsoaatin seosten kulutus liittyy lasten hyperaktiivisen käyttäytymisen lisääntymiseen... monet muut tekijät pelissä, mutta ainakin tämän lapsi voi välttää.

Vuonna 2008 EFSA tunnusti FSA:n tutkimuksen "epäselväksi" [40] . . Vuonna 2013 suoritettiin kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu , satunnaistettu tutkimus , joka osoitti negatiivisen yhteyden natriumbentsoaatin ja keinotekoisten värien välillä yksin tai yhdessä sekä lasten hyperaktiivisen käyttäytymisen riskeistä [41] . Vuonna 2016 EFSA:n tiedekomitea julisti aineen jälleen turvalliseksi käyttää [27] .

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ H. Fleck, Benzoësäure, Carbolsäure, Salicylsäure, Zimmetsäure , 1875
  2. ↑ BENTSOEEHAPPO JA NATRIUMBENTSOaatti . inchem.org . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  3. ↑ Ana del Olmo, Javier Calzada, Manuel Nuñez. Bentsoehappo ja sen johdannaiset luonnossa esiintyvinä yhdisteinä elintarvikkeissa ja lisäaineina: käyttö, altistuminen ja kiista  //  Elintarviketieteen ja ravitsemuksen kriittiset arvostelut. - 22-09-2017. — Voi. 57 , iss. 14 . - s. 3084-3103 . — ISSN 1549-7852 1040-8398, 1549-7852 . doi : 10.1080 / 10408398.2015.1087964 . Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  4. ↑ Tutkijat paljastavat viimeiset vaiheet bentsoehapon luomiseksi kasveissa - Purduen yliopisto . www.purdue.edu . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 23. joulukuuta 2021.
  5. ↑ HA Krebs, D Wiggins, M Stubbs, A Sols, F Bedoya. Tutkimukset bentsoaatin antifungaalisen vaikutuksen mekanismista  //  Biochemical Journal. - 15.9.1983. — Voi. 214 , iss. 3 . — s. 657–663 . — ISSN 0264-6021 . - doi : 10.1042/bj2140657 . Arkistoitu alkuperäisestä 5. marraskuuta 2021.
  6. ↑ PubChem. natriumbentsoaatti  . _ pubchem.ncbi.nlm.nih.gov . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 17. joulukuuta 2021.
  7. ↑ CFR-Code of Federal Regulations Osasto 21 . www.accessdata.fda.gov . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  8. ↑ Peter Chichilo. Feed Control, American Feed Control Officials -järjestön (AAFCO) virallinen julkaisu, 1966  // Journal of AOAC INTERNATIONAL. - 1.4.1966. - T. 49 , no. 2 . — S. 476–476 . — ISSN 0004-5756 . doi : 10.1093 / jaoac/49.2.476 .
  9. ↑ Mike Saltmarsh. Viimeaikaiset suuntaukset elintarvikelisäaineiden käytössä Yhdistyneessä kuningaskunnassa: Trends in the use of food additives  //  Journal of the Science of Food and Agriculture. – 15.3.2015. — Voi. 95 , iss. 4 . — s. 649–652 . - doi : 10.1002/jsfa.6715 . Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  10. ↑ GOST 32777-2014 Elintarvikkeiden lisäaineet. natriumbentsoaatti E211. Tekniset tiedot (sellaisena kuin se on muutettuna), päivätty 9. heinäkuuta 2014 - docs.cntd.ru. docs.cntd.ru _ Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  11. ↑ Natriumbentsoaatti ja bentsoehappo  // Antimikrobiset aineet elintarvikkeissa. - CRC Press, 28.4.2005. — S. 25–62 .
  12. ↑ Johannes Häberle, Nathalie Boddaert, Alberto Burlina, Anupam Chakrapani, Marjorie Dixon. Ehdotetut ohjeet ureasyklin häiriöiden diagnosointiin ja hoitoon  //  Orphanet Journal of Rare Diseases. - 2012. - Vol. 7 , iss. 1 . - s. 32 . — ISSN 1750-1172 . - doi : 10.1186/1750-1172-7-32 . Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  13. ↑ Bridget Wilcken. Ongelmia ureakiertohäiriöiden hoidossa  (englanti)  // Molecular Genetics and Metabolism. - 2004-04. — Voi. 81 . — s. 86–91 . - doi : 10.1016/j.ymgme.2003.10.016 . Arkistoitu alkuperäisestä 9.9.2019.
  14. ↑ Hsien-Yuan Lane, Ching-Hua Lin, Michael F. Green, Gerhard Hellemann, Chih-Chia Huang. Bentsoaatin lisähoito skitsofrenian hoitoon: satunnaistettu, kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu d-aminohappooksidaasin estäjän koe  // JAMA Psychiatry. – 12.12.2013. - T. 70 , no. 12 . - S. 1267-1275 . — ISSN 2168-622X . - doi : 10.1001/jamapsychiatry.2013.2159 .
  15. ↑ Elämisen instituutti. Neurologian ja psykiatrian tiivistelmä . - Institute of Living., 1959. - 500 s. Arkistoitu 25. joulukuuta 2021 Wayback Machinessa
  16. ↑ Michiganin yliopiston mielenterveyden tutkimuslaitos. Mielenterveyden tutkimuslaitoksen henkilöstöjulkaisut . - Instituutti, 1958. - 760 s. Arkistoitu 25. joulukuuta 2021 Wayback Machinessa
  17. ↑ LiverTox: Kliinistä ja tutkimustietoa lääkkeiden aiheuttamasta maksavauriosta . - Bethesda (MD): National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, 2012. Arkistoitu 23. lokakuuta 2020 Wayback Machinessa
  18. ↑ Rush Content Hub | Rush System . www.rush.edu . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  19. ↑ Ayşen Yücel, Süleyman Özyalçin, Gül K. Talu, Elif C. Yücel, Serdar Erdine. Kofeiininatriumbentsoaatin suonensisäinen anto postduraalisen pistospäänsärkyyn:  (englanniksi)  // Alueellinen anestesia ja kipulääke. - 1999-01. — Voi. 24 , iss. 1 . — s. 51–54 . — ISSN 1098-7339 . - doi : 10.1097/00115550-199924010-00010 .
  20. ↑ Kofeiini ja natriumbentsoaatti (injektioreitti) - Mayo Clinic . www.mayoclinic.org . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  21. ↑ natriumkofeiinibentsoaatti (CHEBI:32140) . www.ebi.ac.uk. _ Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  22. ↑ Natriumbentsoaatti (E211). "HIMPEK" - Suuri kemiallisten raaka-aineiden ja reagenssien toimittaja kaikille teollisuudenaloille ja maatalousteollisuudelle . www.chempack.ru _ Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  23. ↑ CFR-Code of Federal Regulations Osasto 21 . FDA . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  24. ↑ Loppuraportti bentsyylialkoholin, bentsoehapon ja natriumbentsoaatin turvallisuusarvioinnista  //  International Journal of Toxicology. - 2001-01. — Voi. 20 , iss. 3_suppl . — s. 23–50 . - ISSN 1092-874X 1091-5818, 1092-874X . - doi : 10.1080/10915810152630729 . Arkistoitu alkuperäisestä 23. joulukuuta 2021.
  25. ↑ Cicad26 Rev 1 PDF | PDF | Kemialliset aineet | fyysiset tieteet . Scribd . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  26. ↑ Eläinten rehussa käytettyjä lisäaineita ja tuotteita tai aineita käsittelevä EFSA:n paneeli (FEEDAP). Tieteellinen lausunto natriumbentsoaatin, propionihapon ja natriumpropionaatin turvallisuudesta ja tehokkuudesta sioilla, siipikarjalla, nautaeläimillä, lampailla, vuohilla, kaneissa, hevosilla  // EFSA Journal. - 2011-09. - T. 9 , no. 9 . doi : 10.2903 /j.efsa.2011.2357 .
  27. ↑ 1 2 EFSA:n elintarvikelisäaineita ja ravintolähteitä käsittelevä paneeli (ANS). Tieteellinen lausunto bentsoehapon (E 210), natriumbentsoaatin (E 211), kaliumbentsoaatin (E 212) ja kalsiumbentsoaatin (E 213) uudelleenarvioinnista elintarvikelisäaineina  // EFSA Journal. – 2016-03. - T. 14 , no. 3 . - doi : 10.2903/j.efsa.2016.4433 .
  28. ↑ 12 Maailman terveysjärjestö . 92nd JECFA - Chemical and Technical Assessment (CTA), 2021 (englanniksi)  // Yhdistyneiden kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö. – 2021.  
  29. ↑ BRENDA - Tietoja EC 6.2.1.2:sta - keskipitkäketjuinen asyyli-CoA-ligaasi . www.brenda-enzymes.org . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 29. lokakuuta 2021.
  30. ↑ BRENDA - Tietoja EC 2.3.1.13 -glysiini-N-asyylitransferaasista . www.brenda-enzymes.org . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 29. lokakuuta 2021.
  31. ↑ P. Bedford, E. Clarke. Kokeellinen bentsoehappomyrkytys kissassa  (englanniksi)  // Veterinary Record. - 15.1.1972. — Voi. 90 , iss. 3 . — s. 53–58 . — ISSN 2042-7670 0042-4900, 2042-7670 . - doi : 10.1136/vr.90.3.53 .
  32. ↑ PW Piper, Hiivan superoksididismutaasin mutantit paljastavat heikkojen orgaanisten happamien elintarvikkeiden säilöntäaineiden , Free Radic, hapetusta edistävän vaikutuksen. Biol. Med. 27 (1999) s. 1219-1227
  33. ↑ The Independent , Varoitus: Jotkut virvoitusjuomat voivat vahingoittaa vakavasti terveyttäsi , Sunnuntai, 27. toukokuuta 2007
  34. ↑ Elintarviketurvallisuuden ja sovelletun ravitsemuksen keskus. Kemialliset epäpuhtaudet – tiedot bentseenistä virvoitusjuomissa ja muissa  juomissa . wayback.archive-it.org . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  35. ↑ Elintarviketurvallisuuden ja sovelletun ravitsemuksen keskus. Kysymyksiä ja vastauksia bentseenin esiintymisestä virvoitusjuomissa ja muissa juomissa   // FDA . – 30.3.2020. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  36. ↑ Elintarviketurvallisuuden ja sovelletun ravitsemuksen keskus. Kemialliset epäpuhtaudet – tiedot bentseenistä virvoitusjuomissa ja muissa  juomissa . wayback.archive-it.org . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  37. ↑ UK Food Law News (07-54) . www.reading.ac.uk . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 6. syyskuuta 2016.
  38. ↑ Ruokavärit ja hyperaktiivisuus  . nhs.uk (18. lokakuuta 2017). Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  39. ↑ Elintarvikeväri todettu haitalliseksi lapsille - Food Standards Agency kieltäytyy toimimasta . www.i-sis.org.uk . Haettu 25. joulukuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 25. joulukuuta 2021.
  40. ↑ Elintarvikevärit  . _ Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen . Haettu: 14.8.2022.
  41. ↑ Kris YW Lok, Ruth SM Chan, Vivian WY Lee, Patrick W. Leung, Cynthia Leung. Ruokalisäaineet ja käyttäytyminen 8–9-vuotiailla lapsilla Hongkongissa: satunnaistettu, kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu tutkimus  //  Journal of Developmental & Behavioral Pediatrics. – 2013-11. — Voi. 34 , iss. 9 . — s. 642–650 . — ISSN 0196-206X . - doi : 10.1097/DBP.0000000000000005 .
  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat