Dobrichich

Dobrichich
kroatialainen Dobricic
Väri musta
Alkuperä
VIVC 3608

Dobrichich ( kroatiaksi Dobričić ) on tekninen (viini) ja syötäväksi tarkoitettu rypälelajike , jota käytetään punaviinien valmistukseen Kroatiassa . Se erottuu värillisestä mehusta ja massasta (ns. väriainelajikkeet tai Tenturier- ryhmän lajikkeet ), jotka eivät salli valkoviinien valmistamista siitä .

Historia

Se on todennäköisesti peräisin Soltan saarelta , joka ei ole kaukana Dalmatian rannikosta [1] . Lajike on yksi Plavac Malin [1] vanhemmista . Ehkä se on Babich -lajikkeen emo [1] .

Toisen maailmansodan jälkeen lajikkeen miehittämä viinitarhojen pinta-ala alkoi laskea. Viime vuosina kiinnostus lajiketta kohtaan on herännyt uudelleen.

Maantiede

Lajike on kotoisin Kroatiasta. Viljelty Soltan ja Bracin saarilla sekä vuodesta 2004 Etelä- ja Keski- Dalmatiassa [1] .

Tärkeimmät ominaisuudet

Pensaat ovat keskikokoisia. Versojen kypsyminen on hyvä. Lehdet ovat hieman leikattuja, viisiliuskaisia, sileitä, ilman karvaisuutta alla. Petiolate lovi on avoin, lansetti. Kukka on biseksuaali. Klusterit ovat keskikokoisia ja suuria, kartiomaisia, löysät. Marjat ovat keskikokoisia, harvemmin pieniä, pyöreitä, mustia. Mehu on värillistä. Massa on mehukas, makea. Erilainen keski- tai keskimyöhäinen kypsymisaika. Sato on korkea. Resistenssi hometta vastaan ​​on heikko. Resistenssi muita sienitauteja vastaan ​​on hyvä. [2]

Viinin ominaisuudet

Lajiketta käytetään pääasiassa sekoitusviineissä, joissa sitä käytetään mehun intensiivisen värin vuoksi [1] . Monovarietal-viineille on ominaista alhainen happamuus [1] .

Synonyymit

Kuten kaikilla muillakin vanhoilla lajikkeilla, sillä on monia synonyymejä. Jotkut niistä ovat Čihovac, Crljenak Slatinski, Dobričić Crni, Dobrovoljac, Krucalin, Okručanac, Sholtanats, Slatinjac, Slatinski [1] .

Muistiinpanot

  1. 1 2 3 4 5 6 7 Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Dobričic // Viinirypäleet - Täydellinen opas 1 368 viiniköynnöslajikkeeseen, mukaan lukien niiden alkuperä ja maku . - Penguin Books , 2012. - 1280 s. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
  2. Dobrychich . vinograd.info _ Haettu 11. lokakuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 11. lokakuuta 2021.