Eurooppalainen pyökki

eurooppalainen pyökki
Yleisnäkymä puusta Marburgin vanhassa kasvitieteellisessä puutarhassa ( Saksa )
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:BukotsvetnyePerhe:pyökkiAlaperhe:pyökkiSuku:PyökkiNäytä:eurooppalainen pyökki
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Fagus sylvatica L. , 1753
Synonyymit
katso tekstiä
alueella
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   502590 NCBI   28930 EOL   1143547 VIRNE   t: 16557 IPNI   305836-2 TPL   kew-83891

Eurooppalainen pyökki tai metsäpyökki ( lat. Fágus sylvática ) on lehtipuu , pyökki - heimon ( Fagaceae ) suvun pyökki ( Fagus ) laji . Lajin levinneisyysalue kattaa lähes koko Länsi -Euroopan ja osan Itä-Euroopasta . Eurooppalainen pyökki on yleisin pyökki Euroopassa. Sen lisäksi Euroopassa kasvaa pienellä alueella vain itämainen pyökki ( Fagus orientalis ). 

Eurooppalainen pyökki on tärkeä metsää muodostava laji ja leveälehtisten metsien tyypillinen osa . Puhtaat pyökkimetsät muodostavat erillisen osavyöhykkeen, ja ne ovat tällä hetkellä pääasiassa vuoristossa. Kaukaisessa menneisyydessä pyökkimetsät ja pyökkien hallitsemat metsät valtasivat paljon suuremman alueen, ne tarvitsevat suojelua, samoin kuin niihin liittyvä kasvisto ja eläimistö. Eurooppalainen pyökki on arvokasta puuta , sen pähkinöitä käytetään ravinnoksi ja karjan rehuksi. Pyökkipuut elävät jopa 500 vuotta, ja vuosisatoja vanhat puut ovat luonnonmuistomerkkejä, joihin liittyy monia legendoja. Eurooppalaista pyökkiä käytetään maisemasuunnittelussa , monia eurooppalaisen pyökin kulttuurimuotoja kasvatetaan kasvitieteellisissä puutarhoissa , puistoissa ja arboretumissa monissa maailman maissa.

Otsikko

Joissakin germaanisissa kielissä pyökin nimi on sama kuin sana "kirjalle": saksa.  Buche  - "pyökki", saksa.  Buch  - "kirja", ruotsi. bok , norja bok , dat. suo  - "pyökki" ja "kirja". Tämä johtuu siitä tosiasiasta, että ensimmäiset riimut kirjoitettiin pyökkipuusta tai pyökin kuoresta veistettyihin puutikkuihin [2] [3] . Ja koska eurooppalainen pyökki on suvun ainoa edustaja suurimmassa osassa Eurooppaa, voimme sanoa, että tämä laji antoi nimen koko suvulle, samoin kuin koko perheelle.

Ranskassa eurooppalaisella pyökkillä on monia paikallisia nimiä: faon, faoug, fau, faug, faux, feux, fay, faye [4] , fayard, fayaux, faye, fou, foug, foutey, foux, foyard [5] . Kaakkois-Ranskassa pyökkipuuta kutsutaan fayardiksi (tai foyardiksi ). On olemassa mielipide, että keskiajalla vanha ranskalainen sana fau muuttui friksi .  fayard ja sillä oli toinen merkitys: "keiju, kiltti nainen" [6] . Samaan aikaan kelttiläisen jumalattaren Freyan nimi tarkoittaa "rouvaa" ja liittyy myös siihen .  Frau . Freya tunnistettiin Venukseen , hän oli rakkauden jumalatar, mutta myös hedelmällisyyden jumalatar [7] . Ehkä pyökin ja kelttiläisten naisjumalien välillä on yhteys , jotka keltit tunnistivat puihin.

Erityisen epiteetin  - sylvatica , metsä  - antoi K. Linnaeus teoksessaan Species plantarum [8] . Toinen spesifinen epiteetti venäjäksi ( eurooppalainen ) on yleisempi ja on sidottu lajin levinneisyysalueeseen . 1800-luvun lopulla - 1900-luvun alussa useissa venäjänkielisissä lähteissä, erityisesti G.I. Tanfiljevin artikkelissa Brockhausin ja Efronin tietosanakirjan sivuilla , käytettiin epiteettiä tavallinen [9 ]

Saksassa metsäpyökki on saksaa.  Rotbuche , joka tarkoittaa "punapyökiä" ja liittyy sen puun punaiseen sävyyn.

Kasvitieteellinen kuvaus

Ulkonäkö

Lehtipuu, jonka korkeus on enintään 30–50 m, kapea pylväsrunko , jonka halkaisija on enintään 1,5 m [10] -2 [11] (2,5 [12] : 180 ; vuosisatoja vanhoja puita jopa 3 m [13] ), munamainen tai leveäsylinterimäinen, ylhäältä pyöristetty voimakas kruunu ja enemmän tai vähemmän avoimia, suhteellisen ohuita oksia . Pyökkipuun yleinen arkkitehtuuri, joka pyrkii laajentamaan latvustaan ​​leveydeltään, määräytyy sen lehtien leveän muodon perusteella [14] :718 . Suurin kruunuala on 315 m2 [ 12] :180 . Metsässä runko on suora ja sylinterimäinen, kruunu on kohotettu korkealle maanpinnan yläpuolelle. Puu alkaa kantaa hedelmää 20-40 (30-50 [10] )-vuotiaana yksin seisoessaan ja 60-80-vuotiaana metsässä, kasvaa jopa 350 vuotta [10] . Elää jopa 500 [10] [15] ja jopa 930 [12] :180 vuotta, mutta vanhoja puita vaikuttaa sydänmätä . Muiden lähteiden mukaan pyökin rajoittavaksi iäksi on arvioitu 300 vuotta [14] :723 .

Nuoret versot ovat vaaleanruskeita, valkeahkoisia , aluksi untuvaisia , myöhemmin kaljuja, tyypillisesti nivelettyjä. Oksat ovat pyöreitä, paljaita, punertavan harmaita, ja niissä on selvästi näkyvissä linssejä, erityisesti vanhemmissa oksissa. Nuorten runkojen kuori on harmaanruskea, vanhoilla harmaa, usein suomuinen, sileä ja ohut, pysyen sellaisena koko elämän ajan, mikä on tälle puulle ominaista.

Raunkier-järjestelmän mukainen elämänmuoto  on fanerofyytti, alimuoto yksivartinen puu. Levitysalueen pohjois- ja korkeusrajoilla pyökillä voi olla pensasalamuoto , joka on sen mukautuva vastaus ääriolosuhteisiin [16] . Eri syistä johtuvan rungon vaurioitumisen jälkeen pyökki voi saada monirunkoisen puun alamuodon. Esimerkiksi metsässä laiduntavat nautakarjat ( lampaat , vuohet ) syövät nuorten pyökkipuiden nuorten versojen päät ja lehtiä. Tällaisen pakopaikan ylempi jäljellä oleva osa kuivuu haavakohdassa ja sen alapuolella pysyy hengissä. Aiheutettu vamma stimuloi uinuvia silmuja , joista ilmaantuu uusia, entistä paremmin kasvavia versoja. Eläimet voivat hyökätä uusiin versoihin ensi vuonna. Jos tämä toistetaan vuodesta toiseen, tällaiset puut saavat erityisen kasvumuodon, joka ei anna eläinten syödä niitä edelleen. Oksat tiivistyvät, ja niiden päät ovat kovia ja lähellä toisiaan, eivätkä eläimet pysty tunkeutumaan luodun "linnoituksen" läpi vihreisiin lehtiin ja nuoriin versoihin [14] :444-445 . Usein tällaisista eläinten syömistä nuorista puista muodostuu monirunkoisia voimakkaita puita, joita kutsutaan Saksassa "laidunpyökiksi" ( saksaksi  Weidbuche tai Hutbuche ).

Juurijärjestelmä

Juurijärjestelmä on voimakas, mutta matala, ilman selkeästi näkyvää hanajuurta [10] (haarajuuren häviäminen tapahtuu 20 vuoden iässä [17] ), sivujuuret menevät vinosti syvälle maaperään ja suuri määrä pintajuurista, usein taipuessa törmättyjen kivien ympärille ja kasvaessa yhdessä keskenänne. Myös naapuripuiden juuret metsässä kasvavat joskus yhdessä. Juurien pienet päät suuntautuvat usein ylöspäin ja harjamaiset oksat kuolleiden kuivikkeiden kerroksessa muodostaen mykoritsaa . Vanhoissa puissa juuritassut kasvavat usein voimakkaasti, minkä seurauksena rungon takaosaan ilmestyy uria [10] . Metsän uusiutumista kannosta tapahtuu 30 (60) (20-50 [17] ) vuoden ikään asti. Muiden lähteiden mukaan pyökki uudistuu hyvin kannonhalkaisijaltaan 10 cm:n kantokasvulla, mutta jo 20 cm:n halkaisijalla kantojen uusiutuminen vähenee jyrkästi [10] . Ei anna juurenjälkeläisiä . Eurooppalaisen pyökin ( Fagus sylvatica f.  tortuosa ) mutkainen muoto voidaan levittää juurenjälkeläisillä [18] .

Munuaiset

Silmut jopa 1,5-2 [19] (3 [20] ) cm pitkiä ja 2,5-4 mm paksuja, kukannuput ovat paljon paksumpia [19] , tyypillisesti fuusimaisia, pitkäkärkisiä; suomut ovat punaruskeita tai vaaleanruskeita, teräviä, lukuisia, limittyvät hajanaisesti, kärjessä hieman karvaisia . Lateraaliset silmut vahvasti erillään. Lehdet, jotka ovat edelleen munuaisessa ja kukkivat, ovat tyypillisiä taittumiselle. Erittäin vahvat sivusuonet lähtevät jokaisen lehden keskiripusta . Lehden vihreä osa muodostaa syviä poimuja vierekkäisten sivusuonten väliin, jotka sijaitsevat vierekkäin, kuten viuhka. Silmujen avautumisen alkuvaiheessa on näkyvissä nahkaisia ​​näppylöitä , jotka lehden ollessa täysin laajentuneet kuivuvat ja putoavat. Nämä stipulit suojaavat nuorten pyökin lehtien herkkää kudosta auringonvalolta päivällä ja matalilta lämpötiloilta yöllä [14] :342-344 . Stipulit ovat pitkiä, kapeita, ruskeita [15] . Silmut avautuvat Ukrainassa Karpaattien Uholskin vuoristossa noin 10. huhtikuuta 650 m merenpinnan yläpuolella ja 25. huhtikuuta 1120 m merenpinnan yläpuolella [21] :212 , Bobruiskin alueella  - klo. huhtikuun lopussa, Pietarissa  - toukokuun alussa.

Lehdet

Lehtiasetelma on vuorotteleva, kaksirivinen, ortostikkien välinen kulma on 180° tai 120° [14] :406 . Lehdet karvaiset , (0,5) 0,8 [22] -1,0 (1,8) cm pitkät. Lehdet elliptiset, leveästi tyveen ja kärkeen suuntautuvat, 4–10 [20] (15 [22] ) cm pitkiä, 2,5–7 [20] (10 [22] ) cm leveitä, pinnanmuotoisia, viidestä kahdeksaan [10] ] sivusuoniparia , hieman aaltoilevaa reunaa pitkin ja joskus harvoin pienin hampain, tummanvihreä ja kiiltävä ylhäältä, vaaleampi alhaalta ja hieman koholla, nuoruudessa silkkinen-karvainen, myöhemmin kalju ja vain painautunut-karvainen reunaa ja suonia pitkin alla.

Lepotilassa olevien silmujen versojen lehdet ovat enemmän tai vähemmän selvästi sahalaitaisia ​​[23] :480 . Juuri kukkivat lehdet eivät ole koskaan yhdensuuntaisia ​​maan kanssa, vaan aina pystysuorassa. Tämä on toinen aurinkosuoja. Nuorten pyökin lehtien silkkinen karvaisuus on kolmas puolustus. Pyökin silkkiset karvat istuvat vain reunoille ja sivusuonille, ja lehden vihreä liha on täysin paljas. Mutta koska lehden vihreät osat on asetettu taitoksiin ja sivusuonet ovat hyvin lähellä toisiaan, niissä istuvat karvat menevät muihin suoniin ja kaikki taitteiden painaumat peittyvät niillä. Karvat suojaavat lehtikudosta auringolta, kunnes se vahvistuu, minkä jälkeen laskokset suoristetaan ja lehti nousee pystysuorasta vaaka-asennosta. Sen jälkeen karvat menettävät merkityksensä, yleensä putoavat pois tai jäävät rypistyneiksi suonet pitkin [14] :346 . Stomatat sijaitsevat vain lehtien alapinnalla tiheydellä 340 paria/mm2 [24] . Keski-ikäisten puiden lehtien suurin ominaistiheys on 875 mg/dm 2 . Tämä indikaattori kuvaa kasvien fotosynteesin intensiteettiä. Eurooppalaisen pyökin kohdalla se ei ole kovin korkea, puumaisten kasvien enimmäismäärä tavallisessa kuusessa  on 1201 mg/dm 2 [12] :180 .

Syksyllä lehdet ovat ensin keltaisia, sitten ruskeita ja putoavat lokakuun lopussa. Lehtien pudotusaika riippuu paikallisista olosuhteista, pääasiassa lämpötilasta ja kosteudesta. Joten varjoisissa, kosteissa metsärotoissa pyökin lehdet voivat jäädä vihreiksi, kun taas lähistöllä kuivilla kukkuloilla ruskeat lehdet ovat pudonneet kokonaan [14] :350 . Pyökin lehtien pudotus alkaa oksien päistä ja ulottuu tyveen [14] :354 . Lehdet eivät välttämättä pudota, kuivuttuaan ne säilyvät talven aikana, mikä on useammin havaittavissa nuorissa puissa [25] :30

Kukinnot ja kukat

Eurooppalainen pyökki on yksikotinen kasvi, jossa on kaksikotisia kukkia . Kukinnot ilmestyvät alalehtien kainaloihin . Stinate kukat dichasiaalinen capitate kukinnot riippuvat pitkät varret; perianth pieni, huomaamaton, 2,5-5 mm pitkä, suppilo-kampanoitu, neljästä viiteen (seitsemän) lineaarista tai lineaarinen-lansolaattista, yhteensulautettua lehtiä, joiden pituus on alle 1,5-2,5 mm [22] , yleensä yli 1-2,25 mm pitkän putken [ 22] 22] , yleensä valkoisia karvoja reunassa; heteitä, mukaan lukien neljä (kymmenen [10] ) - viisitoista [20] (kaksikymmentä [10] ), 3-8 (10) mm pitkä, 0,25-0,5 mm leveä [22] , päättyy eri korkeuksille, ylittää perianthin pituuden; on alkeellinen emi [20] ; siitepölyjyvät ovat erittäin suuria, elliptisiä [23] :92 , kammiohuokosilla ja kolmella hyvin kapealla pituussuuntaisella [23] :93 uralla. Tuulen pölyttämä kasvi . Siitepöly on raskasta ja leviää pienen matkan vaakasuunnassa. Pyökki kuuluu lähes alueellisiin puumaisiin kasveihin, joiden siitepöly kulkeutuu kilometreissä ja kymmenissä kilometreissä mitattuja matkoja, toisin kuin alueelliset, joiden siitepöly kulkeutuu kymmenissä ja sadoissa kilometreissä mitattuja matkoja [12] [26] . :91 .

Pistillate-kukat kaksikukkaisessa ( keskimmäisen kukan pienenemisen seurauksena) dichasiaalisessa kukinnossa, jossa on 3-5-liuskainen (6-liuskainen [10] ) periantti, joka on fuusioitunut alempaan kolmisoluiseen munasarjaan , jossa on kussakin pesässä kaksi munasolua , joissa on kolme pitkänomaista karvaista pylvästä ja kolmiliuskaisia ​​stigmoja , joita keräävät 2-3 (4) ja joita ympäröi neliliuskainen kääre ( pylus ), istuen jalassa. Pehmo on uurnan muotoinen [23] :405 , jossa on neljä tai kolme (kahden kukan pienentyessä) venttiiliä, ulkopuolelta pehmeät piikit [23] :405 ja peitetty 3-10 mm paksuilla lehdillä. pitkä, hedelmän kypsyessä se kasvaa ja muuttuu puumaiseksi. Varsi on karvainen, 0,8-1,8 cm pitkä. Se kukkii huhti-toukokuussa, samanaikaisesti lehtien kukinnan kanssa.

Uroskukintojen alkeet munitaan kukintaa edeltävän vuoden kesällä, naaraskukintojen alkeet paljon myöhemmin. Suuri määrä primordia lasketaan pitkittyneen kuivan ja lämpimän sään aikana. Naaraskukintojen normaalia muodostumista varten pyökki tarvitsee alhaisia ​​lämpötiloja talvella (vähintään useita satoja tunteja). Kukintojen erilaistuminen tapahtuu vasta keväällä, kun vakaat positiiviset lämpötilat ovat muodostuneet [10] .

Hunajakasvi ja pergonot [27] [28] .

Kukkakaava : ja [29] .

Hedelmät

Hedelmät  (ns. pyökkipähkinät ) ovat kolmikulmaisia ​​pähkinöitä , joissa on terävät (melkein lyhytsiipiset) kylkiluut, 1-1,6 [20] (2) cm pitkiä, yhtä pitkiä kuin kupulan lohkoja tai sitä lyhyempiä. ohut, puinen, ruskea, kiiltävä tuppi, matta kolmiotasoinen, enimmäkseen kaksi, harvemmin neljä pehmossa, joka syksyllä lehtien putoamisen aikana halkeilee neljäksi (tai kolmeksi) ei aivan pohjaan asti. Jokainen pähkinä sisältää 1-2 siementä . Alkio , jossa on poimutettuja rasvaisia ​​sirkkalehtiä , jotka sisältävät jopa 50 % öljyä. Ne kypsyvät syyskuun lopussa (lokakuussa [10] ) ja putoavat lokakuusta marraskuuhun. Itävyysaste 70 (60-95) % säilyy seuraavaan kevääseen asti [30] . Runsaat pähkinäsadot toistuvat 3-5 [31] vuoden kuluttua, muiden lähteiden mukaan - 10-12 vuoden kuluttua [32] . 1000 pähkinän paino, keskimäärin yhden tiedon mukaan 180 [31] toisten mukaan - 275 g [12] :194 , kolmannen mukaan - 200 [33] , maksimi - joidenkin tietojen mukaan 300 [12] :180 , muiden mukaan - 350 g [33] . Puun enimmäistuotto on 80 000 siementä [12] :195 . Vinnitsan alueen pyökkipuut tuottavat jopa 25 000 kg pähkinöitä hehtaaria kohden (tiedot vuodelta 1953) [34] .

Lisääntyminen on siemeniä, hyvin harvoin kasvullista . Zoochore .

Pyökin siemenet, joissa on runsaasti proteiinia ja tärkkelystä, säilyvät vaivoin. [35]

Talvisäilytystä varten siementen kosteuspitoisuuden tulee olla 15-16% lämpötilassa 0 - +5 astetta. [36]

Taimet

Luonnollisissa olosuhteissa siemenet itävät maalis-huhtikuussa, jolloin vuorokauden keskilämpötila on 8-10 °C [10] . Syksyllä kylvettyinä taimet ilmestyvät seuraavana vuonna aikaisin keväällä; keväällä - 3-6 viikon kuluttua. Epäsuotuisissa itämisolosuhteissa siemenet pystyvät olemaan pakkolepotilassa toiseen kevääseen asti [12] :197 . Pyökin taimet voivat juurtua metsään suljetun ruohopeitteen sekaan [12] :197 . Lisäksi ensimmäisenä vuonna he tarvitsevat varjostusta, joka on luonnollisissa olosuhteissa. Taimilla on ilmasirkkalehtiä: vastakkaiset, istumattomat, munuaisen muotoiset, pyöreät, suuret, 15-25 mm pitkät ja 30-40 mm leveät, reunasta aaltoilevat, taittuneet, rasvaiset, vihreät yläpuolelta, valkoiset alapuolelta. Päälehdet ovat soikeat-soikeat, lyhyillä varreilla, reunasta aaltoileva-hampaisia, ripsiä [37] :159 . 20-30 cm pitkä hanajuuri kehittyy nopeasti [10] . Ensimmäisenä vuonna taimet saavuttavat 10-20 cm korkeuden, nousevat nurmipeitteestä viidentenä-kuudentena vuonna [12] :197 . Aluksi ne kasvavat hitaasti, nopeimmin neljänkymmenen kuudenkymmenen (kahdeksankymmenen [10] ) vuoden iässä, sitten kasvu tapahtuu rungon paksuuntumisen ja kruunun kehityksen seurauksena.

Siemenille on ominaista vahva eksogeeninen ja syvä fysiologinen lepotila . Pyökin siementen itämistä haittaa fysiologinen estomekanismi, jo kuoresta vapautumisen jälkeen ne saavat itämiskyvyn vasta riittävän pitkän kerrostumisen jälkeen lämpötilassa 1–5 °C (optimaalinen 3 °C). 3-5 kuukautta. Kuitenkin jopa kerrostumisen aikana siementen itävyys on erittäin pitkä. Siensien siementen ja eristettyjen alkioiden itämistä helpottaa käsittely gibberolihappoliuoksella (100 mg/l) ; käsittely kinetiinin (100 mg/l) tai tiourean (7,5 g/l) liuoksella on vähemmän tehokasta [38] . B. Sushka ja A. Kluchinskaya [39] suosittelevat, että siemenet kuivataan enintään 15–20 °C:n lämpötilassa ja säilytetään kylmässä. kerrostuminen suoritetaan seuraavasti: liota 31 %:n kosteuspitoisuuteen 1,5–2,5 kuukauden ajan, kunnes 10 % taimista ilmestyy, sitten kylvä ja pidä 3 °C:n lämpötilassa 0,5–1 kuukausi olosuhteissa, joissa alustan kosteus on korkea . jonka jälkeen itää 20°C:ssa.

Jakelu ja ekologia

Alue

Euroopassa lajin levinneisyysalue kattaa [40] :

• Pohjois-Eurooppa : Tanska (etelä) [41] , Norja (etelä) [41] , Ruotsi (etelä) [41] , Yhdistynyt kuningaskunta ( Englanti );

• Keski - Eurooppa : Itävalta , Belgia , Tšekki , Slovakia , Saksa , Unkari , Alankomaat , Puola , Slovenia , Sveitsi ;
• Etelä-Eurooppa : Albania , Bulgaria , Kroatia , Montenegro , Serbia , Pohjois-Makedonia , Pohjois- Kreikka , Italia (pohjoinen ja keskiosa [41] mukaan lukien myös Sisilia ), Bosnia ja Hertsegovina , Romania , Ranska (mukaan lukien Korsika ), Luxemburg , Espanja , Pohjois- Portugali [41] , Luoteis- Turkki ;
• osa entisen Neuvostoliiton aluetta : Ukraina ( Karpaatit , Ivano-Frankivsk , Lviv , Rivne , Ternopil , Hmelnitskin alueet , Vinnitsa ) [20] [42] , Moldova ( Kodryn luoteis ) [43] , Venäjä ( Kaliningradin alue) ), sekä Krimin niemimaan vuoret [44] .

Laji on kuvattu Länsi-Euroopasta .

Esitelty alueilla:

• Pohjois-Amerikka ( Maine , Maryland , Massachusetts , New York , Ohio , Rhode Island , Utah ) [45] ;
• Yhdistynyt kuningaskunta ( Pohjois-Irlanti , Skotlanti );

• Pietarin Krasnoselskin kaupunginosa ( Dudergofin taso , Dudergofin korkeudet ) [46] . Duderhofin korkeuksilla luonnollinen pyökki löytyy pieneltä alueelta sekametsässä pensaiden tai pienten, 6-8 m korkeiden monirunkoisten puiden muodossa, jotka lisääntyvät kasvullisesti [47] [48] [49] .

Kosteuteen nähden eurooppalainen pyökki on mesofyytti . Pyökin tasaisissa kasvupaikoissa sademäärä on vähintään 500 mm, vuoristossa enemmän, jopa 1000-1700 mm. Suhteessa lämpötilaan - mesotermi . Kevätpakkaset 2–5°:ssa tappavat taimet ja nuoret lehdet [11] . Absoluuttinen lämpötilan minimi on -25° - -35°C, mutta pitkäaikainen altistuminen matalille lämpötiloille (-13° - -23°C) saa rungon halkeilemaan ja kuoren irtoamaan [10] . Helmikuussa –40 °C:een ja maaliskuussa –33 °C:een ulottuvat pakkaset, erityisesti suurilla lämpötilanvaihteluilla päiväsaikaan, aiheuttavat puiden massakuolemaa [11] .

Eurooppalainen pyökki on lehtimetsien tyypillinen osa , muodostaa puhtaita ja sekametsiä , joissa on tammi- , vaahtera- , sarveis-, lehmus-, saarni- , koivu- , leppä- ja muita lehtipuita ; vuoriston merellisessä ilmastossa pyökki muodostaa usein puumaisen kasvillisuuden levinneisyyden yläraja, yleensä korkealla, erilaiset kuusi- , kuusi- ja muut havupuut alkavat sekoittua pyökin kanssa ja korvaavat sen vähitellen. Sekametsien vyöhykkeellä levinneisyysalueensa länsiosassa ja vuorten etelärinteillä pyökkimetsät vuorotellen havupuiden kanssa miehittävät rikkaampia kalkkipitoisia maaperäjä. Pyökkimetsät kehittyvät parhaiten vuoristossa suotuisalla maaperällä.

Levitysalueen länsiraja rajoittuu Atlantin rannikon köyhiin maaperään , jossa pyökki lakkaa hallitsemasta. Länsi-Euroopan keskiosassa , Ylä-Reinin alangolla , Sale- ja Elbe-jokien välissä , Keski-Böömissa ja Etelä- Määrissä kuiva ilmasto estää sen leviämisen [50] :235-236 . Romaniassa eurooppalainen pyökki on kotoisin Karpaateilta, Länsi-Romanian vuorilta , Karpaattien juurelta ja Transilvanian tasangolta . Sitä tavataan yksittäisinä puina ja pieninä ryhminä Transilvanian tasangolla ja Munteniassa . Jatkuvan levinneisyysalueen ulkopuolella se esiintyy saarten muodossa Olteniassa : Bykovetsin metsä (lähellä Craiova ), Starminan metsä ( Hinova ( Room. Hinova, Mehedinți ), Drobeta-Turnu-Severin ), metsä lähellä kaupunkia Brabovasta; Dobrujassa : Valea Fagilorin metsä Lunkavicassa ( Machin ( rom. Măcin )), metsä Tulceassa [51] .

Isossa-Britanniassa levinneisyysalueen länsiraja kulkee Cwm Clydachin kansallisen luonnonsuojelualueen läpi , joka sijaitsee samannimisen joen muodostaman rotkon etelärannalla [52] .  

Levitysalueen pohjois- ja itäraja määräytyy ilmasto-olosuhteiden mukaan. Eurooppalainen pyökki ei kestä kasvukauden lyhentymistä alle viiteen kuukauteen ja tammikuun keskilämpötilan laskua alle -5 °C:n. Kaliningradin alueella eurooppalaista pyökkiä on säilynyt erillisillä alueilla Itämeren kynnyksellä, Warmian ylänköalueella , Ladushkinin kaupungin läheisyydessä, Sambian moreenitasangolla [53] . Eri lähteet [30] [31] osoittavat eurooppalaisen pyökin kasvun Valko -Venäjällä , mutta "Neuvostoliiton kasvistossa" tätä maata ei anneta pyökin lajille, se ei sisälly Valko-Venäjän kasvien luetteloon, loi Valko-Venäjän kansallisen tiedeakatemian keskuskasvitieteellinen puutarha [54] . Alueen koillisraja kulkee Puolan läpi: Kaliningradista etelään Lidzbark Warminskiin , Olsztynin kautta Brodnitsa länteen Chełmnoon , Bydgosz , Wagrowiecin ympärille , tekee ympyrän lännessä Poznanin , Grodzisk-Mazowieckin , Lesznon kautta ja menee sitten itään Kalisz , Lodzi , Skierniewice , kääntyy kohti Rawa Mazowieckaa , Opocznoa , Radomia , kulkee sitten Kazimierzin , Lublinin , Chelmin kautta , kääntyy jyrkästi etelään Zamosciin , Tomaszow Lubelskiin ja Puolan rajalle [55] . Levitysvyöhyke ulottuu itään Krimin etelärannikolle [30] . Krimillä kasvaa eurooppalaisen pyökin lisäksi itämainen pyökki , joka on morfologisesti ja ekologialtaan hyvin lähellä eurooppalaista pyökkiä , sekä niiden välille muodostunut hybridi - Krimin pyökki [56] . Sama hybridi kasvaa myös Balkanin niemimaalla, paikoissa, joissa kaksi pyökkityyppiä kohtaavat, kuten Bulgariassa [57] . Turkissa eurooppalainen pyökki kasvaa Bulgarian raja-alueilla ja Mustanmeren rannikolla, välissä itämaisen pyökin kanssa ja siirtyy sen itään [58] .

Ukrainassa eurooppalainen pyökki kasvaa pääasiassa Karpaateilla. Sen levinneisyyden alaraja Ukrainan Karpaateilla kulkee suuntaan: Uzhgorod , Mukachevo , Vinogradov , Tyachiv , Veliky Bychkov ja Rakhiv . Ja yhtenäisten pyökkimetsien yläraja Karpaateilla kulkee melkein vuorten huipuilla Puolan ja Slovakian rajalta Uzhokin , Volovetsin , Maidanin , Mezhgorjen , Ust-Chernayan, Yasinyan ja Rakhivin kautta. Toisin sanoen raja kulkee lähes yhdensuuntaisesti Taka- Karpaattien alueen rajan kanssa . Karpaattien koillisrinteellä eurooppalainen pyökki ei kasva jatkuvana rivinä, vaan erillisinä, vaikkakin kooltaan vaikuttavan kokoisina saarina tummien havumetsien (kuusi-) metsien keskellä. Nykyaikainen eurooppalaisen pyökin levinneisyysraja Ukrainassa kulkee Puolan rajalta Rava-Russkajan , Lvovin , Zolochivin kautta ja sitten maaston mukaan Brodyyn , Kremenetsiin ja Strypa-joen suulle , jonka jälkeen se kulkee. kääntyy etelään ja kulkee Romanian rajalle Otynian , Kolomyian ja Tšernivtsin läheltä . Siten pyökkimetsät kasvavat lähes koko Karpaattien alueella Transnistriassa , Roztochyassa ja Opolessa . Tämän alueen ulkopuolella pyökkimetsät ovat kooltaan 0,5–300 hehtaaria saaria kaikkialla Volyn-Podolskin ylänköalueella : Rivnen, Ternopilin, Hmelnitskin ja Vinnitsan alueilla (esimerkiksi Gorodokin ja Satanovin läheisyydessä, Khmelnitskin alueella , Volkovetsky-metsä Borshchevskyn alueella Ternopilin alueilla ). Ja yksittäisiä puita ja puuryhmiä kasvaa luonnollisten sarveispylkien keskellä jopa Tšerkasin alueella . Täällä, levinneisyysalueensa itärajalla, eurooppalainen pyökki sijaitsee ekologisella markkinarakollaan korkeimmilla alueilla, joita vallitsevat länsituulet kostuttavat hyvin, ja se on monodominanttien (eli yhdestä biologisesta lajista koostuvien) yhteisöjen rakentaja [ 59] :106 .

Pohjoisessa pyökki ulottuu Norjan meren rannikolle Linnokseen ja Levangeriin . Maailman pohjoisin pyökkimetsä sijaitsee Levangerissa ( Nur-Trøndelagin maakunnassa ). Norjan suurin pyökkimetsä (300 aaria ) sijaitsee Larvikissa . Ruotsissa levinneisyysalueen pohjoinen raja kulkee Bohuslänin keskustasta Kronobergin kaakkoisosaan , sitten pohjoiseen Itä- Götanmaan rajalle , sitten kaakkoon Kalmarsundin salmeen . Yksittäisinä yksilöinä ja pieninä ryhminä eurooppalaista pyökkiä tavataan myös Pohjois-Västergetlannissa, Smoolannin pohjoisosassa ja muissa paikoissa, Gävlen viljelmillä [60] .

Espanjassa eurooppalaista pyökkiä tavataan Pyreneillä , toisinaan Kantabrian vuoristossa . Pyreneillä pyökkiä löytyy Degeso del Moncayon [61] , Els Portsin [62] , Haiedo de Tejera Negran [63] luonnonpuistoista Riasissa . Pyökkimetsät ovat hyvin säilyneet Leónin maakunnassa [64] ja Baskimaan vuoristossa . Madridissa sijaitsevaa Ayedo de Montejon ( espanjaksi  Hayedo de Montejo ) metsää kutsutaan usein Euroopan eteläisimmäksi pyökkimeksiksi, vaikka Espanjassakin on pyökkimetsää etelämpänä [65] . Espanjan länsiraja on Itä- Galcian vuoristossa ja Valdésin rannikkoalueella .

Alueen pohjoisosassa pyökkimetsät ovat pääasiassa tasankojen, etelässä - tietty vuoristovyöhyke: Skandinaviassa - jopa 190 [10] , Ardenneilla  - 200 - 500, Transilvanian tasangolla - alkaen 400 - 700 ja etelässä 1100, Pyreneillä - 750 - 1200 (vuoteen 1870 [10] ), Harzissa  - 970 asti, Vosgesissa  - 1380 asti [10] , Alpit  - 800 - 1800, Krimillä 500 [10] - 1450-1460 läntisessä Yaylassa ja 1250 asti idässä [11] , Karpaateilla ja Tatrailla  - (100 [11] ) 500-1300 [21] :204 (1400-1440 [10] ; 1500 [11] ), Tirolissa  - vuoteen 1680 asti, Apenniineilla  - jopa 1970 m [10] merenpinnan yläpuolella . Alaraja voi laskea 50–100 metriin merenpinnan yläpuolella , mikä tapahtuu Bulgariassa, Jugoslaviassa ja Tonavan keskitasangon laitamilla [10] . Välimeren vyöhykkeellä pyökkiä tavataan vain vuoristossa, pilvivyöhykkeellä, jossa ei ole kesän kuivuutta ja ilmasto on samanlainen kuin pohjoisilla leveysasteilla. Sierra de Guadarraman kuivilla vuorilla Keski-Espanjassa se putoaa puustosta. Kreikassa etelässä eurooppalaisen pyökin levinneisyys ulottuu Joonianmeren Oxian saarelle ( saksaksi Oxia ) [66] , Apenniineilla - Sisilian leveysasteelle , Adrianmeren rannikolle - Keski-Albaniaan.  

Eurooppalaisen pyökin kilpailukyky on korkea, eli kyky syrjäyttää muita lajeja selviytymistaistelussa. 12 pisteen asteikolla se sijoittuu Euroopan puukasveista kolmanneksi englantilaisen tammen ja kuusen jälkeen . Pyökkipuut ovat maksimikokoisia verrattuna muihin sen kanssa metsässä kasvaviin puihin, kun taas niille on ominaista alueen pitkäaikainen säilyminen ja voimakas biomassan kasvu, joka on suunnattu kasvuelinten rakentamiseen. Merkittävä hedelmien alkamisen viivästyminen metsäolosuhteissa ja pitkät huonot hedelmät sekä biomassan vuotuinen enimmäislisäys vaikuttavat siihen, että yhteen siemeniin investoidaan suuri määrä aineita ja saadaan jälkeläisiä, joilla on hyvä eloonjääminen ja kilpailukykyä. Tämän laadun ansiosta eurooppalainen pyökki voi toimia rakentajana [12] :179-185 .

Koska eurooppapyökillä on vain yksi elämänmuoto (yksirunkoinen puu) ekologisesti optimaalisissa olosuhteissa, sen fytosenoottinen plastisuus on alhainen. Mutta lajien sietokykyä kuvaavien ominaisuuksien mukaan eurooppalaiselle pyökkille on ominaista sietokyky ympäristötoimittajien painostusta kohtaan. Epäsuotuisissa kilpailuolosuhteissa pyökin aluskasvillisuus vähentää prosessien intensiteettiä ja kuluttaa taloudellisesti aineita olemassa olevien rakenteiden ylläpitämiseen odottaen näiden olosuhteiden paranemista [12] :192-193 .

Pyökkimetsille on ominaista nopea ikkunoiden sulkeutuminen vanhojen puiden kaatumisesta ja muista syistä. Ikkunoiden vieressä olevien pyökkipuiden latvut kasvavat nopeasti; tällaisen kasvun seurauksena pienet ikkunat sulkeutuvat kokonaan 5-10 vuoden ajan jo ennen aluskasvillisuuden latvoksen muodostumista ikkunaan [12] :66 .

Pyökkimetsän maaperä, kasvisto ja eläimistö

Maaperävaatimusten mukaan pyökki on eurooppalainen mesotrofi . Tasankojen maaperä on ruskeaa metsää, vuoristossa sota- podzolic ja podzolic , pyökki kasvaa myös happamalla ja kalkkipitoisella maaperällä , samoin kuin lössillä paraburozemeilla, rinteillä, joissa on matala maakerros, on massiivisia tuulenpuhalluksia . Pyökki valitsee kuivemman, kalkkipitoisen maaperän alueilla, joilla on kostea meri-ilmasto, kuten Brittein saarilla . Lauhkeammassa ilmastossa ruskeat metsämaat ovat sille edullisimmat [67] . Pyökki ei kasva seisovilla ja vesistöillä mailla, kevyellä hiekkamaalla ja kuivilla rinteillä.

Pyökkipuut muodostavat leveälehtisenä varjon, joten aluskasvillisuus niissä yleensä puuttuu, tai sen muodostavat vain ikivihreät pensaat, kuten holly holly , sipuli , kääpiö euonymus ja marjakuusi , ja nurmipeitteessä siellä on pääasiassa kevään ephemeroideja , jotka on mukautettu kukinnan ja hedelmien kypsymiseen puiden lehtien täyteen kukkimiseen saakka ja pitkiin päivänvalon aikaan.

Pyökkimetsässä kasvavilla sienillä on ensisijainen rooli lehtien ja oksien hajoamisessa sekä mykoritsan muodostumisessa pyökkipuiden kanssa. Mykorritsan rooli pyökin elämässä on suuri, ilman mykoritsaa pyökki ei voi kasvaa ja kehittyä normaalisti. Mykorritsasienet suojaavat juuria kemiallisesti ja mekaanisesti bakteereilta , parantavat puiden vesi- ja mineraalivarastoja. Pyökille on ominaista ektomykorritsa [68] :16-17 .

Pyökkimetsissä elää jopa sata eri lintulajia , muutttelevia ja talvehtivia lintuja. Pyökki tarjoaa heille asunnon: linnut järjestävät pesiä onteloihin tai kutovat ne puihin. Dormouse-dormouse , metsä-makku , orava myös järjestävät asuntojaan pyökkikoverruksissa . Pyökkimetsissä esiintyy punahirviä , metsäkauriita , villisikoja , ruskeakarhuja , susia , kettua , villikissaa ; historiallisina aikoina hirviä ja helmiä todennäköisesti kohdattiin . Ajoittain nähdään näätä , näätä , hermellin ja lumikko ; yleisempi mäyrä . Pyökkimetsissä orava , dormi, metsä ja pähkinäpuu ovat yleisiä . Pyökkimetsän metsäpohjassa monet hyönteislajit löytävät olemassaololleen sopivat olosuhteet . Ihmisen väliintulon ja taloudellisen toiminnan seurauksena monet pyökkimetsissä eläneet eläimet ovat kadonneet.

Hiiret , oravat , makuuhiiri, mäyrät , villisikat , linnut ruokkivat pyökkipähkinöitä ; ne sisältyvät myös kauriin ruokavalioon. Lehdet toimivat ravinnoksi lukuisille hyönteisille sekä joillekin sorkka- ja jyrsijöille .

Kasvinsyöjät löytävät ruohokasvillisuutta myös pyökkimetsistä ravinnokseen. Monilla alueilla väestö on pitkään käyttänyt pyökkimetsiä karjan laiduntamiseen .

Toisin kuin muun tyyppisissä metsissä, pyökkimetsässä, jossa on pieni aluskasvillisuus ja ruohokerros , mikä tarkoittaa pientä määrää marjoja , hedelmiä , ruohokasvillisuutta, linnut ja nisäkkäät löytävät vähän kasviravintoa. Mutta sillä on hyvin kehittynyt lehtipentue, joka luo edellytykset monien selkärangattomien kehittymiselle, jotka toimivat sammakkoeläinten , nisäkkäiden ja joidenkin lintujen ravinnoksi, esimerkiksi rastas [34] :130 .

Perhostoukat ruokkivat pyökin lehtiä . Kovakuoriaisten toukat syövät heikentyneen ja kuolevan pyökkipuun puuta. Ne täydentävät kuolevien puiden tuhoamista, eivätkä ole niiden tuholaisia.

Pyökin siemeniä levittävät dormouse, jays , Mouse-suvun nisäkkäät ( keltakurkku- ja metsähiiret , metsämyyrä ) ja orava . He tekevät varastoja, joista osa jää käyttämättä, ja menettävät myös pyökkipähkinöitä matkalla ruokakomeroihin [12] :201 .

Pyökkikukat tarjoavat siitepölyä mehiläisille [28] .

Tuholaiset ja taudit

Eurooppalaisen pyökin monien tuholaisten joukossa on tuholaisia, jotka syövät, muodostavat luurankoja, louhivat lehtiä, vahingoittavat hedelmiä, vahingoittavat pyökin taimia ja nuoria versoja, samoin kuin kaarnakuoriaisia, kovakuoriaisia ​​ja salaperäisiä tuholaisia. Tärkeimmät tuholaiset ovat hyönteiset ja sienet, mutta myös nisäkkäät ja linnut aiheuttavat merkittäviä vahinkoja pyökkipuille. Ihmisen toiminnan haitalliset vaikutukset aiheuttavat pyökkitauteja, jotka voivat tuhota pyökkimetsiä laajalla alueella.

Pyökkimetsien suojelu

Eurooppalaisen pyökin hallitsemat metsät muodostavat noin 15-40 % Euroopan maiden metsistä. Ihmisen toiminnan seurauksena pyökkimetsät ovat tuhoutuneet suurimmalla osalla niiden aiemmin miehittämästä alueesta. Tasangoilla rikkaimmilla ja kehitykseen sopivimmalla maaperällä kasvavia pyökkimetsiä hakattiin maatalousmaata ja siirtokuntien rakentamista varten, ja vuoristossa ne tuhoutuivat laiduntamisen vuoksi. Myös pyökkipuita kaadettiin niiden arvokkaan puutavaran hyödyntämiseksi. Metsävyöhykkeen yläraja on nyt laskenut keskimäärin 150–200 metriä [69] . Keinoviljelmissä vallitsevat havupuulajit, enimmäkseen mänty ja kuusi. Euroopan pyökkimetsiä suojellaan monissa kansallispuistoissa , suojelualueilla , luonnonpuistoissa ja luonnonsuojelualueilla.

Eurooppalainen pyökki Ukrainan tasaisen osan alueella kuuluu taantuviin lajeihin (luokka III IUCN -luokituksen mukaan ) [59] :157 .

Luonnonperintö on Unescon julistanut Karpaattien neitsytpyökkimetsät , jotka sijaitsevat Slovakian ja Ukrainan alueella, joihin kuuluvat Vigorlatsky-metsä ( slovakki. Vihorlatský prales ), Gaveshova , Stuzhytsa [70] .

Suurimmat neitseelliset pyökkimetsät säilyvät Itä-Karpaattien kansainvälisellä biosfäärialueella , joka sisällytettiin Unescon maailman luonnonperintöluetteloon heinäkuussa 2007. Tämä Ukrainan ja Slovakian alueella sijaitseva luonnollinen massiivi esiintyy Unescon virallisessa luokituksessa " Karpaattien neitsytpyökkimetsät " [70] . Noin 10 000 hehtaaria pyökkimetsää sijaitsee Karpaattien biosfäärialueen suurimmalla Ugolsko-Shyrokoluzhansky-massiivilla, joka kohoaa 1501 metriin kalkkikiviharjanteella Khustin kaupungin koilliseen [71] . Merkittäviä neitseellisiä pyökkimetsiä löytyy myös Romanian Karpaateista, kuten Semenik- vuoristosta ( Rom. Munții Semenic ). Siellä Semenik - Karasha Gorges -kansallispuistossa - 5000 hehtaaria pyökkimetsää. Suuria ja lajirikkaita metsiä on säilynyt myös Balkanin vuoristossa [66] :209 . Euroopan suurimpia pyökkikuusimetsiä pidetään Iratin metsinä, jotka sijaitsevat Ranskan Baskimaassa ja Espanjan Navarran maakunnassa, ja niiden pinta-ala on 17 195 hehtaaria [72] . Espanjan Iratin metsän alueella on säilynyt 20 hehtaaria pyökki-kuusimetsää, jossa on jopa 40 m korkeita pyökkinäytteitä. Ala-Itävallassa säilyy ainutlaatuisia neitseellisiä sekametsiä, joissa pyökki hallitsee . Tämä Rothwaldin metsä ( saksa:  Rothwald ), jonka pinta-ala on 40 km² [50] .

Kemiallinen koostumus

Puu sisältää aldehydejä ja niiden johdannaisia: vanilliinia , havuferiiniä [73] , glukovanilliinia [74] sekä etyyliguajakolia, syklopentanonia , lignoseriinihappoa , l - arabinoosia ja d-ksyloosia [75] .

Kuori sisältää triterpenoideja : betuliini ; steroidit : sitosteroli [76] ; fenolit ja niiden johdannaiset: cis -koniferyylialkoholi, cis-koniferyylialkoholin D-glukopyranosidi [ 77 ] ; tanniinit 2,47 % [78] , mukaan lukien flobafeenit [73] ; korkeammat rasvahapot : serotiini ; vaha : seryylistearaatti , seryyliarakinaatti [79] , arakidinen alkoholi [75] ; phloem mahla ; vitamiinit : B1 , B2 , B6 , C , H , PP , pantoteenihappo [ 80 ] ; _ glukovanilliini [75] .

Munuaiset sisältävät flavonoideja : 4 - p -kumaroyyli-3-diglukosidikaempferolia [81] . Lehdet - hiilihydraatit ja vastaavat yhdisteet: l-inositoli [82] ; steroidit: sitosteroli; vitamiinit: E , K1 [ 83] [84] , β-karoteeni [83] ; fenolikarboksyylihapot hydrolysaatissa: p -kumariini, kahvi [85] [86] , p -hydroksibentsoe, vanilliini, klorogeeni, ferulihappo [ 86] ; tanniinit 5,22-7,21 % [87] ; flavonoidit: astragaliini, isokersitriini [81] ; hydrolysaatissa: kaempferoli, kversetiini , miresetiini, isorhamnetiini [85] [88] ; leukoantosyanidiinit : leukosyanidiini, leukodelfinidiini [88] ; kinonit : plastokinoni, a-tokokinoni, bentsokinoni; karotenoidit : luteiini , violaksantiini , neoksantiini ; korkeammat alifaattiset hiilivedyt : n -nonakosaani [84] ; korkeammat alifaattiset alkoholit : eikosanoli [74] .

Kuoritut pyökkipähkinät sisältävät: vettä 9,8 %, alkaloidia : fagin [89] (tunnetaan paremmin trimetyyliamiinina , jonka kertyminen elimistöön aiheuttaa trimetyyliaminuriaa ; rasvoja 35-45 % [89] [90] [91] [92] , typpipitoiset aineet 22,84 %, proteiinit 30 % [10] , typpittömät uuttoaineet 27,88 %, kuitu 3,69 % ja tuhka 3,99 % Siemenet - orgaaniset hapot : oksaali 2,41-2,95 % [93] [94] ; fenolihappo: bentsokarboksyylihappo , p -kumariini, vanilliini, kahvi, feruliini, synapiini [86] ; rasvat 25-46 % [73] [93] [95] , se sisältää happojen triglyseridejä: öljyhappoa 76, 7 %, linolihappoa 9,2 %, palmitiinihappoa 4,9 % , steariini 3,5 %, linoleeni 0,4 % [73] .

Pyökkiterva sisältää guajakolia , kresoleja .

Käytännön käyttö

Euroopan pyökillä on suuri merkitys metsätaloudelle, maaperänsuojelulle, vesiensuojelulle ja kaivostoiminnalle.

Puu

Eurooppalainen pyökkipuu on rakenteeltaan kaunis, aluksi kellertävä, varastoinnin jälkeen punertavanruskea, kova, raskas ja joustava, helposti pistävä. Kuivattu pintapuu ei juuri eroa väriltään kypsästä puusta. Väärä ydin eroaa väriltään terveestä puusta ja sen väri on punertavanruskea. Vuotuiset kerrokset erottuvat paljaalla silmällä kaikissa osissa. Leveät säteet näkyvät kaikissa kolmessa osassa, kapeat säteet näkyvät myös poikkileikkauksessa. Puulla ei ole kiiltoa. Tiheys 15 % kosteudessa 0,62 g/cm³ , 12 % - 0,60 g/cm³ . Kuivuessa on taipumus vääntyä. Sitä käytetään laajalti vanerin, taivutettujen huonekalujen valmistukseen, rakentamiseen ja autojen rakentamiseen, koneenrakennukseen, parketin valmistukseen, soittimien valmistukseen, kiväärin perään, radioiden ja televisioiden koristeelliseen viimeistelyyn [10] , vihjeitä biljardia varten [96] . Pyökkipuusta ei ole juurikaan hyötyä avotyössä, se tuhoutuu helposti sienien toimesta ja peittyy marmorilaholla. Pyökkipuun lujuuden lisäämiseksi, oikean sävyn antamiseksi ja myös muiden puutteiden poistamiseksi puut, joita ei ole vielä kaadettu, kyllästetään kemikaaleilla ja väriaineilla [97] .

Höyrykäsiteltyä pyökkipuuta käytetään perinteisesti kuuluisien wieniläisten tuolien valmistukseen .

Terva saadaan eurooppalaisesta pyökkipuusta kuivatislaamalla (kuumennus ilman ilmaa) . Lisäksi siitä saadaan puuetikkaa ja metyylialkoholia [97] .

Pyökkipolttopuu on arvostettua ja sitä pidetään parhaana polttopuuna [ 41] . Potaska ja pesulipeä saadaan pyökkituhkasta . Pyökkituhka on korkeasti arvostettu lasin valmistuksessa. Pyökkituhkasta (kaliumista) hiekkaa lisäämällä saadaan vihreää lasia, jota kutsutaan myös " metsälasiksi ". Tästä syystä suuria pyökkimetsiä kaadettiin ja niissä kasvavat pyökit korvattiin nopeammin kasvavilla kuusilla. Tällaisia ​​Saksan metsiä kutsutaan "lasimetsiksi", "lasirotkoiksi" ja "sulattometsiksi".

Pyökkipuu on koivun ohella pohjoisen pallonpuoliskon saavutettavin raaka-aine paperin valmistukseen lehtipuumassasta [98] ja paras lehtipuusta [41] .

Hengityskontaktiluonteisten ihmisten teollinen myrkytys tapahtuu pyökkipuun käsittelyn ja kemiallisen käsittelyn aikana [99] .

Perinteisten makkaroiden valmistuksessa joissain maissa pyökkilastuja käytetään savustusprosessissa , esimerkiksi ranskalaisen makkaran valmistuksessa .  Andouille de Vire .

Ruoan ja rehun arvo

Pähkinöitä käytetään ravinnoksi: raakamuodossa ne ovat alkaloidifagin-pitoisuuden vuoksi haitallisia suurina määrinä, on parempi käyttää paahdettua. Pannukakkuja , pannukakkuja , keksejä leivotaan pyökkipähkinäjauhoista vehnäjauhoilla lisättynä Karpaateilla , ja niitä käytetään myös tavallisen leivän leivontaan . Saksanpähkinäöljyä saadaan pähkinöistä , puolikuivavaa, vaaleankeltaista, erittäin miellyttävän makuista, käytetään elintarvike- ja teknisiin tarkoituksiin. Kahvityyppinen juoma saadaan paahdetuista pähkinöistä .

Ruotsissa nuoria pyökinlehtiä syödään raakana, niistä tehdään salaatteja tai lisätään puuroon ; munuaiset kuivataan ja jauhetaan jauhoiksi, joita käytetään myös ravinnoksi.

Keittämisen jälkeen pyökkipähkinöitä käytetään siipikarjan , isojen ja pienten nautakarjan ruokinnassa, myös nuoria oksia käytetään rehuksi, erityisesti säilörehussa .

Pyökin lehtiä käytetään erityisesti syksyllä kotieläinten, pääasiassa lampaiden , ravinnoksi [23] :722 .

Käyttö lääketieteessä ja kosmetiikassa

Pyökkitervaa käytettiin erilaisten ihosairauksien sekä reuman ja kihdin hoidossa hierojana tai voiteena [100] . Pähkinöistä uutetusta kresolista ne tuottavat lääkkeitä, joita käytetään tuberkuloosin alkuvaiheiden , keuhkoputkien märkivien prosessien hoitoon . Sitä käytetään myös ulkoisesti syövyttävänä ja desinfiointiaineena [75] . Kuoresta löytyvää kerotiinihappoa käytettiin aiemmin aivohalvaukseen [79] .

Plinius Vanhin kirjoitti luonnonhistoriassa , että muinaiset gallialaiset ja saksalaiset tekivät pyökkituhkasta ja talista ihmevoiteen, jota he käyttivät hiusten pesuun ja värjäämiseen sekä ihosairauksien hoitoon.

Kosmetiikkayritykset Oriflame , Melvita ja Vita Activa käyttävät eurooppalaista pyökkisilmuuutetta tuottaakseen erilaisia ​​ikääntymistä estäviä tuotteita tehokkaana keinona hapettaa ihosoluja [101] [102] [103] .

Käytä maisemasuunnittelussa

Kulttuurissa eurooppalaista pyökkiä kasvatetaan yleensä sen luonnollisen levinneisyysalueen pohjois- ja itäpuolella: Skandinaviassa - jopa 63-65 ° pohjoista leveyttä , idässä - Moskovan pituuspiirille . Moskovassa se jäätyy lumen tasolle noin -40 ° C: n lämpötilassa. Sitä kasvatetaan myös Pohjois-Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa [41] . Se on herkempi ilmankosteuden puutteelle ja alhaiselle lämpötilalle kuin englantilainen tammi. Savun ja kaasun kestävä. Puhdistaa ilman pölystä paremmin kuin muut lehtipuut. Vuoden ajan hehtaari pyökkiviljelmiä pidättää 63 tonnia pölyä [104] . Arojen vyöhykkeellä kärsii kuivuudesta ja kuumuudesta. Kulttuurissa se kasvaa hyvin podzolic- ja chernozemmailla , sietää erittäin kivistä maaperää. Se kasvaa huonosti turveisella , kuivalla hiekkaisella ja liian kostealla savimaalla. Sopii hyvin leikkaamiseen, käytetään laajalti korkeiden pensaiden , seinien ja kiharoiden muotoihin , mutta yleisemmin lapamatona . Pyökkiä käytetään perinteisesti bonsai -taiteessa , kun taas sen kokoa pienennetään 60-80 kertaa [105] .

Kulttuurimuotoja levitetään varttamalla , kerrostamalla ja kesäpistokkailla .

Länsi-Euroopassa eurooppalaista pyökkiä ja sen kulttuurisia muotoja käytetään laajasti maisemasuunnittelussa. Montsouris-puisto Pariisissa on kuuluisa itkevistä pyökkeistään Keskijärven ympärillä [ 106] , ja Hyde Parkissa on upea esimerkki tästä pyökkimuodosta . I. S. Turgenevin "Ash" kartanolla Ranskassa on säilynyt itkevä pyökki, jonka kirjailija istutti P. Viardot'n huvilan eteen [107] . Prinssi Pückler-Muskaun kuuluisassa puistossa Bad Muskaussa vuoristoalueelle on istutettu eurooppalaista pyökkiä [108] . Ranskassa Valloire Gardensissa ( fr. Jardins de Valloires ) "hullussa" puutarhassa oli paikka Verzin metsästä peräisin olevalle mutkaiselle pyökkimuodolle [109] . Erityisen suosittuja Länsi-Euroopassa 1900-luvun alussa olivat "kuvakudos" pensasaidat, jotka koostuivat pyökin kultaisista, vihreistä, harmaista ja pronssisista kääpiömuodoista. Eicherscheidin kylä ( Eicherscheid_(Simmerath) ) [ 110] Länsi - Saksassa on kuuluisa 8-metrisistä pyökkipensaistaan, jotka toimivat tuulensuojana . Huomionarvoinen on myös Skotlannissa Meikleourin läheisyydessä sijaitseva Meikleour Beech Hedges , 30 m korkea ja 530 m pitkä , ja se on sisällytetty Guinnessin ennätysten kirjaan maailman korkeimpana ja pisimpään pensasaitana . Siihen istutettiin pyökkipuita vuonna 1745, ne kaadetaan kymmenen vuoden välein [111] . Edinburghin kuninkaallisen kasvitieteellisen puutarhan helmi on 165 metriä pitkä ruohoreuna, joka näyttää upealta Iso-Britannian parhaiksi pidettyjen pyökkipensasaitojen taustalla. Tämä pensasaita koostuu 150 puusta, jotka ovat yli 100 vuotta vanhoja [112] . Severnake - metsän purppuranmuotoisten pyökkien kuja on listattu Guinnessin ennätysten kirjaan Iso-Britannian pisimpään kujaan. Se perustettiin 1790-luvun lopulla, sen pituus on yli 6 kilometriä 600 metriä [113] . Saksassa Bad Nenndorfin kaupungissa on tunnettu mutkainen pyökkikuja , joka koostuu lähes 100 puusta, joista 2⁄3 on peräisin juuren jälkeläisistä [114] .      

Lajikkeet ja muodot

Eurooppalaisen pyökin kulttuurimuotoja ja -lajikkeita on monia , ja ne eroavat toisistaan ​​habituksen , muodon, värin ja lehtien koon sekä kuoren rakenteen osalta.

Eurooppalaista pyökkiä kasvatetaan monissa maailman kasvitieteellisissä puutarhoissa, joissa on sopivat ilmasto-olosuhteet, mukaan lukien Kiovan kansallisessa kasvitieteellisessä puutarhassa. Grishko , jossa hän on osa kolmea näyttelyä: "Länsi- tai pyökki-, tammimetsä", "Ukrainan Karpaatit" ja "Krim" [115] . Eurooppalainen pyökki on edustettuna myös Alpinian kasvitieteellisessä puutarhassa ( italiaksi  Giardino botanico Alpinia ) Italiassa, joka on erikoistunut alppikasvien viljelyyn [116] .

Keinotekoiset pyökkiistutukset

Pienellä alueella on säilynyt pyökkimetsiä ja metsiä, joissa on pyökkiä alkuperäisessä muodossaan. Usein eurooppalainen pyökki muodostaa ihmisen toiminnan seurauksena muodostuneita metsiä. Lehtimetsien muodostuminen luonnollisella tavalla tapahtuu toistuvan metsän hakkuiden jälkeen ilman vakavaa maapeitehäiriötä [12] :314-315 . Sävytoleranssinsa ja kilpailukykynsä ansiosta pyökki kykenee uusiutumaan normaalisti sekä monivaltaisissa metsissä että puhveissa [12] :242 . Karpaattien kuusi-kuusi-pyökkimetsissä 10-1100-luvuilta 1800-luvun puoliväliin hakkuussa käytetyn valikoivan ja avolohakkuuden jälkeen tuloksena olevat ikkunat kasvoivat pyökkiä, sekä siemenillä ja kasvullisesti. Kuusen ja kuusen asemat heikkenivät, ne putosivat kokonaan metsikköstä , pensaiden ja heinien lajikoostumus heikkeni valoa rakastavien lajien katoamisen vuoksi. Viimeisten 100–150 vuoden aikana käytettyjen avohakkuiden jälkeen muodostuneille raivauksille istutettiin päinvastoin kuusi ja kuusi [12] :109–110 .

Saksassa 1800-luvun hallitsemattoman metsien käytön ja teollisuus- ja polttopuun puutteen vaaran jälkeen päädyttiin järkevään metsänhoitojärjestelmään, jossa päätehtävänä oli saada maksimaalinen hyöty maan metsistä. pitkällä aikavälillä. Käytännössä kasvatettiin korkeita metsiä, joissa metsänistutus tehtiin luonnollisesti, siemenillä. 100-200 vuotta vanhoja puita kaadettiin ja esiin nousevaa aluskasvillisuutta harvennettiin. Samaan aikaan tammi, valoa rakastavampi laji, katosi metsästä ja ilmaantui puhtaita pyökkimetsiä, joita usein luullaan luonnollisiksi [117] . Joillakin Saksan alueilla, esimerkiksi Rheinland-Pfalzissa , 1900-luvun 1900-luvulta alkaen on istutettu pyökin taimia metsiin, jotka koostuvat kuusesta, pseudohemlockista ja männystä.

Joissakin maissa eurooppalaisen pyökin istutuksia käytetään metsäpuistoissa maiseman parantamiseen . Esimerkki on Severnaken metsä Isossa-Britanniassa. Aiemmin joissakin Euroopan maissa pyökkejä istutettiin muiden puiden ohella maatilojen rajoille.

Luokitus

Taksonominen järjestelmä

Eurooppalainen pyökkilaji kuuluu Bukotsvetnye - lahkon ( Fagales ) pyökkiheimon ( Fagaceae ) sukuun . _

Luonnonmuodot

Useat kasvitieteilijät erottavat kaksi eurooppalaisen pyökin muotoa , joita esiintyy luonnollisissa olosuhteissa. Näitä pyökkimuotoja kuvataan kuitenkin yleensä lajikkeina . Katso lajikkeet Atropunicea ja Tortuosa .

Luonnolliset hybridit

Tunnetaan eurooppalaisen pyökin ja itäpyökin hybridi Krimin pyökki ( Fagus × taurica ) [30] :402 .

Synonyymit

Lajilla on laaja luettelo synonyymeistä [118] , joista useimmat ovat aiemmin olleet eri kirjoittajien käyttöön muotoina tai lajikkeina , mutta joita ei lopulta tunnistettu. Vuonna 1772 kasvitieteellisessä teoksessa "Flora Carniolica Exhibens Plantas Carniolae Indigenas et Distributas in Classes Naturales ..." laji määritettiin sukuun Chestnut , joka on osa samaa perhettä, mutta myöhemmin kasvitieteilijät hylkäsivät tällaisen luokituksen.

• Castanea fagus Scop.
• Fagus aenea Dum.Cours.
• Fagus albovariegata Weston
• Fagus asplenifolia Dum.Cours.
• Fagus cochleata ( Dippel ) Domin
• Fagus comptoniifolia Desf.
• Fagus crispa Dippel
• Fagus cristata Dum.Cours.
• Fagus cucullata Dippel
• Fagus cuprea Hurter ex A.DC.
• Fagus echinata Gilib.
• Fagus incisa Dippel
• Fagus laciniata A.DC.
• Fagus pendula (Lodd.) Dum.Cours.
• Fagus purpurea Dum.Cours.
• Fagus purpurea var. roseomarginata  Cripps
• Fagus quercoides ( Pers. ) Dippel
• Fagus salicifolia A.DC.
• Fagus sylvatica var. albovariegata  Weston
• Fagus sylvatica var. atropunicea  Weston
• Fagus sylvatica f. aureovariegata C.K.  Schneid.
• Fagus sylvatica f. bornyensis  Simon-Louis ex Beissn.
• Fagus sylvatica f. cochleata  Dippel
• Fagus sylvatica var. colorata  A.DC.
• Fagus sylvatica var. coriacea  Wallr.
• Fagus sylvatica f. cristata  ( Loudon ) Dippel
• Fagus sylvatica var. Cristata  Loudon
• Fagus sylvatica f. fastigiata  Simon-Louis ex K.Koch
• Fagus sylvatica f. grandidentata  Dippel
• Fagus sylvatica f. heterophylla  (Loudon) Dippel
• Fagus sylvatica var. heterophylla  Loudon
• Fagus sylvatica f. laciniata  ( Perr. ) Domin
• Fagus sylvatica var. luteovariegata  Weston
• Fagus sylvatica f. pendula  ( Lodd. ) Dippel
• Fagus sylvatica var. pendula  (Lodd.) Loudon
• Fagus sylvatica var. pendula  lodd.
• Fagus sylvatica var. purpurea  Aiton
• Fagus sylvatica f. purpurea  ( Aiton ) Dippel
• Fagus sylvatica f. pyramidalis  Dippel
• Fagus sylvatica var. quercifolia  (CKSchneid.) Geerinck
• Fagus sylvatica f. quercifolia C.K.  Schneid.
• Fagus sylvatica f. quercoides  Pers.
• Fagus sylvatica f. roseomarginata  (Cripps) Domin
• Fagus sylvatica f. Tortuosa  Dippel
• Fagus sylvatica var. Tortuosa  Dippel
• Fagus sylvatica f. Variegata  Dippel
• Fagus sylvatica var. vulgaris  Aiton
• Fagus sylvatica var. zlatia  Spath ex E.Goeze
• Fagus sylvatica f. zlatia  ( Späth ex E.Goeze ) Geerinck
• Fagus sylvestris Gaertn.
• Fagus tortuosa (Dippel) Domin
• Fagus variegata A.DC.

Paleobotaniset tiedot

Länsi -Siperian mioseeniesiintymissä on Fagus decurrens C.Reid et E.Reid (1915) [119] -lajin klustereita , jotka ovat hyvin lähellä eurooppalaista pyökkiä ja vielä lähempänä itäpyökkiä [120] :383 . Eurooppalaisen pyökin jäänteet löydettiin plioseenikauden jälkeisistä esiintymistä Volga-Donin alueelta ( Chekalinin kaupunki ) ja Ciscaucasiasta ( Mashuk -vuori ) [22] . Englannissa eurooppalainen pyökki ilmestyi myöhemmin, 2000 vuotta ennen jääkauden alkamista ja Englannin kanaalin muodostumista . Sen on saattanut tuoda kivikauden mies [41] [121] . Pyökki tuli Skandinaviaan etelästä kivikauden lopussa ja pronssikauden alussa, paljon myöhemmin ne söivät. Kuusen ja pyökin tunkeutuminen Skandinaviaan luonnehtii viimeistä, vielä keskeneräistä vaihetta sen kasvillisuuden kehityksessä.

Tertiaarikauden puolivälissä Turgain kasvisto , johon kuului lehtipuita, mukaan lukien pyökki, valtasi suurimman osan Euraasiasta. Gooden kasvien levinneisyysteorian mukaan jääkausi aiheutti Turgain kasviston siirtymisen etelään. Mutta vielä tuolloinkin metsäsaaret jäivät Eurooppaan, ja jään vetäytyessä ne alkoivat heti levitä. Jopa suurimman jääkauden aikana pyökkialueita säilyi esimerkiksi Tšekin tasavallassa [120] :561 . Mindel-risin aikana Venäjän tasangon pohjoisosassa oli sekametsää , johon kuului pyökkiä.

Holoseenin pyökkialue sisälsi Länsi-Dvinan ja Pripyatin altaat, lounais-Priilmenyen ja Okan yläjuoksun . Keski-holoseenissa pyökin siitepölyä löytyy Itämerestä , Valko-Venäjältä ja Donin altaassa . Myöhäisholoseenissa pyökkijäänteitä löydettiin Venäjän tasangon länsiosasta , Keski-Venäjän ja Volgan alangoista [12] :120-121 . Se löydettiin Polisto - järven läheltä Pihkovan alueelta , Vitebskin ja Bobruiskin läheltä Jasenskin suosta. Ilmasto muuttui useita kertoja holoseenin aikana. Lämpenemisen myötä metsävyöhyke laajeni ja jäähtyessä supistui. Suotuisimmat olosuhteet metsäkasvillisuudelle kehittyivät Atlantin aikana. Jotkut tutkijat uskovat, että tuohon aikaan sekametsien lehtilajit levisivät 500–600 km pohjoiseen ja koilliseen nykyiseen sijaintiinsa verrattuna. Näiden teorioiden kannattajat eivät ota huomioon puulajien kykyä levitä pitkiä matkoja. Näin ollen pyökillä kestää 10-25 tuhatta vuotta päästäkseen 100 km:n matkaan. Todennäköisesti pyökki on aina ollut nykyaikaisen levinneisyysalueensa suojissa [12] :137 . Tällaisia ​​suojia oli Pohjois-Espanjassa, Välimerellä ja Etelä-Ranskassa [122] . Pohjoisimmat Euroopan pyökkisuojista sijaitsivat Alppien kaakkoislaidalla Sloveniassa eli Istriassa [123] . Pohjoisin turvapaikka oli pääasiallinen pyökin levinneisyys pohjoiseen koko Keski-Euroopassa sekä Kreikan länteen [123] ja kaakkoon [124] . Keski-Euroopan elinympäristöistään pyökki esiintyi ensin Sveitsissä (boreaalisen tai Atlantin vaiheen lopussa), sitten Baijerissa ja Veiksel -joen valuma-alueella [120] :565 . Muiden lähteiden mukaan pyökki esiintyi Ruotsissa, Saksassa ja Puolassa subboreaalisessa vaiheessa [125] :85 . Siitepölyanalyysin tiedot osoittavat pyökin jääkauden jälkeisen leviämisen pohjoiseen Balkanin niemimaalta Alppien varrella. Se saavutti suurimman levinneisyytensä Keski-Euroopassa pronssikauden lopulla, noin 800 eaa. 1700-luvun loppuun asti pyökkiä säilyi Valdaissa pieniä määriä [126] [127] . V. Shafer, analysoituaan Karpaattien eri alueilta peräisin olevia kasveja, tunnisti monia lajeja, jotka ovat tyypillisiä metsävyöhykkeen pyökki- ja pyökkikuusimuodostelmille (600–1250 m merenpinnan yläpuolella), jotka ovat hajallaan viereisille tasaisille alueille. Monia näistä kasveista kutsutaan "osittaisjäännöksiksi", näiden lajien ensimmäinen muuttoaalto liittyi läheisesti pyökin ja kuusen leviämiseen Atlantin valtamerellä [128] . Nykyaikaisten tietojen mukaan on olemassa paljon todisteita siitä, että aivan äskettäin, eli 600-800 tai 1000 vuotta sitten, pyökkimetsiä löydettiin koko Dneprin ylänköstä Dneprin keskijuoksulle asti [129] . Jotkut epäsuorat todisteet, kuten päällysteiden päällystäminen Novgorodissa 1100-luvulla pyökkilaudoilla, viittaavat siihen, että pyökkimetsät Venäjän tasangon länsiosassa säilyivät rautakauden loppuun asti [12] :161 .

Suvun kaikista euraasialaisista lajeista eurooppalaista pyökkiä pidetään nuorimpana [130] . Tästä todistaa myös pienin suonten lukumäärä sen lehdissä, jota pidetään nuorempana morfologisena piirteenä [131] :274 . On olemassa mielipide eurooppalaisen pyökin alkuperästä itämaisesta pyökistä, joka on tertiaarisen kasviston jäännös.

Pyökki kulttuurissa

Pyökki on erittäin tärkeä eurooppalaisille arkeologeille, sillä siitä on vuosisatojen ajan valmistettu airoja , erilaisten esineiden kahvoja ja kudontasukkuloita [132] . Neoliittisista ajoista lähtien pyökin hedelmiä on ruokittu sioilla. Hedelmäöljyä käytettiin ruokaan. Sileä harmaa pyökinkuori oli ihanteellinen kirjeiden eli uskonnollisten tekstien kirjoittamiseen; ei ole sattumaa, että Alban-vuorten pyökkelehdot olivat pyhiä [132] . Germaanisissa kielissä pyökin nimestä muodostuu sanoja kuvaamaan kirjaa ( saksaksi  Buch , englanniksi  kirja ) ja kirjainta ( goottilainen boka ) [132] . Slaavilaiset sanat "pyökki" ja "kirjain" katsotaan lainatuiksi saksalaisilta [133] .

Euroopan pyökin levinneisyyden itärajaa on pitkään pidetty keskeisenä perusteena sille, että indoeurooppalaisten esi- isien koti sijaitsi tämän linjan länsipuolella ja slaavien esi-isien koti idässä. [132] . Sodan jälkeisellä kaudella kuitenkin todettiin, että pahamaineinen "pyökiraja" oli hyvin liikkuva ja että pyökin leviäminen Länsi-Euroopassa tapahtui suhteellisen myöhään - pronssikaudella [132] .

Kuuluisia puita

Tšekissä vuonna 1985 Rokycanyn kaupungin lähellä kasvava kaksisatavuotispyökki julistettiin luonnonmuistomerkiksi . Vuonna 1998 mitattuna se saavutti 32 metrin korkeuden ja rungon ympärysmitan 4,28 m. Keväällä 2003 se vaurioitui pahasti tuulessa ja vuonna 2009 sen viimeinen kolmen metrin oksa katkesi. Myös "Kamenogorsk-pyökin" ( tšekki. Kamenohorský buk ) iäksi arvioidaan 200 vuotta, sen korkeus on 18,5 m, rungon ympärysmitta 4,62 m, latvushalkaisija 16 m, runko on möykkyinen ja sisältä ontto. Huomionarvoinen on "Oselecki-pyökki" ( tšekki. Buk v Oselcích ), joka kasvaa Oselecin ( tšekki. Oselce ) kylän läheisyydessä . Sen runko koostuu useista yhteensulautuneista rungoista, sen ympärysmitta on 5,97 m. Puu saavuttaa 32 metrin korkeuden ja uskomusten mukaan voimakkaan energian. Tšekin tasavallan suurin pyökki oli ennen "Horakov bukin" ( tšekki Horákův buk ) tai "Horakovsky bukin" tai "Suurbukin" eli "Prinssi Kinskin bukin" kuolemaa . Kreivi Josef Kinski otti sen suojelukseen 1800-luvulla ja osti sen paikalliselta maanviljelijöltä. Vuonna 1993 tämän pyökin korkeus oli 37 m, rungon ympärysmitta 7,5 m [134] . Hänen ikänsä arvioitiin vuonna 1940 350-400 vuodeksi. Chinovetsin "Border Buk", joka oli kuuluisa luonnonmuistomerkki, myös menehtyi. Tämä pyökki kuuluu puihin, jotka on istutettu rajaksi Tšekin tasavallan ja Saksan välillä. Tiedetään, että "Border Beech" ( tšekki. Hraniční buk (Cínovec) ) istutettiin vuonna 1537 ja kuoli lopulta 1900-luvun 70-luvulla. Erään paikallisen asukkaan mukaan Napoleon Bonaparte lepäsi tämän pyökkipuun alla ennen yhtä viimeisistä taisteluista [135] . Rajapyökki todisti kaksi keisari Joseph II : n matkaa Malmivuorille (1766 ja 1779), Goethen matkaa Teplicestä vuonna 1813, natsien armeijan hyökkäystä toisen maailmansodan aikana ja Neuvostoliiton armeijan vuonna 1968 [136] .

Kolmesataa vuotta vanha "Stifter Buk" ( tšekki. Stifterův buk ) tunnetaan Horni Planan ( tšekki. Horní Planá ) kaupungin läheisyydestä, kirjailija Adalbert Stifterin syntymäkodista , jonka kruunun alla kirjailija piti. istua. Pyökki vaurioitui myrskyssä vuonna 1979, mutta se oli olemassa vuoteen 1994 asti. Sen kaatunut runko on säilynyt. Se oli 17 m korkea, sen rungon ympärysmitta oli 5,7 m, kruunun leveys oli 21 m.

"Isoisä Buk" ( puolaksi Buk Dziadek ) tai "Buk Alfons" on luonnonmuistomerkkiPuolan Suur-Puolan voivodikunnan Ostrzeszowin alueella , 27 m korkea, rungon ympärysmitta 1,3 m korkeudella 6,7 ​​m [137] . Tämä on pyökki, jolla on Puolan paksuin runko. Swierklyany-Gornen kylässä( puolaksi Świerklany Górne ) Swierklyany -kunnassa Sleesian voivodikunnan Rybnitsan alueella on "Sobieski Buk", joka liittyy 1600-luvulla eläneen puolalaisen komentajan Jan III Sobieskin nimeen .

Belgian suurin pyökki - "Blessed Hesse" ( fr.  Bonnerue (Houffalize) ) - sijaitsee Mabompren kylässä ( fr.  Mabompré ) Houffalizen kunnassa . Sen rungon ympärysmitta 1,5 metrin korkeudella maasta on 8 metriä.

Alankomaissa eurooppalaisten pyökkien yksilöt ovat leveälehtisistä puista korkeimpia. Vuoteen 2005 asti nämä olivat Arnhemin lähellä sijaitsevan Middachtenin linnan alueella vuonna 1873 istutettuja pyökkejä, joiden korkeus oli yli 44 m, ja niistä korkeimmat - 46 m ja 48,5 m. Ne kaadettiin marraskuussa 2005. Nyt korkeimmat leveälehtiset puut ovat samalla alueella kasvavat 41 m korkeat pyökit [138] .

Espanjassa Leonin maakunnassa suurimman pyökin rungon halkaisija on 6,32 m, iän arvioidaan olevan 500 vuotta [64] .

300-vuotiaat pyökit kasvavat Itä-Karpaateilla Gorgonyn suojelualueella [ 139] . Kansallispuistossa "Semenik - Gorges of Carasha" Romaniassa on puita, joiden rungon halkaisija on jopa 1,4 m rinnan tasolla ja korkeus 50 m. Vanhimpien puiden ikä on 350-400 vuotta.

Saksassa aikoinaan tunnetuin kiemurtelevista pyökistä oli "Tilly Beech" ( saksa:  Tilly-Buche ) Süntelin metsässä Weselin vuoristossa Weserbergland-Schaumburg-Hamelnin luonnonpuiston alueella ( saksa:  Luonnonpuisto Weserbergland Schaumburg-Hameln ). Se oli olemassa vuosina 1739-1994. Ihmisten huhu, joka yhdistää tämän puun marsalkkaan ja kuuluisaan Kolmikymmenvuotisen sodan Tillyyn (1559-1632), yliarvioi hänen ikänsä. Tässä metsässä on useita muita kuuluisia kierrepuita. Suurimpana niistä pidetään tällä hetkellä "Buk-Head" ( saksa:  Kopfbuche bei Gremsheim ). Sen korkeus on 14 m, kruunun halkaisija 24 m, rungon ympärysmitta 6 m, rungon halkaisija kasvaa vuosittain 9,6 mm.

Yksi kuuluisimmista ja "valokuvallisimmista" pyökkeistä on "Bavarian Beech" ( saksa:  Bavaria-Buche ), joka kasvaa Ylä-Baijerissa lähellä Pondorfin kylää ( saksa:  Pondorf (Altmannstein) ). Sen iäksi arvioidaan 500-800 vuotta, kun taas pyökit elävät harvoin yli 300 vuotta. Sen ympärysmitta oli 9,8 m, korkeus - 22 m. Kruunun halkaisija oli 30 m ja sen pinta-ala oli 750 neliömetriä. Puu vaurioitui pahoin myrskyssä 19. elokuuta 2006.

Monet suurimmista pyökkeistä on sisällytetty Saksan puurekisteriin ( Deutsches  Baumarchiv ). Heidän joukossaan on 250-vuotias Hannesebuche , ympärysmitta 6,15 m ja korkeus  21 m. Erityisen kiinnostava on Mitgenfeldin [140] pyökki , jonka ympärysmitta on 7,6 m ja joka koostuu kahdesta erikseen kasvavasta puoliskosta. Saksassa tunnetaan "Todtmoosin laidunpyökki " ( saksaksi Weidbuche in Todtmoos ) Todtmoosista , 400 vuotta vanha. Saksan voimakkaimpien pyökkien luettelossa 34 puuta, niiden rungon ympärysmitta on 6,25-9,8 metriä 1 metrin korkeudella maasta.

Sveitsin hallintoyksikön nimi, Buch am Irchel, tulee todellisesta kopiosta purppurapyökistä Fagus sylvatica f. purpurea Stammberg -vuorella , dokumentoitu vuonna 1680. Se on Euroopan vanhin tunnettu purppurapyökki. Vuonna 2007 se vaurioitui pahoin myrskyssä. On olemassa saaga , jonka mukaan puun lehdet värjäytyivät verellä täällä tapahtuneen veljesmurhan aikana.

Tanskassa tunnetaan pyökki, joka koostuu yhdestätoista yhdestä juuresta kasvavasta rungosta, jonka ympärysmitta on 12,5 m. Sen iäksi arvioidaan 350 vuotta.

Symboliikassa

• Tammen ohella pyökkiä pidettiin Zeuksen ja Jupiterin symbolina . Tästä johtuu epiteetti Jupiter fagutal ("pyökki") [141] .
• Viisauden symboli pyökki muodostaa yhdessä tammen , koivun ja oliivin kanssa uusdruidilaisen aurinkovuoden perustan . Druidien horoskoopissa pyökki vastaa päivämäärää 21.-22. joulukuuta. Pyökki toimii majesteetin, voiman ja voiton, kestävyyden ja elinvoiman täyteyden symbolina. Se liittyy kirjoittamisen ja typografian symboliikkaan [142] .
• Ranskan tasavallan kalenterissa kevätkuukauden Germinal 14. päivä on omistettu pyökkille , mikä vastaa huhtikuun 3. päivää.
• Heraldiikassa pyökki symboloi pyökkimetsiä sekä satoa, vaurautta, anteliaisuutta, lisääntymistä ja perinteitä .
• Saksassa pyökkiä pidetään isänmaan, historiallisten ja kulttuuristen perinteiden symbolina. Essenin osavaltiota , erityisesti sen itäosaa, kutsutaan usein Buchoniaksi, mikä symboloi siellä asuvien ihmisten sisäistä solidaarisuutta.
• Pyökki on Tanskan kansallissymboli . Tanskan kansallislaulu ylistää pyökkiä: "Niin kauan kuin yksi pyökki suurissa puistoissanne heijastuu vesiin, Tanska elää!" Siellä jopa kuuluisia jalkapalloilijoita kutsutaan "Tanskan suuriksi pyökkeiksi" [143] .

Tapeissa, tarinoissa ja legendoissa

• Serbien keskuudessa pidettiin vaarallisena vanhojen pyökkien ja tammien leikkaamista - voit sairastua parantumattomaan tautiin [143] .
• Pyökkiä pidettiin toteemina slaavien keskuudessa. Sen leikkaaminen oli kiellettyä [143] .
• Lvivin alueella uskotaan , että jokainen puu rakastaa maataan: mänty kasvaa parhaiten hiekalla, tammi vuoristoisella maalla, pyökki rakastaa kiviä [143] .

• Kelttiläisten uskomusten ajoista muinaisten saksien maassa , jotka olivat muita uskollisempia pakanallisille tavoille, kevätpyhinä , joka on nyt sulautunut kristilliseen pääsiäiseen , on säilynyt tapa sytyttää tulia kukkuloilla ja vuorilla. ja myös tehdä taskulamppuja nuorista pyökin oksista. Heidän käsissään tehtiin kokonaisia ​​kulkueita [144] .
• Ranskassa Domremyn kylän lähellä sijaitsevassa metsässä oleva pyökki on tunnettu muinaisista ajoista lähtien kyläläisten palvonnan kohteena, ja se liittyy myös Jeanne d'Arcin nimeen . Sitä kutsuttiin "Lady's Tree" ( fr.  abre des Dames sanasta Lorraine murre abre = fr.  arbre ja Dames ) tai "Toukokuun kaunotar" ( Le Beau Mai ), toisessa käännöksessä "Toukokuun puu". Jeanne d'Arcin oikeudenkäynnissä yksitoista todistajaa viittasi tähän puuhun elävänä todistajana [18] :54-55 . Katso avain ja keijupuu . Metsää, jossa tämä puu kasvoi, kutsuttiin "Keijujen metsäksi" ( les Fées ), jossa "keijut tanssivat". Uskotaan, että tämä on Verzin metsä, jossa kierretyt pyökkipuut kasvavat kiemurtelevassa muodossa. Kuten Jeanne d'Arcista kertovista legendoista tiedetään, hänellä oli nuoruudessaan poikkeuksellisen kauniin leviävän pyökkipuun alla visio, joka määritti hänen koko tulevaisuuden kohtalonsa.
• Epätavallinen pyökki, johon on sisäänkasvanut Kristuksen veistos ( "Balzer Hergott" ( saksa:  Balzer Herrgott )) on lukuisten turistien ja pyhiinvaeltajien palvonnan kohde . Tämä puu löytyy Schwarzwaldista , Simonswaldin ja Furtwangenin väliltä , ​​ja se on "nurmien pyökki". Ristiinnaulitun Kristuksen veistos on tehty kalkkikivestä ja sijaitsee syvennyksessä, pyökin rungon päällä. Itse puun ikä saavuttaa eri arvioiden mukaan 200-300 vuotta. Kristuksen hahmo tehtiin alun perin täysikasvuisena, mutta ilman käsiä ja jalkoja. Tällä hetkellä se on kasvanut puuksi niin, että yksi pää näkyy. Tarinoita tämän veistoksen syntymisestä on lukuisia ja ristiriitaisia, niihin liittyy erilaisia, usein fantastisia legendoja. Yhden version mukaan Ranskasta paenneet hugenotit jättivät sen kukkulalle , toisen mukaan Ranskan vallankumouksen aikana paenneet rojalistit , kolmannen mukaan munkit piilottivat veistoksen metsään sodan aikana . Samat ristiriitaiset versiot ovat olemassa raajojen katoamisesta veistoksesta. Jotkut väittävät, että metsästäjä löi hänen raajansa irti epäonnistuneen metsästyksen aiheuttamasta vihasta, toiset - laiduntavat karjat mursivat raajat, kun veistos makasi maassa. Toisen, todennäköisimpänä pidetyn oletuksen mukaan lumivyöryn seurauksena kylä haudattiin ja patsas vaurioitui, kaksi kellosepän oppipoikaa kiinnitti sen pyökkipuuhun vuosisadan vaihteessa [145] [146] . Tiedetään myös, että Euroopassa kristityt johtajat saarnasivat usein pyhillä puilla, pystyttivät alttareita arvostetuimpien puiden lähelle ja asettivat puihin krusifikseja ja Neitsyt Marian kuvia .
• Pakanallisina aikoina purppuranpunaiset lehtiväriset pyökit, jotka yhdistettiin uhrirituaaliin , nauttivat erityistä kunnioitusta eri Euroopan kansojen keskuudessa . Tämän todistavat löydetyt eläinten kallot ja nahat [147] :45 .
• Saksalaiset legendat kertovat, että Robin Hood ja hänen metsäryöstönsä kulkivat pyökkimetsän läpi ja murhatun viiden veljeksen tilalle kasvoi purppuralehtisiä pyökkejä [148] .
• Englannin kansantarina puhuu kuuluisasta unelmapuusta, "nukkuvasta pyökistä". Tarinan mukaan puun tarina juontaa juurensa varhaiseen kristilliseen aikaan. Eräänä päivänä pyhä apostoli tapettiin sen alla , ja puun juuret imevät hänen verensä. Ihmiset uskoivat, että sen alla haaveiltujen unelmien tulisi toteutua. Kerran köyhä kulkuri nukahti sen alle ja näki itsensä unessa rakastavan vaimon ja kahden onnellisen, terveen lapsen ympäröimänä. Samana päivänä hänelle tarjottiin työtä maaseutumajassa sekä asunnon ja ruoan. Tämän seurauksena hän meni naimisiin omistajan tyttären kanssa ja hänestä tuli itse laitoksen omistaja [143] .
• Joidenkin slaavilaisten kansojen kansanperinnössä pyökki toimii voiman mittana. Tšekkiläisten ja slovakkien satujen hahmo on siis kiltti ja rohkea Valibuk , joka nuoruudestaan ​​asti osoittaa voimansa repimällä pyökkejä maasta [149] . Hertsegovinalaisessa kansantarinassa nuori mies, naisen ja karhun poika, joka halusi aloittaa itsenäisen elämän isänsä-karhun neuvosta, yritti kahdesti vetää pyökkipuun pois maasta ja vetänyt sen ulos toisen kerran, hän teki siitä mailan [150] .

Kansallisissa enteissä ja sanonnoissa

• Saksalaiset kansanmerkit:
  • Tuholaiset eivät hyökkää uudenkuun yhteydessä kaadettujen pyökkipuiden kimppuun [151] .
  • Hyvää pyökkisatoa seuraa ankara talvi; samanlainen sveitsiläinen sananlasku: "Vil Buech, vil Fluech" [151] .
  • Jos marraskuussa leikattu pyökki pysyy kuivana, talvi ei ole ankara [151] .
  • Yleisen uskomuksen mukaan salama iskee harvoin pyökkipuuhun [151] . Sama sanotaan sananlaskussa :  Vor Eichen sollst du weichen, Buchen sollst du suchen!
• Ruotsalaiset kyltit:
  • Saadaksesi selville, millainen talvi tulee olemaan, sinun on leikattava pyökin oksa pyhäinpäivänä . Jos leikkaus on kuiva, talvi on lämmin, jos se on märkä, se on kylmä [2] .
  • Pyökin perusteella viljelijät päättelivät, oliko aika kylvää kaura . Se kylvetään ilmeisesti pyökin lehtien kukinnan aikaan. Jos yksi pyökki on vihreä ja toinen ei vielä, niin on myös kaura [2] .
  • Jos haluat suojella rakkaasi onnettomuudelta, anna hänelle lehti tai pyökin oksa [2] .

Toponyymiassa ja heraldiikassa

Seuraavat nimet liittyvät pyökin nimeen: Bukovina  - historiallinen alue Itä-Euroopassa (miehittää osan Ukrainasta ja osan Romaniasta), jonka alueella pyökki miehitti aikoinaan laajoja alueita, Bukovetska polonina ( Ukr. Bukovetska polonina ) - tasainen kukkula Ukrainan Karpaateilla. Bulgariassa, Ukrainassa, Puolassa, Kroatiassa ja Slovakiassa on monia maantieteellisiä nimiä Bukovets.

Sveitsissä pyökkiin liittyy yli 700 paikannimeä, muun muassa Buchtalen, Schönenbuch , Buch am Irchel , Buox sekä Buchegberg ( saksaksi  Bucheggberg ) - lössiylänkö [152] .

Saksassa noin 1500 topografista nimeä liitetään pyökkiin, mukaan lukien Buch, Buchen, Buchau, Buchenau, Buchholz [147] :45 sekä Buchenwald  - kuuluisa pyökkimetsä Braunschweigin eteläpuolella , saksa.  Buchenwald  - "pyökkimetsä".

Unkarissa pyökki yhdistetään Bukkiin  - vuoristoon ja kaupunkiin, Bakony  - vuorijonoon. Romanian ja Moldovan alueella useiden kylien ja jokien nimet, joiden nimi on Bykovets, liittyvät pyökkiin.

Muissa nimikkeissä

• Mairin russulan nimi suomeksi ( suomeksi Pyökkihapero ) liittyy pyökkiin ( Pyökki ), puolaksi sitä kutsutaan nimellä Gołąbek buczynowy , joka tarkoittaa pyökki russulaa.
• Kalan kroatialainen nimi Boops boops on pyökin homonyymi ( Serbohorv. bukve ).
• Dub Buk  on ukrainalainen melodinen black metal rock -yhtye , joka perustettiin Harkovassa vuonna 1997.
• Kivinädän katalaani nimi on kissa. fagina liittyy pyökkiin ( kats . faig ).
• Peippon saksalainen nimi .  Buchfink tarkoittaa "pyökipippo" [153] .