Boulevardier

Boulevardier

Cocktail "Boulvardie"
Cocktailin alkuperä ja tyyppi
Tyyppi alkoholipitoinen cocktail
Tekijä Erskine Gwynn
Luomisen vuosi 1927
Valmistus ja tarjoilu
Yhdiste
Ruoanlaittotarvikkeet Vanhanaikainen
Ulkomuoto
Koristeet appelsiinin siivu
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Boulevardier ( fr.  Boulevardier ) on alkoholipitoinen cocktail, joka perustuu bourboniin , makeaan vermuttiin ja Campariin [1] . Sen luomisen ansioksi kuuluu Erskine Gwynn, amerikkalaissyntyinen kirjailija, joka perusti Pariisissa kuukausittaisen Boulevardier -lehden , joka julkaistiin vuosina 1927-1932 [1] [2] [3] . Toisen version mukaan cocktailia ei luonut Gwynn itse, vaan hänelle [4] . Ensimmäisen kerran kuvattu kirjassa "Barfies and Cocktails" Harry Macalonin - Harry's New York Barin omistajan Pariisissa [5] .

Koostumus

Boulevardier on samanlainen kuin Negroni -cocktail , sillä siinä on kaksi kolmesta ainesosasta. Se eroaa "Negronista" siinä, että se käyttää pääainesosana bourbonia tai ruisviskiä ginin sijaan . Reseptit vaihtelevat sen ainesosien suhteissa. Alkuperäinen resepti sisälsi ainekset samassa suhteessa, nyt on erilaisia ​​reseptejä - jotkut vaativat 1,5 osaa, ei 1 osaa viskiä tai jopa tuplaa bourbon yhteen osaan vermuttia ja yhteen osaan Camparia [5] [6] [7] [8] .

Yhden reseptin lajikkeen mukaan vanhanaikainen lasi täytetään jäällä, kaadetaan bourbonilla, vermutilla ja Camparilla, minkä jälkeen cocktail sekoitetaan varovasti [9] . Toisen reseptin mukaan samat komponentit sekoitetaan ja suodatetaan sitten cocktaillasiin [5] .

Vakiolisä juomaan on appelsiinin kuori.

Katso myös

The Old pal  on muunnelma Boulevardierista, joka perustuu ruisviskiin bourbonin sijaan ja käyttää kuivaa vermuttia.

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 The Boulevardier on palannut valikoimiin , The New York Times  (28. tammikuuta 2014). Arkistoitu alkuperäisestä 23. heinäkuuta 2021. Haettu 9.5.2021.
  2. ↑ Viikon tapahtumat Stir French Pride , New York Times  (20. helmikuuta 1927). Haettu 19. huhtikuuta 2016.
  3. ↑ Erskine Gwynne, 49, kirjoitti kirjan Pariisista , The New York Times  (6. toukokuuta 1948). Haettu 19. huhtikuuta 2016.
  4. ↑ Vladimir Žuravlev. Amerikkalaisen viskin ja cocktailien polku  // Simple Wine News. - 2021 - helmikuu. - S. 48 .
  5. ↑ 1 2 3 Alex Day, Nick Foshald, David Kaplan. Boulevardier // Cocktail-koodi. Perusteet, kaavat, evoluutio . - Moskova: Eksmo, 2019. - S. 100. - 320 s. - ISBN 978-5-04-104605-7 .
  6. ↑ Boulevardier Cocktail . Imbibe-lehti . Haettu 19. huhtikuuta 2016. Arkistoitu alkuperäisestä 19. heinäkuuta 2020.
  7. ↑ Cecchini, Toby . Tapaustutkimus: The Boulevardier , The New York Times  (2. helmikuuta 2012). Arkistoitu alkuperäisestä 6. syyskuuta 2015. Haettu 9.5.2021.
  8. ↑ Boulevardier , The New York Times . Arkistoitu alkuperäisestä 28. huhtikuuta 2016. Haettu 9.5.2021.
  9. ↑ Boulvardier . InShaker . Haettu 1. lokakuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 23. kesäkuuta 2021.

Linkit