| Caipirinha | |
|---|---|
| Caipirinha lasissa | |
| Cocktailin alkuperä ja tyyppi | |
| Tyyppi | long drink , koko päivän cocktail |
| Luomisen paikka | Sao Paulo , Brasilia |
| Luomisen vuosi | 1918 |
| Valmistus ja tarjoilu | |
| IBA- lista |
|
| ruoanlaittovaihtoehtoja |
cachaca vodkan (caipirosca) sijaan cachaca rommin (caipirissimo) sijaan |
| Keittomenetelmä | rakentaa & selata |
| Ruoanlaittotarvikkeet | lasillinen vanhaa muotia , sekaisin |
| Sisävuoro | Kivillä |
| iba-world.com/cocktails/… | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Caipirinha ( port. caipirinha ) on brasilialainen alkoholijuoma , joka on valmistettu cachaçasta , limetistä , jäästä ja ruokosokerista . Se luokitellaan koko päivän cocktailiksi ( englanniksi all-day cocktail ). Sisältyy International Bartenders Associationin (IBA) virallisten cocktailien määrään , kategoria "Modernit klassikot" ( englannin nykyklassikot ) [1] .
Cachaçan puuttuessa se voidaan korvata rommilla ("caipirissima") tai vodkalla ("kapivodka" tai "capirosca"). Tässä tapauksessa caipirinha muuttuu daiquiriksi . On myös vaihtoehto käyttää campari - camparinha.
Rio de Janeirossa caipirinhaa myydään kaikkialla. Copacabana - Leblon - Ipaneman rannoilla se maksaa 15 reaalia . Portugalissa tämä cocktail on myös suosittu.
Caipirinhasta on myös muunnelmia, joissa käytetään muita hedelmiä limen sijasta [2] .
"Caipirinha" viittaa long drink -juomiin , sitä juodaan jään sulaessa.
Vaikka Euroopassa uskotaan, että caipirinhoille tarvitaan vain tummaa ruokosokeria, Brasiliassa käytetään melkein aina tavallista valkoista puhdistettua sokeria (myös ruokosokeria). Juhlissa caipirinhat valmistetaan suurissa astioissa, älä noudata tiukkoja mittasuhteita, vain maun ohjaamana.
Caipirinhalle on monia vaihtoehtoja, joista osa on: