| brandy kuori | |
|---|---|
| Cocktailin alkuperä ja tyyppi | |
| Tekijä | Joseph Santini _ _ |
| Luomisen vuosi | 1850-luku |
| Valmistus ja tarjoilu | |
| IBA- lista |
|
| Keittomenetelmä | Ravista |
| Sisävuoro | ohut cocktaillasi |
| Ulkomuoto | |
| Koristeet |
|
| IBA:n virallinen verkkosivusto | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Brandy Crusta on klassinen brandypohjainen alkoholicocktail . _ _ Sisältyy International Bartenders Associationin (IBA) virallisten cocktailien määrään, kategoria "Unforgettable" ( englanniksi Unforgettables ) [1] . Sitä pidetään Sidecar -cocktailin [2] edeltäjänä ja yhtenä ensimmäisistä sitrusmehua käyttävistä cocktaileista . Se sai nimensä sokerikuoresta ( englanniksi crust ), jota käytettiin lasin koristeluun cocktaililla [3] .
Cocktailin loi 1850-luvulla amerikkalainen baarimikko Joseph Santini , ja se mainittiin ensimmäisen kerran Jerry Thomasin kirjassa The Bartender's Guide vuonna 1862 [2] [4] .
Cocktailin koostumus IBA :n [5] mukaan :
Valmista ohut cocktaillasi. Kasta tätä varten lasin reuna sitruunamehulla tai sitruunaviipaleella ja ripottele siihen sokeria sokerireunuksen muodostamiseksi.
Lisää kaikki ainekset sekoituslasiin jään kanssa, sekoita ja siivilöi ohueksi cocktaillasiksi koskettamatta sen reunaa. Myös usein koristeeksi lasin sisään asetetaan leveä sitruunankuorinauha , joka on kääritty renkaaksi.