| Kuuba ilmainen | |
|---|---|
| Cocktailin alkuperä ja tyyppi | |
| Tyyppi | long drink |
| Luomisen paikka | Kuuba |
| Luomisen vuosi | noin 1900 |
| Valmistus ja tarjoilu | |
| IBA- lista |
|
| ruoanlaittovaihtoehtoja |
piscola (pisco rommin sijaan) Jack ja Coke ( bourbon rommin sijaan) |
| Keittomenetelmä | rakentaa jäällä |
| Ruoanlaittotarvikkeet | viskigrogi |
| Sisävuoro | Kivillä |
| IBA:n virallinen verkkosivusto | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
"Cuba libre" ( espanjaksi: Cuba Libre , "Free Cuba") - rommiin ja Coca-Colaan perustuva cocktail , jota pidetään yhtenä maailman suosituimmista cocktaileista [1] . Cocktail sisältyy International Bartending Associationin ( IBA ) "modernien klassikoiden" luetteloon ja luokitellaan long drink -juomaksi [2] .
Bacardi arvioi , että kuusi miljoonaa annosta tätä cocktailia juodaan joka päivä ympäri maailmaa [3] .
Reseptin alkuperästä ja cocktailin nimestä on useita versioita, jotka kaikki yhdistävät cocktailin Kuuban Espanjan vapaussodan historiaan kunnioittaen joko Amerikan armeijan sotilaiden keksimää cocktailia, mukaan lukien " rohkeat ratsumiehet ", tai Kuuban kapinalliset.
Cocktailin taustatarina sisältää taisteluhuudon ¡Por Cuba libre historian! ("Vapaan Kuuban puolesta!"), jaettu kuubalaisten kapinallisten kesken Sierra Maestran vuoristossa Itä-Kuubassa Espanjan itsenäistymisestä käydyn "kymmenen vuoden sodan" aikana vuosina 1868-1878. Suosittu juoma tuolloin oli paikallinen rommi, jossa oli sokeriruokomelassia .
Coca-Cola ilmestyi Kuubaan, kun amerikkalaiset joukot saapuivat saarelle itsenäisyyssodan 1896-1898 aikana. Yhdessä armeijan kanssa Kuubaan saapui saarnaaja Warren Chandler, Coca-Colan yksinmyyntioikeuksien omistajan Asa Griggs Chandlerin nuorempi veli. Warren oli lähetyssaarnaaja ja protestanttinen piispa. Hän saapui Kuubaan kirkkoasioissa, mutta ei unohtanut vanhemman veljensä liiketoimintaa. Warren neuvotteli pullotetun colan toimittamisesta amerikkalaisten joukkojen joukolle Kuubassa ja järjesti toimitukset Havannan baareihin.
Bacardin julkaisema tarina viittaa kuubalaiseen Fausto Rodrigueziin , kenraali Woodin henkilökohtaiseen sanansaattajaan , Kuuban sotilaalliseen kuvernööriin Yhdysvaltain miehityksen aikana. Tämän version mukaan cocktail syntyi vuonna 1900 "American Barissa" Havannan keskustassa . Siellä eräs kapteeni Russell US Signal Corpsista tilasi itselleen jääkylmän seoksen Bacardi -rommista ja äskettäin tuodusta Coca-Colasta, johon oli lisätty Kuubaan limetin mehua. Baarissa olleet sotilaat pitivät sekoituksesta kovasti, ja heidän innostuksensa johti maljaan vapaalle Kuuballe [4] .
Cocktail saavutti laajan suosion Andrewsin sisarten esittämän kappaleen Rum and Coca-Cola julkaisun jälkeen vuonna 1945 .
Cuba Libren ja Daiquirin reseptit annettiin Havana Club -rommipullon takana, jonka Kuuba toimitti Neuvostoliitolle 1900-luvun 70- ja 80-luvuilla.
Täytä lasi jäillä, sekoita ainekset, sekoita.
Cocktail tarjoillaan highball -lasissa ja koristellaan limeviipaleella. Cocktailista on muunnelmia muun tyyppisen rommin kanssa kevyen sijaan.
Kuuba libren johdannainen on calimocho- cocktail , jota kutsuttiin alun perin espanjaksi. Cuba Libre del pobre ("Kuuba libre köyhille").