Viralliset IBA-cocktailit ( eng. IBA official cocktails ) - Kansainvälisen baarimestareiden liiton ( IBA ) sisällyttämät cocktailit kansainvälisten cocktailkilpailujen (World Cocktail Competition, WCC) aikana sekoitettujen cocktailien luetteloon [1] . Tähän luetteloon sisältyvät cocktailit ovat suosituimpia ja yleisimpiä maailmassa, ja reseptiniiden valmistelu IBA-version mukaan asiakkaiden oikeuksien suojelemiseksi saatetaan yhdeksi standardiksi. IBA-jäsenmaiden ajatuksena oli, että asiakas, joka vierailee baarissa missä päin maailmaa tahansa, voi tilata viralliselta listalta cocktailin, jonka resepti ja valmistustapa eivät eroa valitsemansa baarin mukaan. Yhdistyksen tuki koostuu koulutusten järjestämisestä, joihin International Bartenders Associationin (IBA) jäsenmaat voivat osallistua, sekä vuotuisesta kansainvälisestä cocktailkilpailusta (WCC / WFC), joka järjestetään IBA:n neuvoston valitsemassa maassa [ 2] .
International Association of Bartenders perustettiin 24. helmikuuta 1951 Grand Hotelin salongissa ( Torquay , Iso-Britannia ). Aluksi se koostui seitsemästä osallistujamaasta. IBA:n jäsenet valitsivat (heidän mielestään) baarimikkotaiteen parhaat luomukset, joita sekoitettiin monissa maailman arvostetuissa baareissa . Aluksi yhdistyksen jäsenet hyväksyivät kuudenkymmenen "IBA-virallisen cocktailin" luettelon, mutta myöhemmin osallistujien määrä kasvoi, ja virallinen lista muuttui: jotkut cocktailit jätettiin pois, toiset lisättiin. Vuodesta 2021 lähtien yhdistykseen kuuluu kansallisia organisaatioita 64 maasta [3] (yhdistyksen päämaja on rekisteröity Singaporessa ), ja virallisia IBA-cocktaileja on 90, joista 64 on ajan ja muodin testaamia legendaarisia klassikoita [4 ] .
Vuonna 1992 perustettu Russian Bartending Association on ollut IBA:n ( International Bartenders Association ) täysjäsen vuodesta 1997 - International Bartenders Associationissa [ 5] .
IBA - listalla cocktailit on jaettu kolmeen kategoriaan: Unforgettable (unohtumaton), Contemporary Classics (modernit klassikot), New Era Drinks (new era drinks) [6] [7] .
Ei. | Kuva | Nimi | alkuperäinen nimi | Kuvaus |
---|---|---|---|---|
yksi | " Lento " | Englanti Ilmailu | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, maraschino-kirsikkalikööriin, violetti Crème de Violette -likööriin ja sitruunamehuun. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [9] [10] . | |
2 | " Aleksanteri " [11] | Englanti Aleksanteri | Alexander (ensimmäinen kerma-cocktail Alexander-juomaperheestä) sekoitettiin ginin [Comm 1] , valkoisen Créme de Cacao -liköörin ja 20 % kerman pohjalta yhtä suuria määriä [11] . Luokiteltu koko päivän cocktailiksi . Valmistusmenetelmä: ravista & siivilöi [12] (juoma sekoitetaan shakerissa ja siivilöidään cocktaillasiin ). | |
3 | " Americano " | ital. americano | Italialaista alkuperää oleva cocktail-aperitiivi, joka perustuu punaiseen vermuttiin ja campariin. Valmistusmenetelmä: rakentaa jäällä [13] [14] . | |
neljä | " Bacardi " | Espanja Bacardi | Kuubalaista alkuperää oleva aperitiivicocktail , jonka pääkomponentit ovat kevyt rommi (yleensä Bacardi), grenadiini ja sitruunamehu. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [15] [16] . | |
5 | " Valkoinen rouva " | Englanti valkoinen nainen | Giniin ja Cointreau-pohjainen hapan cocktail tai Triple Sec. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [17] [18] . | |
6 | " Brandy Alexander " , harvemmin " Alexander No. 2 " [11] |
Englanti Brandy Alexander | Kermacocktail (koko päivän cocktail ), joka perustuu konjakkiin ja suklaalikööriin. Valmistusmenetelmä: ravista ja siivilöi [12] [19] . | |
7 | " Boulevardier " | Englanti Boulevardier | Bourboniin , makeaan vermuttiin ja Campariin perustuva aperitiivicocktail . Valmistusmenetelmä: rakenna jäillä [20] . | |
kahdeksan | " Whiskey Sour " | Englanti Viski hapan | Hapan cocktail , joka perustuu viskiin, sitruunamehuun, sokerisiirappiin. Valmistusmenetelmä: ravista ja siivilöi [21] [22] . | |
9 | " Apinan risat " | Englanti Monkey Gland , kirjaimellinen käännös - "Monkey Iron" |
Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, appelsiinimehuun, absinttiin ja grenadiiniin. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [23] [24] . | |
kymmenen | " Daiquiri " | Espanja Daiquiri | Aperitiivicocktail , kuubalaista alkuperää olevien alkoholicocktailien perheen jäsen, jonka pääkomponentit ovat kevyt rommi, limetin mehu ja sokeri. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [25] [26] . | |
yksitoista | " Derby " | Englanti Derby | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, persikkakarvaisiin ja mintunlehtiin. Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [27] [28] . | |
12 | " Gin Fiz " | Englanti Gin Fizz | Long drink cocktail perustuu giniin, sitruunamehuun, sokerisiirappiin ja kivennäisveteen. Valmistusmenetelmä: Shake & Strain (paitsi soodavesi, joka kaadetaan lasiin valmiin cocktailin kera) [29] [30] . | |
13 | " John Collins " | Englanti John Collins | Long drink cocktail perustuu giniin, sitruunamehuun, sokeriin ja kivennäisveteen. Valmistusmenetelmä: rakenna jäällä [31] [32] . | |
neljätoista | " kasino " | Englanti Kasino | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, maraschinoon, appelsiinin katkeraan ja sitruunamehuun. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [33] [34] . | |
viisitoista | " Clever Club " | Englanti Clover Club | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, sitruunamehuun, vadelmasiirappiin ja munanvalkuaiseen, joka lisätään muodostamaan ominainen vaahto. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [35] [36] . | |
16 | " Enkelin kasvot " | Englanti enkelinaama | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, aprikoosibrandyyn ja calvadosiin. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [37] [38] . | |
17 | " Manhattan " | Englanti Manhattan | Bourboniin , makeaan punaiseen vermuttiin ja katkeraan perustuva aperitiivicocktail . Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [39] [40] . | |
kahdeksantoista | " Martini " | Englanti Kuiva Martini | Aperitiivicocktail , joka perustuu perinteisesti giniin ja vermuttiin. Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [41] [42] . | |
19 | " lakanoiden välissä " | Englanti Lakanoiden välissä | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu kevyeen rommiin, konjakkiin, triple seciin ja sitruunamehuun. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [43] [44] . | |
kaksikymmentä | " Mary Pickford " | Englanti Mary Pickford | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu kevyeen rommiin, ananasmehuun, grenadiiniin ja maraschinoon. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [45] [46] . | |
21 | " Negroni " | Englanti Negroni | Giniin ja vermuttiin perustuva aperitiivicocktail. Valmistusmenetelmä: rakenna jäällä [47] [48] . | |
22 | " Vanha muoti " | Englanti Old Fashioned - vanhanaikainen, samalla tavalla |
Bourbon-, skotti- tai ruisviskiin perustuva aperitiivicocktail . Valmistelumenetelmä: rakentaa [49] [50] . | |
23 | " Ruuvimeisseli " | Englanti ruuvimeisseli | Long drink -cocktail , joka sisältää vodkaa ja appelsiinimehua. Valmis cocktail on koristeltu appelsiiniviipaleella. Valmistusmenetelmä: rakenna jäällä [51] [52] . | |
24 | " Paratiisi " | Englanti Paratiisi | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, aprikoosilikööriin ja appelsiinimehuun. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [53] [54] . | |
25 | " Kasvinomistajan lyönti " | Englanti Planter's Punch | Long drink cocktail perustuu tummaan rommiin, hedelmämehuihin, grenadiiniin, sokerisiirappiin ja angosturaan. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [55] [56] . | |
26 | " Porto Flip " | Englanti porton läppä | Portviiniin ja brandyyn perustuva long drink -cocktail , eräänlainen flip . Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [57] [58] . | |
27 | " Ramoz Fiz " | Englanti Ramos gin poreilee | Long drink cocktail , joka perustuu giniin, sitruuna- ja limettimehuun, sokerisiirappiin, kermaan, munanvalkuaiseen ja kivennäisveteen, johon on lisätty appelsiinivettä ja vaniljauutetta. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [59] [60] . | |
28 | " Ruosteinen kynsi " | Englanti ruosteinen naula | Ruoansulatusta edistävä cocktail (jälkiruoka), joka perustuu skotlantiin ja drambuieen. Valmistusmenetelmä: rakenna jäällä [61] [62] . | |
29 | " Sazerac " | Englanti Sazerac | Digestive cocktail (jälkiruoka), joka perustuu konjakkiin tai viskiin. Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [63] [64] . | |
kolmekymmentä | " Sivuvaunu " | Englanti Sivuvaunu - sivuvaunu moottoripyörälle |
Klassinen koko päivän cocktail , joka on perinteisesti sekoitettu konjakkiin, appelsiinilikööriin (Cointreau, Grand Marnier tai muu triple sec) ja sitruunamehu. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [65] [66] . | |
31 | " Smokki " | Englanti Smokki | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin , kuivaan vermuttiin, maraschinolikööriin, absinttiin ja appelsiinikatkeraan . Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [67] [68] . | |
32 | " Singer " | Englanti Stinger | Cocktail-digestif , joka perustuu konjakkiin ja kevyeen minttu crème de menthe -likööriin. Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [69] [70] . |
Ei. | Kuva | Nimi | alkuperäinen nimi | Kuvaus |
---|---|---|---|---|
yksi | " Bellini " | ital. Bellini | Venetsiassa (Italia) keksitty hiilihapotettu cocktail , joka perustuu kuohuviiniin ja persikkasoseeseen . Valmistelumenetelmä: rakentaa [72] [73] . | |
2 | " Nouseva aurinko " | Englanti Tequila Sunrise | Tequilaan, grenadiiniin ja appelsiinimehuun perustuva long drink -cocktail . Valmistusmenetelmä: rakenna jäällä [74] [75] . | |
3 | " Kultainen unelma " | Englanti kultainen unelma | Ruoansulatusta edistävä cocktail ( jälkiruoka ) perustuu italialaiseen Galliano -likööriin (vahvuus jopa 30 til.%), joka sekoittuu hyvin muiden juomien ja vahvan (40 til.%) ranskalaisen Cointreau- liköörin kanssa . Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [76] [77] . | |
neljä | " Caipirinha " | portti. Caipirinha | Koko päivän kestävä brasilialainen alkoholipitoinen cocktail , joka perustuu cachaçaan , limeen, jäähän ja ruokosokereihin. Kypsennysmenetelmä: Build & Mudle [78] [79] . | |
5 | " Kir " | fr. Kir | Cocktail-aperitiivi perustuu kuivaan valkoviiniin ja mustaherukkalikööriin Creme de Cassis , joka on keksitty Burgundiassa (Ranska). Valmistelumenetelmä: rakentaa [80] [81] . | |
6 | " Kosmopoliittinen " | Englanti Kosmopoliittinen cocktail | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu vodkaan, triple seciin, sitruuna- ja karpalomehuun. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [82] [83] . | |
7 | " Irlantilainen kahvi " | irl. Caife Gaelach | Kermaiseksi cocktailiksi luokiteltu kuuma kahvijuoma, joka perustuu irlantilaiseen viskiin, mustaan kahviin, kermavaahtoon ja ruskeaan sokeriin. Valmistusmenetelmä: rakentaa [84] [85] . | |
kahdeksan | " Kummiäiti " | Englanti kummitäti | Ruoansulatusta edistävä cocktail , joka perustuu vodkaan ja Amaretto -likööriin . Kypsennysmenetelmä: sekoita [86] . | |
9 | " Kummisetä " | Englanti kummisetä | Ruoansulatusta edistävä cocktail , joka perustuu skotlantiin (skotlantilainen viski) ja Amaretto -likööriin . Kypsennysmenetelmä: sekoita [87] . | |
kymmenen | " Bloody Mary " | Englanti Vodka ja tomaattimehu | Vodkaan, tomaattimehuun, sitruunamehuun, mausteisiin ja muihin lisäaineisiin perustuva long drink -cocktail . Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [88] [89] . | |
yksitoista | " Kuuba ilmainen " | Espanja Cuba Libre , "Vapaa Kuuba" |
Long drink -cocktail rommiin ja Coca-Colaan pohjautuen. Kypsennysmenetelmä: Rakenna jäillä . Pidetään yhtenä maailman suosituimmista cocktaileista [90] [91] [92] . | |
12 | " Heinäsirkka " | Englanti Heinäsirkka | Kermainen cocktail, tarjoillaan digestiivinä , perustuu suklaa- ja minttupohjaiseen (crème de menthe) - vihreään likööriin ja kermavaahtoon. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [93] [94] . | |
13 | " Long Island jäätee " | Englanti Long Islandin jäätee | Vodkaan, giniin, tequilaan ja rommiin perustuva long drink -cocktail . Lisäksi koostumus sisältää yleensä triple sec -likööriä (tai Cointreau ), Coca-Colaa (tai jääteetä) ja niin edelleen. Valmistusmenetelmä: rakentaa jäällä [95] [96] . | |
neljätoista | " Hevosen kaula " | Englanti Hevosen kaula | Long drink -cocktail , joka perustuu konjakkiin tai konjakkiin, inkivääriolueen (tai limonadiin) ja Angostura - bitteriin . Valmistusmenetelmä: rakentaa jäällä [97] [98] . | |
viisitoista | " Mai Tai " | Englanti Mai Tai | Long drink -cocktail rommiin, appelsiinilikööriin, mantelisiirappiin ja limettimehuun. Valmistusmenetelmä: ravista [99] [100] . | |
16 | " Margarita " | Espanja margarita | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu tequilaan, triple sec -likööriin (tai Cointreau ), johon on lisätty limettiä tai sitruunamehua. Valmistusmenetelmä: ravista ja siivilöi [101] [102] . | |
17 | " Mimosa " | Englanti Mimosa | Samppanjaan ja appelsiinimehuun perustuva hiilihapotettu cocktail . Valmistelumenetelmä: rakentaa [103] [104] . | |
kahdeksantoista | " Merituuli " | Englanti Seabreeze | Vodkaan, greippiin ja karpalomehuun perustuva long drink -cocktail . Valmistusmenetelmä: rakenna jäällä [105] [106] . | |
19 | " Moskovan muuli " | Englanti Moskovan muuli | Vodkaan, inkivääriolueseen ja limettimehuun perustuva long drink -cocktail . Valmistelumenetelmä: rakentaa [107] [108] . | |
kaksikymmentä | " Mojito " | Espanja Mojito | Vaaleaan rommiin ja mintunlehtiin perustuva long drink -cocktail . Kypsennysmenetelmä: madle, rakentaa jääfrappella [109] [110] . | |
21 | " Minttu Julep " | Englanti minttugrogi | Long drink -cocktail , joka perustuu bourboniin (tai muuhun väkeviin alkoholijuomiin), veteen, jäämurskaan ja tuoreeseen minttuun. Valmistusmenetelmä: rakenna jäillä [111] [112] . | |
22 | " Pina colada " | Espanja Pina Colada | Vaaleaan rommiin perustuva long drink cocktail kookosmaidolla ja ananasmehulla. Valmistusmenetelmä: Ravista lasissa jäillä [113] [114] . | |
23 | " Ruusu " | fr. Ruusu | Ruoansulatusta edistävä cocktail ( jälkiruoka ), joka perustuu kirsikkalikööriin, kuivaan vermuttiin ja mansikkasiirappiin. Kypsennysmenetelmä: Pese ja siivilöi [115] [116] . | |
24 | " Seksi rannalla " | Englanti seksiä rannalla | Vodkaan, persikkalikööriin, appelsiini- ja karpalomehuun perustuva long drink -cocktail . Valmistusmenetelmä: rakentaa jäällä [117] [118] . | |
25 | " Singapore Sling " | Englanti Singapore Sling | Long drink -cocktail , joka perustuu giniin, kolmeen likööriin: kirsikka, appelsiini (Triple Seca) ja benediktiini, grenadiini, ananas ja sitruunamehu, johon on lisätty Angostura-bitteriä. Valmistusmenetelmä: ravista ja siivilöi [119] [120] . | |
26 | " Ranskalainen yhteys " | Englanti Ranskan yhteys | Cocktail-digestif ( jälkiruoka ) perustuu konjakkiin ja Amaretto -likööriin . Valmistusmenetelmä: rakenna jäällä [121] [122] . | |
27 | " Ranska 75 " | Englanti ranska 75 | Giniin , samppanjaan ja sitruunamehuun perustuva hiilihapotettu cocktail . Valmistusmenetelmä: ravista ja siivilöi (paitsi samppanja) [123] [124] . | |
28 | " Harvey Wolbenger " | Englanti Harvey Wallbanger | Koko päivän cocktail , joka perustuu vodkaan, Galliano -likööriin ja appelsiinimehuun. Valmistusmenetelmä: rakentaa jäällä [125] [126] . | |
29 | " Hemingway Special " | Espanja Hemingway Special | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu kevyeen rommiin, Maraschino -likööriin , greippimehuun ja limettimehuun. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [127] [128] . | |
kolmekymmentä | " Musta venäläinen " | Englanti Musta venäläinen | Ruoansulatusta edistävä cocktail ( jälkiruoka ), joka perustuu vodkaan ja kahvilikööriin. Valmistusmenetelmä: rakenna jäillä [129] [130] . | |
31 | " Samppanja " | Englanti Samppanja cocktail | Hiilihapotettu cocktail , joka perustuu samppanjaan, brandyyn ja Angostura - katkeraan . Valmistelumenetelmä: rakentaa [131] [132] . |
Ei. | Kuva | Nimi | alkuperäinen nimi | Kuvaus |
---|---|---|---|---|
yksi | " B-52 " | Englanti B-52 | Kolmen liköörin kerroksinen cocktail - digesif ( jälkiruoka ) (kahvi, kerma ja vahva appelsiinilikööri - Triple Sec). Kypsennysmenetelmä: rakentaa (asettaa kerroksittain) [134] [135] . | |
2 | " Barracuda " | Englanti Barracuda | Hiilihapotettu cocktail rommiin, Galliano-likööriin, kuohuviiniin, ananasmehuun ja limettimehuun pohjautuen. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi (paitsi kuohuvaa) [136] [137] . | |
3 | " Vampyyri " | ital. Vampyyri | Tequila-, tomaatti-, appelsiinimehu- ja limetimehupohjainen long drink -cocktail . Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [138] [139] . | |
neljä | " Venetsialainen Spritz " | ital. Spritz Veneziano | Hiilihapotettu cocktail , joka perustuu kuohuviiniin, Aperol-bitteriin ja soodaveteen. Valmistelumenetelmä: rakentaa [140] [141] . | |
5 | " Vesperi " | Englanti Vesper | Aperitiivicocktail giniin, vodkaan ja kevyeen ranskalaiseen aperitiiviviiniin Kina Lille. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [142] [143] . | |
6 | " Likainen Martini " | Englanti Likainen Martini | Cocktail-aperitiivi , joka perustuu vodkaan, kuivaan vermuttiin ja säilykeoliiveista. Kypsennysmenetelmä: Sekoita ja siivilöi [144] [145] . | |
7 | " Karhunvatukka " | Englanti Bramble | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu giniin, karhunvatukkalikööriin, sitruunamehuun ja sokerisiirappiin. Valmistusmenetelmä: rakentaa [146] [147] . | |
kahdeksan | " Keltainen lintu " | Englanti keltainen lintu | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu valkoiseen rommiin, Galliano- ja Triple Sec -likööreihin ja limettimehuun. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [148] [149] . | |
9 | " Marguerite Tommy " | Englanti Tommyn Margarita | Koko päivän kestävä cocktail , joka perustuu tequilaan, vastapuristettuun limen mehuun ja agavenektariin. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [150] [151] . | |
kymmenen | " Martinipisara sitruunaa " | Englanti sitruunapisara martini | Koko päivän cocktail , joka perustuu vodkaan ja Triple Sec -likööriin . Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [152] [153] . | |
yksitoista | " Pisco Sour " | Englanti Pisco hapan | Hapan cocktail , joka perustuu Pisco-rypälevodkaan, sitruunamehuun, sokerisiirappiin, munanvalkuaiseen, johon on lisätty Angostura -bitteriä . Valmistusmenetelmä: rakentaa jäällä [154] [155] . | |
12 | " Venäjän kevätpunssi " | Englanti Venäläinen kevätlyönti | Hiilihapotettu cocktail , joka perustuu vodkaan, Creme de Cassisiin, kuohuviiniin, sitruunamehuun ja sokerisiirappiin. Valmistusmenetelmä: ravista (paitsi kuohuviini) [156] [157] . | |
13 | " Pimeys ja myrsky " | Englanti Dark 'N' Stormy | Long drink -cocktail tummaan rommiin, inkivääriolueen. Valmistusmenetelmä: rakentaa jäällä [158] [159] . | |
neljätoista | " Ranskalainen Martini " | Englanti Ranskalainen Martini | Vodkaan , vadelmalikööriin ja ananasmehuun perustuva aperitiivicocktail. Kypsennysmenetelmä: Sekoita ja siivilöi [160] [161] . | |
viisitoista | " Espresso martini " | Englanti Espresso Martini | Ruoansulatusta edistävä cocktail , joka perustuu vodkaan, kahvilikööriin, espressokahviin ja sokerisiirappiin. Valmistusmenetelmä: Ravista ja siivilöi [162] [163] . |
Kansainvälinen Cocktail Competition (WCC/WFC) järjestetään vuosittain IBA-neuvoston valitsemassa maassa. World Cocktail Competition aikana IBA:n mukaan erotetaan seuraavat kategoriat [2] :
Cocktaileja sekoitettaessa käytetään seuraavia valmistusmenetelmiä [164] : rakentaa ( eng. rakentaa - rakentaa) tai rakentaa jäällä , sekoittaa (eng. muddling - murskaa ) , sekoita ( eng. sekoita - sekoita), siivilöi ( eng. strain ) - suodatus), ravista ( englanniksi shake - shake).
Cocktailit erottuvat pääjuomasta: