Daiquiri
Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 5.11.2021 tarkistetusta
versiosta . tarkastukset vaativat
6 muokkausta .
| Daiquiri |
|---|
Daiquiri cocktaillasissa |
| Tyyppi |
Aperitiivi cocktail |
| Luomisen paikka |
Kuuba |
| Luomisen vuosi |
noin 1900 |
| IBA- lista |
|
| ruoanlaittovaihtoehtoja |
Banaani Daiquiri (tuore banaani tai likööri)
Avokado daiquiri (neljännes avokado)
Mansikka Daiquiri (tuore mansikka tai likööri)
Hemingway Daiquiri (greippimehu limetin mehun sijaan, maraschino-likööri sokerin sijaan) |
| Keittomenetelmä |
Ravista |
| Ruoanlaittotarvikkeet |
ravistin, siivilöi, hienosiivilä |
| Sisävuoro |
Cocktaillasi tai chalet |
| Väri |
Vaalean kelta-vihreä, jossa hieman vaahtoa päällä |
| Koristeet |
Mauste, kiila, limettiviipale tai kierre |
|
IBA:n virallinen verkkosivusto |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa |
Daiquiri ( espanjaksi Daiquirí ) on kuubalaista alkuperää oleva alkoholijuoma , jonka pääkomponentit ovat vaalea rommi , limetin mehu ja sokeri . Luokiteltu aperitiiviksi . Sisältyy International Bartenders Associationin (IBA) virallisten cocktailien määrään, kategoria "Unforgettable" ( englanniksi Unforgettables ) [1] . Samanlaista brasilialaista cocktailia kutsutaan nimellä caipirinha . Yksi maailman suosituimmista cocktaileista [2] .
Historia
On yleisesti hyväksyttyä, että cocktailin keksi amerikkalainen insinööri, joka oli Kuubassa sodan aikana espanjalaisia vastaan ja nimesi sen Santiagon lähellä sijaitsevan Daiquiri -rannan mukaan . Mutta sen, joka todella sai kansainvälistä suosiota, loi Constantino Rubalcaba Vert yhdessä maailman tunnetuimmista baareista, El Floridita La Habanasta . Tämä baari, "daiquirin kehto", avattiin vuonna 1817, ja siitä tuli kuuluisa kirjailija Ernest Hemingwayn ansiosta , joka vieraili täällä säännöllisesti. Erityisesti diabetesta sairastavalle Papa Hemille cocktail valmistettiin ilman sokeria , limettimehua, greippiä ja Maraschino-likööriä - (Hemingway Special) sekä tupla-annoksella rommia - (Papá Doble). Tämä cocktail on yksinkertainen rommihapan , mutta nimi "Daiquiri" jäi kiinni (toisin kuin gin hapan ja muut hapan, jotka eivät saaneet erillistä nimeä).
Daiquiri oli John F. Kennedyn ja Ernest Hemingwayn suosikkijuoma . Thomas Hudson, Hemingwayn saaret valtameressä, päähenkilö myönsi: "Latinani ei ole missään, samoin kuin kreikkani ja englannin kieleni, pääni ja sydämeni. Pystyn nyt puhumaan vain jäädytettyä daiquiria." Daiquiri- ja Cuba Libre -reseptit annettiin 1900-luvun 70- ja 80-luvuilla Neuvostoliiton Kuuban toimittaman Havana Club -rommipullon etiketissä .
Ruoanlaitto
Cocktailin koostumus IBA :n [3] mukaan :
Lisää kaikki ainekset shakeriin. Sekoita hyvin, jotta sokeri liukenee. Lisää jää ja ravista. Siivilöi jäähdytettyyn cocktaillasiin .
Lajikkeet
Myöhemmin ilmestyi muunnelmia muiden hedelmien ja marjojen mehujen kanssa:
- Bacardi on cocktail, jossa on grenadiinia sokerisiirapin sijaan.
- Daiquiri Floridita - Luonut Constantino Rubalcaba Vert El Floriditassa
- Papa Doble (Papá Doble) - kaksinkertaisella annoksella rommia, nimetty Ernest Hemingwayn mukaan, joka sai tämän lempinimen, koska hän tilasi usein tätä juomaa.
- Hemingway Special - älä lisää sokeria, lorauta greippimehua , lisää Maraschino- likööri .
Joskus kaksi viimeistä cocktailia sekoitetaan yhteen.
- Daiquiri Derby : Laita 4-6 murskattua jääkuutiota tehosekoittimeen ja lisää 2 osaa valkoista rommia, 1 osa appelsiinimehua , 1/2 triple sec ja 1/2 limetin mehua. Ravista ja kaada sitten siivilöimättä jäähdytettyyn lasiin.
- Daiquiri Frappe : valkoinen rommi, maraschinolikööri , vastapuristettu limetin mehu , sokerisiirappi, jäämurska. Ravista ja kaada sitten siivilöimättä jäähdytettyyn lasiin.
- Daiquiri Mulata : Samanlainen kuin edellinen variantti, mutta kahviliköörillä.
- Daiquiri Floridity : Ainesosat kultainen rommi, Maraschino -likööri , vastapuristettu limetinmehu, ruokosokeri , jäämurska.
- Gin daiquiri : Hapan cocktail , joka perustuu giniin , rommiin ja sitruunamehuun. Arvioitu koostumus: 6/8 osaa giniä, 1/8 osa valkoista rommia, 1/8 sitruunamehua, 1 tl sokerisiirappia. Valmistettu shakerissa . Tarjoillaan ilman jäätä cocktaillasissa jään kanssa.
- Mansikka-daiquiri : Tavallinen daiquiri- cocktail , jonka päällä on tuoreita mansikoita tai mansikkasiirappia.
- Banana daiquiri - tavallinen daiquiri, jossa on puolikas banaani [4] .
- Avocado daiquiri - tavallinen daiquiri puolikkaalla avokadolla [5] .
Maininnat kirjallisuudessa
Muistiinpanot
- ↑ Kansainvälisen baarimikkoliiton verkkosivusto . Unohtumattomia cocktaileja . iba-world.com. Haettu 4. maaliskuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 9. maaliskuuta 2017.
- ↑ Maailman 50 myydyintä klassista cocktailia 2017 , Drinks International (15. helmikuuta 2017). Arkistoitu alkuperäisestä 22.9.2020. Haettu 30.8.2020.
- ↑ Daiquiri . _ Kansainvälisen baarimikkoliiton verkkosivusto. Haettu 6. joulukuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 2. toukokuuta 2020.
- ↑ ::International Bartender Association - Viralliset cocktailit:: . web.archive.org (25. kesäkuuta 2011). Käyttöönottopäivä: 29.8.2020. (määrätön)
- ↑ Avocado daïquiri, le daïquiri à l'avocat (ranska) . acb 4:llä sinä . Haettu 29. elokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 8. elokuuta 2020.
Linkit