| apinan risat | |
|---|---|
| Tyyppi | cocktail |
| Alkuperä | Pariisi , Ranska |
| vuosi | 1927 |
| Verkkosivusto | iba-world.com/iba-cockta… |
Monkey Gland [1] ( eng. Monkey Gland ; kirjaimellinen käännös - "Monkey Iron" [2] ) on alkoholipitoinen cocktail , joka on sekoitettu ginistä , appelsiinimehusta , absintista ja grenadiinista [1] . Se luokitellaan koko päivän cocktailiksi ( englanniksi All day cocktail ). Sisältyy Kansainvälisen baarimikkoliiton virallisten cocktailien määrään , kategoria "Unforgettable" ( englanniksi Unforgettables ) [3] .
Cocktail ilmestyi 1920-luvulla ja sai nimensä tohtori Voronovin ehdottaman myöhemmin vahvistamattoman "nuorentamismenetelmän" ansiosta - apinoiden siittiörauhasten siirrosta ikääntyville miehille. Viranomaisia ovat väittäneet Harry McElhone, Pariisin Harry's New York -baarin omistaja, ja Frank Meyer, Pariisin Ritz -hotellin ensimmäinen pääbaarimikko . McElhone julkaisi cocktailreseptin vuonna 1927 Barflies and Cocktails -lehdessä , Meyerin resepti ilmestyi painettuna viisi vuotta myöhemmin vuonna 1933 julkaisussa The Artistry of Mixing Drinks [2] .
McElhonen ja Meyerin julkaisuissa annettu alkuperäinen cocktailresepti vaatii yhtä suuren osuuden giniä ja appelsiinimehua [2] . Kansainvälisen baarimikkoliiton virallinen resepti vaatii 50 ml giniä, 30 ml appelsiinimehua ja 2 tippaa absinttia ja grenadiinia. Ainekset sekoitetaan shakerissa ja siivilöidään jäähdytettyyn cocktaillasiin [1] .
Pääkomponenttien suhde voi vaihdella yhtä suurista osuuksista kolminkertaiseen ginin määrään. Absintin ja grenadiinin sijasta voit käyttää anistinktuuria ja mitä tahansa muuta makeaa siirappia . Koristelua ei yleensä vaadita [2] .