| Vieux Samet | |
|---|---|
| fr. Vieux Samer | |
| Alkuperämaa | Ranska |
| Kaupunki, alue | Nord-Pas-de-Calais |
| Maito | lehmä |
| Pastöroitu | Ei |
| Rakenne | pehmeä |
| kypsymisaika | 2 viikkoa |
Vieux Samet ( fr. Vieux Samer , lausutaan "samé") on pehmeä ranskalainen juusto, jota tuotetaan Sametin kaupungissa Nord-Pas-de-Calais'ssa Prés Saint Wulmerin tilalla . Viittaa juustoihin, joissa on pesty kuori. Tyypillinen pohjoisranskalainen juusto. [1] [2]
Valmistettu lehmänmaidosta. Valkoinen kuori, pesty. Kypsytyksen aikana juustoa pestään toistuvasti ja hierotaan suolaliuoksella, jotta saadaan herkkä valkoinen kuori.
| ranskalaiset juustot | ||
|---|---|---|
| Lehmänmaidosta |
| |
| Vuohenmaidosta | ||
| Lampaanmaidosta | ||