Pizza capricciosa

Pizza capricciosa
Pizza Capricciosa

Pizza capricciosa
Sisältyy kansallisiin ruokiin
italialainen ruoka
Alkuperämaa  Italia
Esiintymisaika 1937
Komponentit
Main Taikina , mozzarella , kinkku , sienet , tomaatit , artisokat
mahdollista prosciutto , oliivit , munat
Aiheeseen liittyviä ruokia
Muissa keittiöissä Pizza Four Seasons
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Capricciosa pizza ( italiaksi:  Pizza capricciosa ) on italialainen pizza , joka on valmistettu mozzarellajuustosta , kinkusta, sienistä, artisokoista ja tomaateista. Sienet ovat yleensä herkkusieniä, mutta niitä voi olla muitakin. Joissakin versioissa voidaan käyttää myös prosciuttoa (suolattua kinkkua), marinoituja artisokkia, oliiviöljyä, oliiveja, basilikan lehtiä ja munia. Caprichosa voidaan keittää ohuella taikinalla.

Erilaisia ​​capriccio- pizzaa Neljä vuodenaikaa ( italialainen  quattro stagioni ): täytettä jakautuu niissä eri tavoin [1] .

Capricciosa pizza keksittiin samannimisessä ravintolassa Roomassa vuonna 1937 [2] .

Muistiinpanot

  1. ↑ La rinascita della pizza Capricciosa . lacucinaitaliana.it (1. elokuuta 2018). Haettu 25. helmikuuta 2021. Arkistoitu alkuperäisestä 10. toukokuuta 2021.
  2. ↑ Giulia Fiore Coltellacci, 365 giornate indimenticabili da vivere a Roma, Newton Compton, 2014, "Mangiare una capricciosa nel ristorante dove è stata inventata"

Lähteet