Dosa

Dosa tai dosai ( siellä. தோசை , telugu దోసె , malaiji. ദോശ , cann. ದೋಸೆ , hindi दोसऍ (त) on tavallinen intialaisten keskuudessa . ohuita, rapeita linssi- ja riisijauhoista valmistettuja pannukakkuja , jotka on paistettu pyöreässä valurautapannussa .

Mannasuurimoa käytetään joidenkin dosatyyppien ( rava dosa ) valmistukseen . Se on päivittäistä ruokaa Intian osavaltioiden Andhra Pradeshin , Tamil Nadun , Karnatakan ja Keralan väestölle sekä Malesiassa ja Singaporessa, joissa on suuria eteläintialaista alkuperää olevia populaatioita. Tarjoillaan yleensä leivän sijasta tai lisukkeena muiden aamiais- tai lounasruokien kanssa, pääasiassa sambarin , chutneyn , intialaisen paiklin , milagai podin , paistetun kanan, dalin , kalacurryn (Tamil Nadussa) jne. kanssa.

Dosa-lajikkeita on monia:

Sipulia , juustoa, voita ja monia muita dosasia tunnetaan myös .

Katso myös

Kirjallisuus