Panini (voileipä)

Panini
Alkuperämaa
Komponentit
Main
 Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Panini ( italialainen  panini  - monikko sanasta panino  - pieni pulla [1] [2] [3] [4] ) on italialainen versio voileivästä (suljetusta voileivästä ), joka on valmistettu kahdesta vehnäleivän viipaleesta (esim . ciabatta ) ja jokin tai kylmä alkupala (juusto, salaatti). Panini paistetaan yleensä puristingrillissä [ 1] [5] [6] .

Kulttuurissa

Paninin edeltäjä esiintyi Domenico Ramolin 1500-luvun italialaisessa keittokirjassa [7] . Voileivät tulivat suosittuja trendikkäissä Milanon baareissa, joita kutsutaan paninotechiksi 1970- ja 1980-luvuilla. Ja jotkut niistä levisivät pian kaikkialle Eurooppaan ja ympäri maailmaa [8] .

1970- ja 1980-luvuilla voileipämyyjää kutsuttiin paninaroksi nuorekkaalla ammattikielellä. Termillä alettiin sitten viitata tietyn alakulttuurin jäseniin, jotka syntyivät Milanosta 80-luvun alussa. Paninaroille oli ominaista pakkomielle kulutukseen, design-vaatteet ja sitoutuminen ylelliseen elämäntapaan [9] . Pop-yhtyeen Pet Shop Boysin kappale Paninaro oli omistettu tälle ilmiölle .


Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ 1 2 panini , panini , Oxford University Press , < http://www.oxforddictionaries.com/definition/english/panini > . Haettu 1. kesäkuuta 2016. . Arkistoitu 29. toukokuuta 2016 Wayback Machinessa 
  2. ↑ Panini - alkuperä ja lajikkeet . Maku ja maut (5. syyskuuta 2012). Haettu 14. joulukuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 7. joulukuuta 2017.
  3. ↑ Denn, Rebeka . Kysy kriitikolta: Panini vs. panino – yksittäinen vastaus monikkoon faux pas , Seattle Post-Intelligencer  (30. elokuuta 2005). Arkistoitu alkuperäisestä 7. joulukuuta 2017. Haettu 14. joulukuuta 2017.
  4. ↑ Jeremy Butterfield. Fowler's Concise Dictionary of Modern Englannin käyttö . — Oxford University Press. - S. 463.
  5. ↑ Mikä on Panini Press . interiorgrillreviews.com. Haettu 9. huhtikuuta 2014. Arkistoitu alkuperäisestä 23. huhtikuuta 2014.
  6. ↑ Voileivät. Star Trekin alku . FoodService 2003 nro 12 (32) joulukuu . Kustantaja "Business lähestymistapa". Haettu 14. joulukuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 14. joulukuuta 2017.
  7. ↑ Il panino
  8. ↑ Zeldes, Leah A. Syö tämä! Panini, Italian vastaus grillijuustoon . Ruokailu Chicagossa (28. lokakuuta 2009). Haettu 30. lokakuuta 2009. Arkistoitu alkuperäisestä 31. lokakuuta 2009.
  9. ↑ Ruoka ja ruokaväylät Italiassa vuodesta 1861 nykypäivään / Emanuela Scarpellini. Springer, 2016. - ISBN 113756962X, 9781137569622