| caibot | |
|---|---|
| Caillebotte | |
| Alkuperämaa | Ranska |
| Kaupunki, alue | Poitiers, Poitou - Charente ; Bretagne ; Vendée |
| Maito | lehmä, joskus vuohi tai lammas |
| Pastöroitu | Ei |
| Rakenne | tuoretta raejuustoa |
Caillebotte ( ranskalainen Caillebotte , Caillebote d'Aunis ) on ranskalainen suolaton tuorejuusto, jota viljellään Poitiersissa, Poitou-Charentessa , Bretagnen osavaltiossa Vendéessä . Käytetään jälkiruokana. [yksi]
Kaibot on koostumukseltaan samanlainen kuin raejuusto , mutta sen valmistuksessa käytetään juoksutetta. Pääosin käytetään lehmänmaitoa, mutta alueesta riippuen maito voi olla joko vuohen tai lampaan maitoa. Valmistettu pääasiassa kesällä.
Caibotille sopivat viinit: Pineau des Charentes , konjakki .
| ranskalaiset juustot | ||
|---|---|---|
| Lehmänmaidosta |
| |
| Vuohenmaidosta | ||
| Lampaanmaidosta | ||