Rising Sun (cocktail)

"Rising Sun" [1] ( eng.  Tequila Sunrise , " Tequila Sunrise ") on alkoholipitoinen cocktail , joka perustuu tequilaan , grenadiiniin ja appelsiinimehuun . Luokiteltu long drink [1] [2] tai highball [3] . Sisältyy International Bartenders Associationin (IBA) virallisten cocktailien määrään, kategoria "Modernit klassikot" ( Eng. Contemporary classics ) [4] .  

Historia

Rising Sun -cocktailin keksi 1930- ja 1940-luvuilla baarimikko Gene Soulit Arizona-Biltmore-hotellissa . Alkuperäinen resepti sisälsi tequilaa, Creme de Cassis mustaherukkalikööriä , limetin mehua ja soodavettä . [5]

Cocktail sai nimensä ( englanniksi  sunrise  - "auringonnousu") ulkonäöstään. Tiheät komponentit (mustaherukkalikööri tai granaattiomenasiirappi ) , jotka laskeutuvat lasin pohjalle mehun ja tequilan seoksen kautta, luovat aamunkoittoa muistuttavan värisävyn [6] .

Tequila Sunrise- ja Margarita -cocktailien suosio 70- ja 80-luvuilla johti tequilan kulutuksen lisääntymiseen useita kertoja [7] .

Resepti ja ainekset

Ainesosat IBA - reseptin mukaan [2] :

• 45 ml tequilaa
• 15 ml grenadiinia
• 90 ml appelsiinimehua

Ruoanlaitto

Kaada tequila ja appelsiinimehu highball - lasiin jään päälle. Lisää grenadiini , joka menee alas. Älä sekoita. Lisää koristeet (appelsiiniviipale tai appelsiini ja cocktailkirsikka ) ja tarjoile. [2] [3] [8]

Klassisesta reseptistä on muunnelma, nimeltään "Setting Sun" tai "Tequila Sunset" ( englanniksi  sunset  - "auringonlasku"), jossa mustikkakonjakkia käytetään antamaan cocktailille tumman värin [9] .

Populaarikulttuurissa

• On olemassa versio, että cocktail tuli tunnetuksi Rolling Stonesin ansiosta , jonka muusikot suosivat Tequila Sunrisea kaikkiin muihin juomiin Amerikan-kiertuellaan vuonna 1972 [8] .
• Samannimisestä kappaleesta tuli yksi ensimmäisistä Eaglesin hitteistä ( Billboard No. 61 vuonna 1973) , se julkaistiin albumilla Desperado ja myös singlenä .
• Vuonna 1988 julkaistiin elokuva " Tequila Sunrise ", jonka pääosissa olivat Mel Gibson ja Michelle Pfeiffer .
• Cypress Hillillä on kappale "Tequila Sunrise" sijalla 10 Cypress Hill IV: ssä.
• Pelin Disco Elysium päähenkilöllä on salanimi Tequila Sunset.

Katso myös

• Tequila-buumi

Muistiinpanot

1. ↑ 1 2 Venäjän baarimikkoliiton verkkosivusto (linkki ei saavutettavissa) . Cocktail Rising Sun - Tequila Sunrise . barclass.ru Haettu 25. huhtikuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 9. huhtikuuta 2017. (määrätön) 
2. ↑ 1 2 3 International Association of Bartenders -sivusto  (englanniksi) . Tequila Sunrise Cocktail . iba-world.com. Haettu 25. huhtikuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 17. toukokuuta 2017.
3. ↑ 1 2 Kucher L.S., Shkuratova L.M. Cocktailien ja juomien valmistustekniikka. - Ammattimainen koulutus. - M . : Academy, 2005. - S. 157-158.
4. ↑ Kansainvälisen baarimikkoliiton  verkkosivusto . cocktaileja Moderni klassikko . iba-world.com. Haettu 8. huhtikuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 9. maaliskuuta 2017.
5. ↑ Wright - baari Arizona Biltmoressa 
6. ↑ LolBar - Tequila Sunrise . Käyttöpäivä: 29. joulukuuta 2010. Arkistoitu alkuperäisestä 16. maaliskuuta 2011. (määrätön)
7. ↑ Anthony Dias Blue. Tequila tänään ja huomenna // The Complete Book of Spirits. - 2004. - S. 118.
8. ↑ 1 2 Fedor Evsevsky. Baarimikon Raamattu. – 2. painos. - M. : Eurobuks, 2008. - S. 201.
9. ↑ Tequila Sunrise - ei vain auringonnousu, vaan myös auringonlasku Arkistoitu 14. huhtikuuta 2011 Wayback Machinessa

Linkit

• International Bartenders Associationin verkkosivusto arkistoitu 17. kesäkuuta 2020 Wayback Machinessa 
• Tequila Sunrise cocktail IBA:n verkkosivuilla Arkistoitu 17. toukokuuta 2017 Wayback Machinessa 
• Cocktail Tequila Sunrise Venäjän baarimikkoliiton verkkosivuilla