| Mary Pickford | |
|---|---|
| Tyyppi | cocktail |
| Alkuperä | Havanna , Kuuba |
| vuosi | 1920-luku |
| Verkkosivusto | iba-world.com/iba-cockta… |
"Mary Pickford" ( eng. Mary Pickford ) - alkoholipitoinen cocktail , joka ilmestyi kiellon aikana Yhdysvalloissa . Sekoitettu vaaleaan rommiin , ananasmehuun , grenadiiniin ja värittömään maraschino-kirsikoista valmistettuun kuivahedelmälikööriin . Se luokitellaan koko päivän cocktailiksi ( englanniksi All day cocktail ). Sisältyy International Bartenders Associationin (IBA) virallisten cocktailien määrään, kategoria "Unforgettable" ( englanniksi Unforgettables ) [1] [2] . Sekoitetaan shakerissa , tarjoillaan jäähdytettynä, usein cocktailkirsikka lisukkeena.
Cocktailin nimi on annettu kanadalaissyntyisen amerikkalaisen näyttelijän Mary Pickfordin (1892-1979) kunniaksi, jolle se keksittiin. Cocktailin uskotaan luoneen joko Eddie Wölcke [3] tai Fred Kaufman Hotel Nacional de Cubassa , jossa Pickford yöpyi Havannassa Charlie Chaplinin ja Douglas Fairbanksin [ 4] kanssa .
Kansainvälisen baarimikkoliiton virallisen reseptin mukaan cocktailin koostumus sisältää 60 ml vaaleaa rommia, 10 ml maraschinoa, 60 ml vastapuristettua ananasmehua, 10 ml grenadiinia. Ainekset sekoitetaan shakerissa ja siivilöidään cocktaillasiin [5] .
Eddie Wölkelle luetussa reseptissä aineosien suhde on erilainen: kahdelle unssille vaaleaa rommia otetaan yksi unssi ananasmehua ja niihin lisätään teelusikallinen grenadiinia ja maraschinoa. Ainekset sekoitetaan shakerissa, siivilöidään jäähdytettyyn cocktaillasiin ja tarjoillaan cocktailkirsikkakoristeen kanssa [3] .