Shinus pehmeä
| Shinus pehmeä | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latinalainen nimi | ||||||||||||||
| Schinus molle L. | ||||||||||||||
|
Pehmeä shinus eli perulainen pippuri ( lat. Schinus molle ) on Sumac- heimon Shinus - suvun puu , jonka kuivattuja hedelmiä käytetään mausteena ( vaaleanpippuria ), kuten mustapippuria.
Kuvaus
Shinus soft - ikivihreä, nopeasti kasvava kaksikotinen puu , jonka korkeus on jopa 15 m, jossa riippuvat yläoksat ja karkea harmahtava kuori. Lehdet ovat pintamaisia, 8-25 cm pitkiä, koostuvat 19-41 eripituisesta lehdestä. Kukat ovat pieniä valkoisia, koottuna roikkuvien oksien päihin. Hedelmät ovat pyöreitä, halkaisijaltaan 5-7 mm, yksi puumainen siemen, aluksi vihreitä, sitten muuttuvat punaisiksi, vaaleanpunaisiksi tai purppuraisiksi. Ne kerätään puuhun tiheinä rypäleinä. Puun kuori, lehdet ja hedelmät hierovat tyypillisen aromin.
Jakelu
Lievä shinus on peräisin Etelä-Amerikan ja Meksikon kuivilta alueilta . Se leviää vähitellen ja naturalisoituu kaikissa maailman maissa, joissa on lämmin ilmasto, missä se istutetaan mausteiden tuotantoon ja koristetarkoituksiin. Shinus soft on kuivuutta kestävä pitkäikäinen kasvi. Siitä on tullut vakava invasiivinen rikkakasvi joissakin maissa. Etelä-Afrikassa kasvi tunkeutuu savanneihin ja pelloille naturalisoituen salaojituslinjoja pitkin ja kaupunkien puoliksi autioille laitamille. Australiassa hän asettuu metsien reunoihin , rannikolle, sivuraiteille ja hylätyille maatiloille. Yhdysvalloissa Chinus soft, kuten sen lähisukulainen Chinus-pistaasi , on erityisen yleinen Floridassa ja Havaijin saarilla , se kasvaa myös Etelä- Arizonassa , Etelä- Kaliforniassa , Teksasissa , Louisianassa ja Puerto Ricossa .
Käyttö
Chinus softuksen kuivattuja hedelmiä käytetään mausteena. Usein ne löytyvät nimellä vaaleanpunainen pippuri tai punainen paprika. Uudet niistä toimivat mausteena juomissa ja siirapeissa . Hedelmät ja lehdet ovat kuitenkin myrkyllisiä linnuille, sioille ja mahdollisesti vasikoille. On näyttöä siitä, että pienet lapset kokevat myös ripulia ja oksentelua hedelmän syömisen jälkeen. Kasvin eri osia käytetään perinteisessä lääketieteessä hammassärkyyn, reumaan, kuukautishäiriöihin sekä diureettina ja masennuslääkkeenä . Kasvilla on hyönteismyrkkyjä , ja sitä pidetään hyvänä vaihtoehtona synteettisille tuholaistorjunta-aineille.
Historiallisia faktoja
Inkat käyttivät kypsän hedelmän ulkoosaa juoman valmistukseen. Samalla ne puhdistettiin huolellisesti erottamaan hedelmän ulkoosa katkerasta sisäosasta. Näin saadut ulkoosat sekoitettiin ja pidettiin useita päiviä paineen alla, kunnes kaikki mehu tuli ulos. Saatu juoma voitiin nauttia heti, keittää siirappiksi, lisätä maissipuuroon tai käydä alkoholijuomaksi.
Vuonna 1553 Cies de Leonin kirjassa " Perun kronika " annetaan ensimmäinen kuvaus kasvista ja sen sovelluksesta:
"Kaikilla tämän maan asutuilla paikoilla näkyy suuria ja pieniä puita, joita he kutsuvat mollieriksi . Niissä on hyvin pienet lehdet, jotka tuoksuvat tilliltä; tämän puun kuori on niin hyödyllinen, että jos ihmisen jalat ovat hyvin sairaat ja turvonneet, jos teet niistä keitteen veteen ja huuhtelet vain muutaman kerran, kipu ja turvotus häviävät. Siellä on pieniä hyödyllisiä oksia hampaiden harjaamiseen. Tässä puussa kasvavasta hyvin pienestä hedelmästä valmistetaan viiniä tai erittäin hyvää juomaa, ja etikka ja hunaja ovat riittävän hyviä liuottamalla oikea määrä tätä hedelmää veteen astiassa ja syttämällä se tuleen; osan haihtumisen jälkeen siitä tulee viiniä, etikkaa tai hunajaa, riippuen siitä, kuinka keität sen. Intiaanilla on monia näitä puita." [yksi]
Katso myös
Muistiinpanot
- ↑ Cieza de Leon, Pedro. Perun kronikka. Osa yksi. Luku CXII. - Kiova, 2008 (kääntäjä A. Skromnitsky) . Arkistoitu alkuperäisestä 9. heinäkuuta 2012.
Linkit
- Schinus molle Kemikaaliluettelo (Dr. Duke's) Arkistoitu 21. marraskuuta 2004 Wayback Machinessa
- Schinus mollen tietokanta , Raintree Nutrition, Inc. Arkistoitu 7. elokuuta 2008 Wayback Machinessa
- http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/patr/17697514311242344016413/ima0031.htm Arkistoitu 10. huhtikuuta 2010 Wayback Machinessa
 Sanakirjat ja tietosanakirjat | |
|---|---|
| Taksonomia |