Gallona (juoma)

Gallon  ( port. Galão ) on portugalilainen kuuma kahvijuoma , joka valmistetaan sekoittamalla espressokahvia ja kuumaa vaahdotettua maitoa .

Gallonan valmistusmenetelmä on samanlainen kuin latten valmistusmenetelmä . Korkeaan lasiin lisätään neljäsosa kuumaa kahvia ja kolme neljäsosaa vaahdotettua maitoa . On mahdollista valmistaa juoma, jonka suhteet ovat 1:1. Tällaista juomaa kutsutaan nimellä "meia de leite" (  portista  -  " puolet maidosta ") ja se tarjoillaan kupissa.

Laji

• klassinen gallona. Kahvin ja maitovaahdon suhde on 1:4;
• "kevyt" gallona (Port. Galão claro ). Kahvin osa tällaisessa gallonassa saavuttaa noin 1/5 koko juomasta, loput on maitoa;
• "tumma" gallona (port. Galão escuro ). Tämä resepti on valmistettu 1/3 kahvista ja 2/3 maidosta;
• "puolet maidosta" (port. Meia de leite ). Kahvia ja maitoa havaitaan yhtä suuressa suhteessa.

Portugalissa gallona on enimmäkseen sekoitus erilaisia ​​kahveja.

Joskus gallona tarjoillaan yksittäispakatun kanelitangon kanssa, joka voi tässä tapauksessa toimia lusikkana [1] .

Muistiinpanot

1. ↑ Kahvigallona: miten se tehdään oikein . Haettu 2. heinäkuuta 2015. Arkistoitu alkuperäisestä 3. heinäkuuta 2015. (määrätön)

Linkit

• João Luís Vieira Leitão, Kahvi: Portugalin toinen kansallinen juoma Arkistoitu 22. helmikuuta 2012 Wayback Machinessa