Kofeiinihappo

kofeiinihappo
Kenraali
Systemaattinen nimi	3,4-Dioksikanelihappo
Perinteiset nimet	kofeiinihappo
Chem. kaava	( HO ) 2C6H3CH = CHCOOH _
Fyysiset ominaisuudet
Osavaltio	keltaisia ​​monokliinisiä kiteitä
Moolimassa	180,16 g/ mol
Tiheys	1,478 g/cm³
Lämpöominaisuudet
Lämpötila
•  sulaminen	195 °C (hajoaa), 213 °C
Luokitus
Reg. CAS-numero	331-39-5
PubChem	689043
Reg. EINECS-numero	206-361-2
Hymyilee	O=C(O)\C=C\c1cc(O)c(O)cc1
InChI	InChI = 1S/C9H8O4/c10-7-3-1-6(5-8(7)11)2-4-9(12)13/h1-5,10-11H, (H,12,13)/ b4-2+QAIPRVGONGVQAS-DUXPYHPUSA-N
RTECS	8950000 GD
CHEBI	16433
ChemSpider	600426
Turvallisuus
NFPA 704	yksi yksi 0
Tiedot perustuvat standardiolosuhteisiin (25 °C, 100 kPa), ellei toisin mainita.
Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa

Kahvihappo (3,4-dioksiinihappo) on aromaattinen orgaaninen yhdiste, kaksiarvoinen fenoli , tyydyttymätön karboksyylihappo, jonka kaava on (HO) 2 C 6 H 3 CH \u003d CHCOOH. Löytyy kaikista kasveista, koska se on ligniinin biosynteesin välituote .

Haetaan

• Keittäminen emäksisellä kofetaanihapolla , jota löytyy kahvista;
• Protokatekaldehydistä (HO) 2 C 6 H 3 —COH Perkinin reaktiolla .

Ominaisuudet

Kofeiinihappo on keltainen monokliininen kiteet [1] , liukenee veteen ja alkoholiin , liukenee niukasti eetteriin .

Biologinen rooli

Kofeiinihappoa löytyy kaikista kasveista, koska se on välituote ligniinin ja muiden biologisesti aktiivisten aineiden biosynteesissä. .

Sovellus

• Kofeiinihapon on osoitettu estävän karsinogeneesiä , vaikka muut lähteet viittaavat siihen, että sillä on mahdollisesti syöpää aiheuttavia vaikutuksia . .
• Kofeiinihapolla on myös immunomoduloivaa ja anti-inflammatorista aktiivisuutta. .

Muistiinpanot

1. ↑ Kemistin käsikirja / Toimituslautakunta: Nikolsky B.P. ja muut - 3. painos, korjattu. - L .: Chemistry, 1971. - T. 2. - 1168 s.

Kirjallisuus

• Fenolit // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 osana (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.