Kahvin tuotanto Papua-Uudessa-Guineassa on alle 1 % maailman [1] . Kahvi on kuitenkin maan toiseksi tärkein vientikasvi, joka työllistää noin 2,5 miljoonaa ihmistä. Päätuotantoalue on Eastern Highlandsin maakunta (Eastern Highlands), enimmäkseen pienet tilat, joissa on enintään 20 puuta, ovat yleisiä.
Joidenkin raporttien mukaan kahvinviljelyä Uudessa-Guineassa on kokeiltu jo 1890-luvulla. [2] . Kaupallisia kahviviljelmiä perustettiin kuitenkin vasta vuonna 1926 maan kaakkoisosaan [3] . Kahdeksantoista istutusta tuotti Jamaican Blue Mountain -kahvia vuonna 1928 [4] .
Uudesta guinealaisesta kahvista tuli kilpailukykyistä 1960-luvulla infrastruktuurin kehittämisen, Brasilian kahviviljelmien maaperän ehtymisen ja puolet Brasilian kahvipuiden kuoleman myötä vuoden 1975 pakkasessa. [2] Kuitenkin 1980-luvulla. tuotanto laski jyrkästi: istutusten hajauttamisen jälkeen yli 80 % tuotannosta alkoi pudota pienille tiloille ja ilmaantui aiemmin puuttuneita kahvipuiden tauteja.
Kahviteollisuus saavutti suurimman kehityksensä vuonna 1998, jolloin kahvin osuus maan kokonaisviennistä oli 13 prosenttia (muissa kuin mineraalivaroissa 38 prosenttia) [5] . Vuosina 1995-1998 kahvin osuus koko maatalousviennin arvosta oli 42 prosenttia [1] . Kahvin hintojen laskun jälkeen vuonna 2000 teollisuus on pysähtynyt.
Kahviviljelmiä on 87 000 hehtaaria, ja 70 % tiloista sijaitsee vuoristovyöhykkeellä, jossa väestö elää edelleen omavaraisviljelyn vuoksi [1] . [6] . Kahvintuotanto työllistää 2,5 miljoonaa ihmistä, joista 280 000 pienviljelijää. Vain 660 maatilaa oli 1-30 hehtaaria, ja siellä on myös 65 yli 30 hehtaaria suurempia istutuksia. [5] . 90 % kahvista tuotetaan viidessä vuoristoisessa maakunnassa. 1990-luvulla maa tuotti 1 180 tuhatta pussia kahvia vuodessa, joista 95 % oli Arabicaa ja 5 % Robustaa [1] . Vuonna 2007 tuotettiin epävirallisten tietojen mukaan 980 tuhatta pussia, mikä on noin 75 tuhatta tonnia.