Basilika

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 29.5.2022 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .
Basilika

Tuoksuva basilika .
Yleiskuva kasvista.
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:LamiaceaePerhe:LamiaceaeAlaperhe:KotovnikovsHeimo:basilikaSuku:Basilika
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Ocimum L. , 1753
tyyppinäkymä
Ocimum basilicum L. - Makea basilika

Basilika ( lat.  Ócimum ) on Lamiaceae - heimoon kuuluva yksivuotisten ja monivuotisten yrttien ja pensaiden suku .

Suvun edustajat ovat kotoisin vanhan maailman trooppisista ja lämpimistä lauhkeista alueista . Sen kotimaa on Etelä-Aasia, kasvaa villinä Amerikan, Aasian ja Afrikan subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla.

Otsikko

Latinankielinen nimi on lainattu muusta kreikasta. ὤκιμον [okimon] ”basilika”, jolla ei ole selkeää etymologiaa [2] – se tunnettiin muinaisten kreikkalaisten mausteena. 1500-luvulla basilika tuli Eurooppaan ja saavutti nopeasti suosion ruoanlaitossa mausteisena kasvina.

Basilika tunnetaan myös suosituilla nimillä regan, reyhan, raikhon , rean ja tuoksuva ruiskukka .

Kasvitieteellinen kuvaus

Kukat 6-10-kukkaisiin pyörteisiin kerätään katkonaiseen piikkiin tai raatiin . Verhiö munamainen tai kellomainen, hedelmöityksen aikana kasvava ja alaspäin kääntyvä, viisihampainen, ylähammas muita leveämpi, kalvomainen, leveästi soikea, laskeutuu verhiön putkeen ja peittää kaksi vierekkäistä takahammasta reunoilla. Teriö putkella, kaksihuulinen, alaliuska on pidempi kuin muut ja taivutettu alaspäin, neljä muodostavat "ylähuulen". Heteitä neljä, ylempi lisäkkeellä karvakimpun muodossa.

Hedelmät  ovat sileitä pähkinöitä .

Viljely tapahtuu erilaisissa kasvihuoneissa ja avoimessa, mutta tuulelta suojatussa maaperässä. Ensimmäiset ravinnoksi sopivat lehdet kasvavat ensimmäisen kuukauden aikana, sitten varsi alkaa kasvaa ylöspäin.

Varren ja siementen päälle laskeutumisen tulee tapahtua vähintään 5 cm:n etäisyydellä toisistaan. Jos aiot kerätä ensimmäiset lehdet tai istuttaa lisää, vähintään 2 mm:n etäisyydellä toisistaan. Lehtien sato on lajikkeesta riippuen 2-10 kg/m 2 .

Sovellus

Aromaattisten aineiden sisällöstä johtuen joidenkin basilikan lehtiä ja varsia käytetään tuoreena ja kuivattuna kastikkeiden ja keittojen mausteena [3] , vihannessäilykkeiden, suolakurkkujen ja makkaroiden maustamiseen. Paprikana käytetään jauhettuja basilikan lehtiä sekoitettuna rosmariinin lehtiin. Tuoreena tai kuivattuna sitä käytetään kasvissalaateissa, kylmissä alkupaloissa.

Basilikalla on miellyttävä tuoksu johtuen kasvin ilmassa olevista eteerisistä öljyistä . Eri basilikan öljypitoisuus voi olla jopa 1,5-2 %. Basilikaöljy sisältää ihmisille hyödyllisiä aineita: kamferi , cineoli , ocimene , saponiini , metyylichavinoli . Lisäksi basilikasta löytyi vitamiineja: B2 , PP , askorbiinihappo , rutiini , karoteeni [ 4]

Luokitus

Laji

Kew'n kuninkaallisen kasvitieteellisen puutarhan verkkosivustolla on luettelo 69 suvun lajista [5] :

Taksonomia

Basilika - suku kuuluu Lamiales - lahkon Lamiaceae - heimon Kotovnikovye ( Nepetoideae ) -alaheimoon kuuluvaan basilikaheimoon ( Ocimeae ) . _


  21 muuta perhettä
( APG II -järjestelmän mukaan ) 		  3 muuta heimoa  
          noin 70 lajia
  tilaa Lamiaceae     alaperhe Kotovnikovye     suvun
Basil 		 
                 
  osasto Flowering tai angiosperms     perhe Lamiaceae     heimon basilika    
             
  44 tilausta lisää kukkivia kasveja
( APG II -järjestelmän mukaan ) 		  8 muuta alaperhettä   toiset 52 sukua  
       

Taiteessa

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Frisk H. Griechisches etymologisches Wörterbuch, Band II. - Carl Winterin Universitätsbuchhandlung. - Heidelberg, 1960. - S. 1145.
  3. ↑ Basilika (istutettu) // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1890-1907.
  4. ↑ Vasilyeva M. V., Stepanova N. Yu. Basilikan tuotanto- ja käsittelymenetelmät  // Nauch. -lehteä NRU ITMO; sarja "Elintarvikkeiden tuotannon prosessit ja laitteet". - 2015. - Nro 1 .
  5. ↑ Luettelo Ocimum-lajeista  ( Käytetty  14. toukokuuta 2010)

Kirjallisuus

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat
Taksonomia