"Pharisee" ( saksa: Pharisäer ) on saksalaisen keittiön kuuma kahvijuoma , joka valmistetaan lisäämällä rommia ja kermavaahtoa . "Fariseus" - juoma kylmälle säälle.
Legendan mukaan juoma ilmestyi Pohjois -Friisissä Nordstrandin saarelle 1800-luvulla, jolloin siellä palveli askeettinen pastori nimeltä Georg Blayer. Hänen läsnäollessaan paikalliset uskalsivat juoda vain kahvia. Lisää rommia salaa kahviin ja piilota rommin tuoksu kermavaahdon alle, he arvasivat vuonna 1872 erään talonpojan lapsen ristiäisissä. Askeettiselle pastorille tarjoiltiin tietysti kahvia ilman rommia. Mutta jotenkin pastori ymmärsi seurakunnan juonen, ehkä vahingossa siemailemalla jonkun toisen kahvikupista ja huudahti närkästyneenä: "Voi, fariseukset !"
Valmistaaksesi "fariseuksen" vahvassa makeassa mustassa kahvissa, sinun on lisättävä 40 millilitraa ruskeaa jamaikalaista rommia ja koristettava pinnalle kermavaahdolla. "Fariseusta" ei sekoiteta, vaan juodaan kerman läpi [1] . Perinteen mukaan "fariseuksen" sekoittaja maksaa koko seuran juomat. "Fariseus" tarjoillaan korkeassa kupissa, jossa on lautanen. Perinteisesti ne, jotka juovat 8 "fariseusta", voivat ottaa tämän lasin itselleen. Laitoksen omistaja voi kuitenkin aina estää tämän lisäämällä juoman rommiannosta ajoissa.