| Dorayaki | |
|---|---|
| どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Japanilainen keittiö | |
| Alkuperämaa | |
| Esiintymisaika | 1914 |
| Nimetty | luo [d] |
| Tekijä | Usagiya leipomo |
| Komponentit | |
| Main | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Dorayaki (ど ら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き, kirjaimellisesti "paistettu gong ") on wagashi -tyyppi (japanilainen makeinen), kaksi " castella " -keksistä , joiden välissä on adki .
Nykyinen dorayaki-tyyppi keksittiin Usagiyan leipomossa Uenon kaupunginosassa vuonna 1914 , ennen sitä oli vain yksi keksi.
Legendan mukaan dorayakit syntyivät, koska Benkei -niminen samurai unohti gonginsa talonpojan taloon. Talonpoika piilotti gongin ja paistoi sen päälle piirakat, jotka osoittautuivat gongin muotoisiksi.
Kansaissa tätä wagashia kutsutaan mikasaksi ( jap. 三笠) . Tämä sana tarkoittaa "kolme olkihattua", mutta se on myös Narassa sijaitsevan matalan Wakakusvuoren nimi . Dorayaki on vuoren muotoinen. Narassa valmistetaan suuria dorayakeja, joiden halkaisija on jopa 30 senttimetriä.
Mangan ja animen " Doraemon " sankari rakastaa dorayakia, joka on tuotu huomion useaan otteeseen. Doraemonin nimi ei liity dorayakiin, vaan tulee sanasta doraneko (ど ら猫, kulkukissa) , mutta Bummeido-yhtiö julkaisee Doraemon dorayakin joka maalis- ja syyskuu .
| Japanilainen keittiö | |
|---|---|
| Pääruoat |
|
| Koriste ( okazu ) | |
| Juomat | |
| Välipaloja / jälkiruokia | |
| Ainekset / mausteet |
|
| keittiövälineet |
|
| Muut |
|
| |