Aito tähtianis

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 12. elokuuta 2020 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 13 muokkausta .
Aito tähtianis

Yleiskuva kasvista. Kasvitieteellinen puutarha Chengdussa
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:Austrobailey-väritPerhe:SchisandraAlaperhe:Tähtianis ( Illicioideae Raf. , 1815 )Suku:tähtianistaNäytä:Aito tähtianis
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Illicium verum Hook.f. (1888)
Synonyymit
Illicium sanki Perr. (1825) [2]

Tähtianis [3] [4] tai tähtianis [3] ( lat.  Illicíum vérum ) on Schisandraceae -heimon Badian -suvun ( Illicium ) laji ( aiemmin tämä suku erotettiin usein yksityyppiseksi Badianaceae - heimoksi ).

Kasvi on yleinen Kaakkois-Aasiassa (Lounais - Kiina , Indokiina ). Hedelmiä käytetään perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä , ja myös mausteena , siemenistä saadaan eteeristä öljyä. Lisäksi hedelmät toimivat raaka-aineena shikimiinihapon tuotannossa [5] .

Biologinen kuvaus

Ikivihreä pensas tai puu . Kasvin korkeus voi olla 18 m , halkaisija - 7-12 m .

Lehdet ovat yksinkertaisia, nahkaisia, tummanvihreitä, soikeita [4] .

Kukkia kaksinkertaisella periantilla . Terä on valkoinen, sisäpuolelta yleensä punertava tai punertava, ja siinä on paljon terälehtiä . Biseksuaaliset kukat; gynoecium on apokarpoosi.

Hedelmä , kuten muutkin suvun jäsenet, on puumainen monilehtinen ; useita lehtisiä yhdistetään tyypillisen kuusi- tai kahdeksansakaraisen tähden muotoiseksi monilehtiseksi, jonka jokainen säde sisältää yhden siemenen [3] [4] (joissakin monilehtisissä hedelmälehtien määrä voi vaihdella tai alas).

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Kypsymättömiä hedelmiä käytetään mausteena , erityisesti kiinalaisessa ( perinteinen kiinalainen 八角: cant. [batgo], s. -kiina [bajiao] - "kahdeksan kulmaa" [5] ) [4] ja intialaisessa keittiössä. Maku muistuttaa aniksen hedelmiä . XVI-XVII vuosisatojen aikana hedelmiä alettiin käyttää malesialaisessa keittiössä, ja ne tuotiin Eurooppaan ensimmäisen kerran vuonna 1588 Thomas Cavendishin laivalla " Desire " osana ryöstettyä lastia. Willem Schouten antoi nimen badiane persialaisesta sanasta vuonna 1616 matkallaan Jaavalle ja Maustesaarille . Vuoteen 1971 asti, 21 vuoden ajan, hedelmien tuonti Yhdysvaltoihin oli kielletty Manner-Kiinan kanssa tehtyjen kauppasaartojen vuoksi [5] . Lisäksi hedelmiä käytetään ainesosana yrttiteetissä .

Hedelmät sisältävät eteeristä tähtianisöljyä ( jähmepiste +15 °C), koostumukseltaan samanlaista kuin anisöljy ; se sisältää 85-90 % anetolia [6] . Tähtianisöljyä kutsutaan usein anisöljyksi, kuten myös Umbelliferae -heimon kuivatun aniskasvin ( Pimpinella anisum ) murskatuista siemenistä tai vihreistä osista saatua öljyä .

Lääketieteessä tähtianista käytetään parantamaan lääkkeiden makua ja se oli osa rintateetä [6] .

Viljely

Kasvi on kohtalaisen kestävä, pakkasenkestävyysalueet  - 8-11 [4] .

Abhasian tähtianiskulttuurin kokemuksen positiivisesta tuloksesta on tietoa [6] .

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ Illicium san-ki Perr. Arkistoitu 31. maaliskuuta 2019 Wayback Machinessa // The Plant List (2013). Versio 1.1. Julkaistu Internetissä. (englanniksi)  (Käyttöpäivä: 11. helmikuuta 2014)
  3. ↑ 1 2 3 Gilyarov (toim.), 1986 .
  4. ↑ 1 2 3 4 5 Kasvitiede, 2006 .
  5. ↑ 1 2 3 John O'Connell The Book of Spice / Kääntäjä E. N. Kruchin: Encyclopedia of spices. Aniksesta sahramiin (salvia) Arkistoitu 24. toukokuuta 2022 Wayback Machinen / Star Anise -sivustoon. Illicium verum // M .: Kustantaja "E", 2017. - 352 s. ISBN 9785040860739 (sähköinen), ISBN 978-5-699-90060-2 (painettu).
  6. ↑ 1 2 3 Ensyklopedinen sanakirja lääke-, eteerisistä öljyistä ja myrkyllisistä kasveista / Comp. G. S. Ogolevets. - M . : Selkhozgiz, 1951. - S. 30. - 584 s.

Kirjallisuus