Cappuccinatore - laite maidon ilmastamiseen (vaahdotukseen) espressopohjaisten juomien valmistukseen : cappuccino , latte , latte macchiato .
Cappuccinaattorit voivat perustua kahteen teknologiaan: höyryvaahdottimeen (höyrystimeen) ja mekaaniseen vaahdottimeen.
Steamer ( eng. steam - steam) - suutin, joka kiinnittyy kahvinkeittimen höyryputkeen . Toimintaperiaate perustuu sumuttimen yksinkertaisimpaan rakenteeseen , jossa höyry sekoitetaan maitoon . Cappuccinaattorit jaetaan automaattisiin ( autocappuccinator ) ja mekaanisiin ( panarello ). Niiden välinen ero on siinä, että automaattisessa cappuccinatorissa on aukon säätöreikä, jonka kautta maito syötetään. Lisäksi automaattinen cappuccinatore on varustettu putkella, joka laskeutuu maitosäiliöön. Tästä astiasta, höyryn nopean liikkeen aiheuttaman paineen alenemisen sumuttimen kammioissa, maito imetään cappuccinatoreen, jossa se sekoittuu höyryn kanssa.
Mekaanisessa cappuccinatoressa maito vaahdotetaan vispilällä erillisessä maidon vatkaukseen tarkoitetussa astiassa - "kannussa", ja syntynyt vaahto siirretään kuppiin yksinään. Rakenteellisesti mekaaniset cappuccinaattorit jaetaan kahteen ryhmään, jotka eroavat toisistaan:
Kuten nimikin sanoo, manuaalisen cappuccinatoren toimintaa ohjaa käyttäjä itse. Laite koostuu terästangosta, jossa on pyörivä teräsjousi ja kahva, jossa on lokero paristoilla (paristoilla). [1] Vispilä sijaitsee upposekoitinta muistuttavassa laitteessa ja mitä tahansa sopivaa astiaa voidaan käyttää kulhoon.
Vatkaamista varten vispilä upotetaan astiaan, jossa on valmistettu maito. Koska maito laajenee vaahdotuksen aikana, astian koon tulee olla 2-3 kertaa nesteen tilavuus. Moottori aktivoidaan painamalla nappia. Kun kiekko pyörii, ilmaa pakotetaan maitoon, mikä tekee siitä vaahtoavaa ja ilmavaa. [2] Vaahdon aikana on suositeltavaa kallistaa maitosäiliötä ja poistaa vispilä astiasta vasta sammutuksen jälkeen. [yksi]
Tällä laitteella on monia etuja: siirrettävyys ja kompakti, alhainen hinta, helppokäyttöisyys ja puhdistus. [3]
Automaattiset maidonvaahdottimet ovat kevyimpiä ja helpoimpia käyttää, ja ne pystyvät suorittamaan useita toimintoja ja ohjelmia. Vain yhtä painiketta painamalla saat vaahdotettua maitoa eri tiheydellä ja lämpötilalla. Tällaisen laitteen käyttö eliminoi maidon roiskumisen käytön aikana. [4] Samankaltaisen cappuccinatoren muoto muistuttaa vedenkeitintä.
Vispilä ja kulho ovat yksi laite (vispilä voidaan irrottaa pesua varten), jossa maitoa voidaan vaahdottaa lämmittämällä, ilman kuumennusta tai yksinkertaisesti lämmittää vaahdottamatta; tällaisessa cappuccinatoressa vispilä voidaan käyttää sähkömoottorilla, joka sijaitsee cappuccinatoren pohjassa, tai sähkömagneettisella käyttölaitteella (tässä tapauksessa vispilä kelluu vapaasti astiassa).
Juoman valmistamiseksi maito kaadetaan kulhoon, suljetaan kansi ja asetetaan sähköalustalle. Sitten sinun on valittava haluamasi toiminto ja/tai lämpötila-asetus. Käynnistyspainikkeen painamisen jälkeen laite käynnistää maidon vaahdotusprosessin ja sammuu automaattisesti, kun se on valmis. [5]
Nämä kodinkoneet ovat suosittuja nopean ja laadukkaan työn, automaation ja mahdollisuuden valita ohjelma haluamallasi tavalla. Magneettiasemat ovat luotettavampia, hiljaisempia ja helpompia puhdistaa. [6]