Mandariini

Mandariini
mandariini puu
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:SapindoflooraPerhe:rueAlaperhe:oranssiHeimo:oranssiSubtribe:SitrusSuku:SitrusNäytä:Mandariini
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Citrus reticulata Blanco , 1837 [2]
Synonyymit
Citrus chrysocarpa  Lush. Citrus daoxianensis  S.W.He & GFLiu Citrus deliciosa  Kymmenen. Citrus depressa  Hayata Citrus  erythrosa Yu.Tanaka Citrus himekitsu  Yu.Tanaka Citrus mangshanensis  S.W.He & GFLiu Citrus nippokoreana  Yu.Tanaka Citrus otachihana  Yu.Tanaka Sitrusponki  Yu.Tanaka Citrus poonensis  Yu.Tanaka Citrus succosa  Yu.Tanaka Citrus suhuiensis  Hayata Citrus sunki  Yu.Tanaka Citrus tachibana  ( Makino ) Yu.Tanaka Sitrus-tangerina  Yu.Tanaka Sitrustankki  Hayata Citrus unshiu  Marcow. Citrus vangasay  Bojer Sitrusinen vangasy  Bojer
Systematiikka Wikispeciesissä Kuvat Wikimedia Commonsissa SE ON   28888 NCBI   85571 EOL   582204 VIRNE   t: 10778 IPNI   772038-1 TPL   kew-2724336

Mandariini ( lat.  Cītrus reticulāta ) on pieni ikivihreä puu , Rutaceae-heimon ( Rutaceae ) Citrus -suvun ( Citrus ) laji ; sama sana tarkoittaa tämän kasvin hedelmää .

Otsikko

Sana "mandariini" on lainattu venäjäksi espanjasta (luultavasti ranskan kautta ). Espanjan mandariini juontaa juurensa portugalilaiseen mandarimiin (tarkoittaa 官吏 guānlì "virkamiehiä") [3] , joka puolestaan ​​juontaa juurensa sanskritin mantriiniin  - "neuvonantaja" .

On olemassa useita versioita siitä, kuinka virkamiehen nimi siirrettiin hedelmään. Yksi heistä sanoo, että kiinalaiset mandariinit kasvattivat näitä hedelmiä; toinen väittää, että merkityksen siirto tapahtui väripohjalta (virkamiehet käyttivät kirkkaan oransseja vaatteita).

Mandariinien syntymäpaikka on kuitenkin Kiina ja Vietnam. Hedelmää pidetään vallan symbolina . Kiinassa sitä luetaan ja kirjoitetaan nimellä桔子 júzi Mandarin (hedelmä).

Kasvitieteellinen kuvaus

Pieni puu , yleensä korkeintaan 4 m; 30-vuotiaana se voi kuitenkin saavuttaa viiden metrin korkeuden (sato tällaisesta puusta on 5-7 tuhatta hedelmää yhden kauden aikana) [4] .

Nuoret versot ovat tummanvihreitä. Lehdet ovat suhteellisen pieniä, soikeita tai elliptisiä, lehdet ovat lähes siivettömiä tai hieman siivekkäitä.

Kukat yksittäin tai pareittain lehtien kainaloissa . Terälehdet himmeän valkoiset, heteet pääosin alikehittyneillä ponneilla ja siitepölyllä .

Hedelmät ovat monisoluisia ja monisiemenisiä, halkaisijaltaan 4-6 cm; hieman litistetyt tyvestä kärkeen niin, että niiden leveys on huomattavasti suurempi kuin niiden korkeus. Mandariinit erottuvat muista sitrushedelmistä siinä, että hedelmillä on ohut kuori, joka irtoaa helposti massasta (joissakin lajikkeissa kuori erotetaan massasta ilmakerroksella, eikä se melkein kosketa jälkimmäistä) [5] .

Hedelmän kelta-oranssi hedelmäliha koostuu monista mehupusseista  - karan muotoisista mehulla täytettyistä karvoista (alkuperänsä mukaan mehupussit ovat karppien sisemmän orvaskeden kasvua ) . Tällaisen laitteen hedelmiä (se on peräisin munasarjan yläosasta ja se on tyypillistä myös muille Citrus -suvun edustajille : appelsiini , sitruuna , appelsiini jne.) kutsutaan " hesperidiumiksi "; se on hyvin erikoinen marjamainen hedelmä. Mandariinissa massa jaetaan helposti 10-12 viipaleen, jotka ovat hedelmän pesiä; jokainen sisältää yhden tai kaksi siementä, toinen toistensa yläpuolella [6] .

Mandariinihesperidiumin ulkokerros (jota kypsien hedelmien kelta-oranssin värin vuoksi kutsutaan flavedoksi  - latinasta  flavus "keltaiseksi") sisältää suuren määrän suuria läpikuultavia pallomaisia ​​rauhasia, jotka sisältävät eteeristä öljyä . Kypsille hedelmille ominaisen valkoisen värin vuoksi sisäkerrosta kutsutaan albedoksi  - lat.  albus "valkoinen"; mandariinissa on löysä albedo, joten hedelmäliha irtoaa helposti kuoresta. Tämä kerros sikiön kehityksen alkuvaiheessa toimii pohjavesikerroksena, mutta mehupussien muodostumisen jälkeen se vähitellen surkastuu ja saa sienimäisen rakenteen [7] . Mandariinin voimakas aromi erottaa sen muista sitrushedelmistä , ja hedelmäliha on yleensä makeampaa kuin appelsiinin .

Mandariinille on ominaista poikkeuksellinen polymorfismi , jonka seurauksena eri kirjoittajat ovat kuvanneet sen lajikkeiden ryhmiä (tai jopa yksittäisiä lajikkeita) itsenäisiksi lajeina. Trooppisten lajikkeiden hedelmät erottuvat erityisen laajalla lajikkeella [5] .

Kypsyy marras-joulukuussa.

Jakelu

Alun perin Etelä- Kiinasta ja Cochin Kiinasta ; luonnonvaraisessa tilassa on tuntematon [5] . Se tuotiin Eurooppaan vasta 1800- luvun alussa [4] .

Intiassa , Indokiinassa , Kiinassa , Etelä - Koreassa ja Japanissa - yleisin  sitrushedelmäkulttuuri . Sitä viljellään myös laajalti koko Välimeren alueella  - Espanjassa , Italiassa (erityisen yleistä Sisiliassa ), Kreikassa (erityisesti yleistä Argolisissa ), Etelä- Ranskassa , Marokossa , Algeriassa , Egyptissä , Turkissa ; viljelty Abhasiassa , Georgiassa , Azerbaidžanissa sekä Yhdysvalloissa ( Floridassa ), Brasiliassa ja Argentiinassa [5] .

Entisen Neuvostoliiton alueella mandariineja kasvatetaan Transkaukasiassa , pääasiassa Mustanmeren rannikolla , Abhasiassa ja Sotšin alueella , joita pidetään maailman pohjoisimpina viljelyalueina [9] . Pieniä määriä mandariineja viljellään Lankaranin alueella Azerbaidžanissa [9] .

Taloudellinen merkitys ja sovellus

Hedelmiä - mandariineja käytetään ravinnoksi eteeristen öljyjen saamiseksi .

Muistiinpanot

1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
2. ↑ Fl. Philip. [FM Blanco] 610. 1837 Arkistoitu 15. toukokuuta 2018 Wayback Machinessa .
3. ↑ Semenov, 2003 .
4. ↑ 1 2 Ivchenko, 1965 .
5. ↑ 1 2 3 4 Kasvien elämä, 1981 , s. 244.
6. ↑ Kasvien elämä, 1981 , s. 238-239.
7. ↑ Kasvien elämä, 1981 , s. 239.
8. ↑ Mandariinien tuotanto maittain, lajiteltu luettelo maista vuonna 2016 valmistettujen tuotteiden lukumäärän mukaan . Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (2018). Haettu 6. joulukuuta 2018. Arkistoitu alkuperäisestä 11. toukokuuta 2017. (määrätön)
9. ↑ 1 2 Kasvien elämä, 1981 , s. 242.

Kirjallisuus

• Mandariini, kasvi // Encyclopedic Dictionary of Brockhaus and Efron  : 86 nidettä (82 osaa ja 4 lisäosaa). - Pietari. , 1896. - T. XVIIIa.
• Ivchenko S. I. Cinchona-arvoituksia. - M .: Mol. vartija , 1965. - S. 127-128. — 208 s.
• Kasvien elämä  : 6 osassa  / ch. toim. A. L. Takhtadzhyan . - M .  : Koulutus , 1981. - V. 5. Osa 2: Kukkivat kasvit  / toim. A. L. Takhtadzhyan. — 512 s. – 300 000 kappaletta.
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Mausteinen-aromaattinen ja mausteinen makuinen kasvit: käsikirja / toim. toim. K. M. Sytnik. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. - 100 000 kappaletta.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Citrus reticulata  // Kiinan kasvisto  : [ eng. ]  =中国植物志 : in 25 vol.  / toim. kirjoittanut Z. Wu , PH Raven , D. Hong . — Peking: Science Press; St. Louis: Missouri Botanical Garden Press, 2008. - Voi. 11: Oxalidaceae kautta Aceraceae. - s. 91. - 622 s. — ISBN 978-0-915279-34-0 . - ISBN 978-1-930723-73-3 (osa 11).
• Venäjän kielen etymologinen sanakirja / Semenov A.V .. - 1. painos. - Moskova: UNVES, 2003. - 704 s. — ISBN 5-88682-149-X . - ISBN 5-88682-149-X.

Linkit

• Citrus reticulata  (englanniksi) : Taksonitiedot Tropicos- verkkosivustolla .
• Mandariini - Sitruskasvien kasvatus