Selleri

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 8. lokakuuta 2022 tarkistetusta versiosta . vahvistus vaatii 1 muokkauksen .
Selleri

Selleri kulttuuri
tieteellinen luokittelu
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:UmbelliferaePerhe:UmbelliferaeAlaperhe:SelleriHeimo:SelleriSuku:Selleri
Kansainvälinen tieteellinen nimi
Apium L. , 1753
Synonyymit
tyyppinäkymä
Apium graveolens L. [2]

Selleri ( lat.  Apium ) on Umbelliferae -heimoon ( Apiaceae ) kuuluva ruohokasvien suku .

Tunnetuin sellerilaji ( Apium graveolens ) on yleinen vihanneskasvi .

Etymologia

Sellerin venäläinen nimi syntyi lainaamalla hollantilaisesta nimestä selderij tai saksalaisesta sellerie tai ranskasta céleri , jotka puolestaan ​​ovat lainattu latinan sanasta selīnum (kreikan sanasta σέλινον  - "selleri") [3] [4] .

Kasvitieteellinen kuvaus

Kaksivuotiset tai monivuotiset keskikokoiset ja suuret kasvit, joiden juuri on paksuuntunut ja jotka kasvavat mieluummin suiden ja suomaiden märällä maaperällä . Ne kasvavat jopa 1 metrin korkeuteen ja niillä on kaksinkertaisesti pinnallisesti leikatut lehdet uurteisessa haarautuneessa varressa ja pienet vihertävänvalkoiset kukat , jotka on kerätty monimutkaisiin sateenvarjokukinnoihin . Kasvin juuret sisältävät sokeria ja lehdet C-vitamiinia.

Historiallinen tausta

Muinaisessa Egyptissä selleriä kasvatettiin lääkekasvina. Muinaisessa Kreikassa ja Roomassa voittoisat soturit kruunattiin kasvin lehdillä. Odysseiassa Homeros viittaa selleriin "selinoniksi", joka tarkoittaa "loistavaa". Sirot, hienoksi leikatut sellerinlehdet näkyvät Korintin pylväiden pääkirjoissa . Juhlallisissa tilaisuuksissa hevosille syötettiin sellerivihreitä - uskottiin, että tämä antaa heille erityistä kestävyyttä ja voimaa [5] .

1500-luvulta lähtien sitä alettiin kasvattaa Italiassa , Ranskassa ja Englannissa ruoan aromaattisena kasvina.

Saksalaiset käyttivät selleriä ensimmäisinä ruoaksi, 1600-1700-luvuilla ranskalaiset liittyivät heihin. Samaan aikaan Katariina II :n aikana vihannes tuli Venäjälle, mutta toistaiseksi se jäi vain koristekasviksi [5] .

Muut tiedot

Kasvin katsottiin tuovan onnea ja ei ollut harvinaista ripustaa sitä huoneisiin sipulin ja valkosipulin kanssa .

Laji

The Plant List -tietokannan mukaan sukuun kuuluu 17 lajia [6] :

Muistiinpanot

  1. ↑ Katso kaksisirkkaisten luokan ilmoittamisen ehto tässä artikkelissa kuvatun kasviryhmän korkeammaksi taksoniksi artikkelin "Kaksisirkkaiset" osiosta "APG-järjestelmät" .
  2. ↑ 1 2 Tietoja Apium  -suvusta (englanniksi) Kansainvälisen kasvitaksonomian yhdistyksen (IAPT) Index Nominum Genericorum -tietokannassa .
  3. ↑ Selleri arkistoitu 2. lokakuuta 2017 Wayback Machinessa , venäjän kielen etymologisessa sanakirjassa. - M .: Edistys // M. R. Vasmer, 1964-1973.
  4. ↑ Selleri arkistoitu 2. lokakuuta 2017 Wayback Machinessa , Krylovin etymologisessa sanakirjassa.
  5. ↑ 1 2 Zh.I. Orlov. Kaikki vihanneksista. - Moskova: Agropromizdat, 1986. - S. 168. - 222 s.
  6. ↑ Apium  . _ Kasviluettelo . Versio 1.1. (2013). Käyttöpäivä: 7. tammikuuta 2017. Arkistoitu alkuperäisestä 5. syyskuuta 2017.

Kirjallisuus

Linkit