| Manchesterin torttu | |
|---|---|
| Englanti Manchesterin torttu | |
| Manchesterin torttu | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Englantilainen keittiö | |
| Alkuperämaa | Englanti , Manchester |
| Nimetty | Manchester |
| Komponentit | |
| Main | murotaikina , vadelmahillo , vaniljakastike , kookos , cocktailkirsikka |
| mahdollista | banaani |
Manchester tart ( eng. Manchester tart ) on perinteinen englantilainen makea piirakka tai torttu , joka koostuu murokeksitaikinasta , jossa on vadelmahilloa ( hilloa ), vaniljakastiketta , ripottelua kookospähkinällä ja koristeltu cocktailkirsikalla ("Maraschino cherry"). Yleinen muunnelma, varsinkin itse Manchesterissa , sisältää ohuiksi viipaloituja banaaneja vaniljakastikkeen alla.
Manchesterin piirakka oli yksi koulun ruokalistan perustuotteista 1980-luvun puoliväliin asti. Vuonna 1946 julkaistussa artikkelissa, jossa käsiteltiin Lontoon East Endin lasten suosikkiruokia toisen maailmansodan aikana, "Manchester Pie" listattiin viiden parhaan suosikkiruoan joukkoon, ja sen ohittivat vain pannukakut ja hedelmäsäilykkeet, kuten ananas ja Logan-marjat . 1] .
Alkuperäinen Manchesterin piirakka on muunnelma aiemmasta reseptistä, Manchester vanukas , jonka ensimmäisenä kirjoitti viktoriaanisen aikakauden kulinaarinen kirjailija Isabella Beaton [2] .
Robinson's Bakers (1864) Failsworthissa , Manchesterin vanhin, asettuu Manchesterin tortun pioneeriksi [3] .