Calzone

Calzone ( it.  calzone ) - italialainen piirakka , suljettu pizzamuoto puolikuun muodossa. Tyypillinen ruokalaji Italian keski - ja eteläosille . Tässä maassa sillä on muita nimiä: panzerotto ja panzarotto .

Calzonea pidetään perinteisenä alkupalana tai jopa epätyypillisenä jälkiruokana .

Klassisen calzonen valmistukseen käytetään mozzarellajuustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja; myöhemmin näihin aineksiin lisättiin myös salamia . Tällä hetkellä näitä leivonnaisia ​​on paljon erilaisia, ja niiden koostumus voi vaihdella suuresti.

Calzone ja stromboli

Calzone on jossain määrin samanlainen kuin stromboli , koska itse asiassa se on pizzan ainesosilla täytetty leivonnainen. Mutta toisin kuin calzone, stromboli ei yleensä sisällä tomaattikastiketta ; calzone on puolikuun muotoinen ja stromboli on pitkä sylinteri. Toisaalta voi olla vaikeaa huomata näiden kahden ruokalajin kardinaalisia eroja, koska jotkin calzone-muunnelmat voivat olla stromboleja [1] [2] [3] .

Katso myös

Muistiinpanot

  1. ↑ Jim Shuster. Stromboli vs. Calzone  (englanniksi) . Gilroy, CA Patch (1. toukokuuta 2012). Haettu 26. elokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 15. helmikuuta 2020.
  2. ↑ Bill Daley. Calzone v. stromboli  (englanniksi) . chicagotribune.com . Haettu 26. elokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 12. marraskuuta 2020.
  3. ↑ Nick Vadala. Stromboli: Philly-alkuperäinen, Romanon  luvalla . https://www.inquirer.com . Haettu 26. elokuuta 2020. Arkistoitu alkuperäisestä 25. marraskuuta 2020.

Linkit

  Siirry Wikidata-kohteeseen  Sanakirjat ja tietosanakirjat