Riisinkeitin

Kokeneet kirjoittajat eivät ole vielä tarkistaneet sivun nykyistä versiota, ja se voi poiketa merkittävästi 18.9.2021 tarkistetusta versiosta . tarkastukset vaativat 48 muokkausta .

Riisinkeitin  on sähkökattila riisin ja joidenkin muiden viljojen keittämiseen , jonka tehtävänä on tunnistaa automaattisesti valmius ja vaihtaa lämmitystilaan. Se koostuu kannellisesta rungosta ja lämmityselementin runkoon asennetusta kulhosta.

Historia

Ensimmäiset sähköiset riisinkeittimet ilmestyivät Kiinassa 1940-luvulla. 1980-luvulla niitä alettiin varustaa kypsennysajan säätölaitteella (ajastimella), ja 1990-luvulla niitä käytettiin erilaisiin ruokiin ja ruoanlaittoon, myös höyrystimiin [1] . Laitetta käytetään laajalti maissa, joissa riisi on yksi peruselintarvikkeista - Kiinassa, Japanissa, Koreassa.

Venäjällä monitoimiriisinkeittimiä kutsutaan monikeittiöiksi . Ne ilmestyivät vuonna 2009 ja saavuttivat suuren suosion vuoteen 2014 mennessä [2] . Japanilaisten sushirullien leviämisen yhteydessä riisikeittimiä alettiin käyttää catering-yrityksissä tämän ruuan valmistukseen.

Kuinka se toimii

Riisinkeitin sammuu automaattisesti ja siirtyy lämpimänäpitotilaan, kun kattilasta loppuu vapaa neste, kun riisi imee sen ja kiehuu pois, ja kulhon pohja alkaa lämmetä yli 100°C. Tämän hetken määrittää lämpöanturi, joka sijaitsee riisinkeittimen rungon pohjan keskellä ja on kosketuksessa kulhon kanssa [3] .

Muistiinpanot

  1. ↑ 2018: Amerikkalaiset ovat hulluina hitaisiin lieseihin. Miten se syntyi? Arkistoitu 2. heinäkuuta 2022 Wayback Machineen // Firm Secret. 4. syyskuuta 2018.
  2. ↑ Monikeittimien hyökkäys. How Eastern Rice Cooker valloitti Venäjän Arkistokopio 23. tammikuuta 2022 Wayback Machinessa // Kommersant Dengi -lehti nro 16, 27. huhtikuuta 2015.
  3. ↑ Silkkifilmi.png Kuinka monitoimikeitin toimii. Rice and Pilaf Modes arkistoitu 19. heinäkuuta 2022 Wayback Machinelle // Techno Essence YouTube -kanavalla. – 28. lokakuuta 2015.