| Colcannon | |
|---|---|
| irl. Cál ceannann , englanti. Colcannon | |
| Juuri valmistettu colcannon | |
| Sisältyy kansallisiin ruokiin | |
| Irlantilainen keittiö | |
| Alkuperämaa | Irlanti |
| Komponentit | |
| Main |
|
| mahdollista | |
| Mediatiedostot Wikimedia Commonsissa | |
Colcannon ( irlantilainen Cál ceannann - "valkokaali", englanniksi Colcannon ) on perinteinen irlantilainen ruokalaji, joka valmistetaan perunamuusista ja lehtikaalista tai valkokaalista . Colcannonille on olemassa valtava määrä reseptejä, joita tarjoillaan yleensä keitetyn kinkun , paistetun rintakehän, makkaran lisukkeena . Edullisuutensa ja tuotteiden saatavuuden vuoksi tätä ruokaa valmistettiin aiemmin ympäri vuoden, nyt voidaan sanoa, että tämä on sesonkiruoka, joka valmistetaan yleensä syksyllä kaalin kypsymiskaudella.