Marin keittiö ( lugomar . Mari kochkysh ) on marilaisten perinteistä ruoanlaittotaidetta .
Villihanhien , joutseneiden ja kyyhkysten metsästys kiellettiin joillakin Mari-alueen alueilla - kurkien metsästys [1] .
Marien perinteinen pääruoka on nyytikeitto ( lashka ), lihalla tai raejuustolla täytetyt nyytit ( podkogylyo ), ihrasta tai verestä tehty keitetty makkara muroilla ( sokta ), shangi, pannukakut ( komanmelna ) , peremech, mökki juustojuustokakut ( tuara ), keitetyt kakut ( podkinde ), paistetut kakut ( salmaginde ).
Kansalliskeittiölle on ominaista myös erityiset ruoat oravanlihasta , haukkasta , pöllöstä , siilistä , käärmeestä , kyykäärmeestä , kuivatuista kalajauhoista, hampunsiemenistä .
Juomista yleisiä ovat olut ( pura ), piimä (eran) ja vahva hunajajuoma ( pӱrӧ ).
| venäläinen keittiö | ||
|---|---|---|
| ||
| Mari | |
|---|---|
| kulttuuri | |
| Etnografiset ryhmät |
|
| Marien uudelleensijoittaminen | |
| marin kieli |
|
| Suhtautuminen uskontoon | |
| Sekalaista |
|
| marilainen keittiö | |
|---|---|
| jauhotuotteet |
|
| Keitot |
|
| Pääaineet | |
| Meijeri |
|
| Juomat |
|