Tiibetin keittiö

Tiibetiläinen keittiö ( Tib. བོད་ཀྱི་ཟ་ཆ། ) on erottuva. Se esittelee ruokia lihasta, maitotuotteista, jauhoista ja taikinasta, vihanneksista.

Päivittäisen ruokavalion perusta on tiibetiläinen tee  - vihreä tiilitee , valmistettu lisäämällä öljyä, jauhoja, suolaa. Se on erittäin paljon kaloreita ja ravitsevaa.

Eksoottisin tuote on tzamba (myös laajalle levinnyt Tiibetin buddhalaisuuden maissa - Mongoliassa, Venäjän buddhalaisalueilla) - karkeaksi jauhettua paistettua ohrajauhoa , josta teetä lisäämällä valmistetaan tahnamainen massa ja syödään käsin. tyypilliset vaivausliikkeet.

Muilla pääruokilla on analogeja muissa keittiöissä. Nämä sisältävät:

Tiibetin keittiön erikoisuus on jakinlihan ja maidon käyttö .

Tiibetiläiset valmistavat changia  , vähäalkoholista ohraolutta. Maitoa käytetään sho  - fermentoidun maitotuotteen ja voin valmistukseen.

Katso myös