takiainen | ||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Takiainen on Takiainen -suvun tyyppilaji . Yleiskuva kukkivasta kasvista. Saksa | ||||||||||||||
tieteellinen luokittelu | ||||||||||||||
Verkkotunnus:eukaryootitKuningaskunta:KasvejaAlavaltakunta:vihreitä kasvejaOsasto:KukintaLuokka:Kaksikko [1]Tilaus:AstrokukatPerhe:AsteraceaeAlaperhe:ohdakkeetHeimo:ohdakkeetSubtribe:ohdakkeetSuku:takiainen | ||||||||||||||
Kansainvälinen tieteellinen nimi | ||||||||||||||
Arctium L. (1753) | ||||||||||||||
Synonyymit | ||||||||||||||
Erilaisia | ||||||||||||||
katso tekstiä | ||||||||||||||
|
Takiainen ( lat. Árctium ) on Aster-heimon tai Compositae -heimoon kuuluva kaksivuotisten kasvien suku . Kasvit tunnistetaan hyvin kukinnoistaan-koreista, joissa ulkolehdet ovat subulaattikärkisiä, päistään koukussa. Näiden koukkujen ansiosta kääreet sotkeutuvat hyvin villaan, tarttuvat helposti vaatteisiin . Sukuun kuuluu noin 20 lajia . Monet lajit ovat lääkekasveja .
Latinalainen geneerinen nimi Arctium tulee latinankielisestä takiaisen kreikkalaisesta nimestä - kreikka. arcion , tai arceion [2] tai arktion [4] , jonka ensimmäisenä mainitsi Dioscorides .
Max Fasmerin mukaan venäjänkielinen sana takiainen (tai lapuh ) sekä slaavilaiset nimet kasveille, joiden lähellä on leveät lehdet, ovat ukrainalaisia. takiainen , Valko -Venäjä lapuh, dzyadoўnik, Bolg . takiainen , Serbohorv. lòpuh , slovenia. lopúh , Tšekki lopuch, lopouch , Pol. łopuch, łopia liittyvät sanat lit. lãpas "lehti". Lisäksi Vasmer viittaa sanan takiainen läheisyyteen sanoihin lapio ja tassu [5] .
V. I. Dal selittävässä sanakirjassa antaa takiaiselle muita venäläisiä paikallisia nimiä: lapukh, lapushnik, takiainen, isoisä, mordvin, tatari [6] , takiainen, lopeshnik [7] , takiainen, takiainen, takiainen, takiainen, takiainen, räppäri, muovaaja, koira [8] . Max Vasmer täydentää tätä listaa: dedok , "isoisältä - niiden piikkien takia, jotka muistuttavat vanhan miehen ajelematonta partaa" [9] .
Suvun edustajat ovat kaksivuotisia , lähes piikkittomia suuria [2] ruohomaisia kasveja. Suvun yhden suurimman lajin, suurtakaisen ( Arctium lappa ) korkeus voi olla 3 metriä [10] .
Juuri on voimakas, jopa 1,5 metriä pitkä.
Lehdet ovat suuria (jopa 40 senttimetriä), sydämenmuotoisia, vaihtoehtoisia, yksinkertaisia, petiolate [2] .
Kukat homogaamisiin koreihin kerätään haaroittuneeseen yhteiskukintoon - korymbose tai paniculate . Kukat ovat biseksuaalisia, identtisiä, kaikki hedelmällisiä, ja niissä on säännöllinen putkimainen viisiliuskainen teriö . Tavallinen astia litteä, tuskin mehevä, lukuisten rypäleiden peitossa, alun perin litteä, myöhemmin kierretty. Involucre on paljas tai hämähäkinverkkoinen, sen lehdet ovat monirivisiä, lineaarisia tai suikeamuotoisia, ulompi ja keskimmäinen lehti on kaventunut poikkeavaksi teräväksi kärjeksi, joka päättyy pieneen koukkuun, sisemmät ovat enemmän tai vähemmän kalvomaisia, suoria. Heteet , joissa on vapaat paljaat filamentit ja ponnet tyvestä pyyhkäistyinä , jotka päättyvät kärkeen ylöspäin kaventuneilla tai teräväkkäillä lisäkkeillä ja tyvestä filiimaisilla paljailla yksinkertaisilla tai kaksi- tai moniosaisilla lisäkkeillä. Tyyliä ympäröi tyvestä supraspistaalinen kiekko, joka jää hedelmien kanssa ja jonka tyvestä kaarevat lineaariset, karvaiset oksat. [2]
Hedelmät ovat pitkulaisia , sivusuunnassa litistettyjä , ylhäältä katkaistuja, uurteita, yleensä enemmän tai vähemmän ryppyisiä kylkiluiden välissä (erityisesti tyvestä ja yläosasta), harvemmin sileitä tai lähes sileitä. Harja on lyhyt, sen varret ovat epätasaisia, karkeita, moniriveisiä, vapaasti tyveen, roikkuu, kiinnityskohta tyvi, suora [2] . Kypsytyksen jälkeen siemenkorit tarttuvat helposti eläimenkarviin (tai ihmisten vaatteisiin). Siemenet leviävät siten pitkiä matkoja.
Suvun alkuperä on Välimeren alue , ja osa sen lajeista on laajalti asuttuja [2] .
Suvun levinneisyysalue on Euroopan , Aasian ja Amerikan lauhkea vyöhyke .
Venäjällä kasvaa kuusi takiaista , yleisimmät ovat takiainen ( Arctium lappa ) ja huopataitainen ( Arctium tomentosum ) [11] .
Takiainen-suvun lajit ovat ruderal-kasveja , jotka elävät rikkaruohoilla, joutomailla, aitojen lähellä, kaatopaikoilla, teiden varrella [12] . Usein takiaisten pensaikkoja löytyy paikoista, joissa ihmiset ovat aiemmin asuneet (vanhat rakennukset, hylätyt alueet)
Siemenet sisältävät 25-30 % [2] rasvaöljyä. Juuret sisältävät inuliinia, eteerisiä öljyjä, rasvaöljyjä, tanniineja, stigmasterolia, sitosterolia, katkeruutta, proteiinia, rasvahappoja: steariinia, palmitiinihappoa [13] .
Takiainen-suvun lajit, erityisesti kaikki yleisimmät (iso takiainen, pieni takiainen, huopataitainen), ovat lääkekasveja [2] , joita käytetään laajalti sekä tieteellisessä että kansanlääketieteessä . Niiden juuret tunnetaan farmakopeoissa nimellä lat. Radix bardanae . Oliivi- tai manteliöljyssä (harvemmin auringonkukkaöljyssä ) olevaa juurten infuusiota , jota kutsutaan " takaöljyksi ", käytetään tieteellisessä ja kansanlääketieteessä hiuksia vahvistavana aineena. Juurien keittämistä käytetään diureettina ja hikoilua poistavana aineena [14] .
Takiaisen runsaasti inuliinia sisältäviä juuria voidaan käyttää ravinnoksi . Japanilaisessa keittiössä lisuke takiaisen juurista porkkanoilla, paistettuna ja haudutettuna makeassa soijakastikkeessa - kimpira gobo , on laajalle levinnyt. Kuivattu takiaisjuurijauho, sekoitettuna kaksinkertaiseen määrään ruisjauhoa, voidaan käyttää leivän leivontaan, paahdettua juuria - kahvin kanssa sekoitettuna. On myös suositeltavaa keittää hienoksi jauhettua juuria piimän, suolahapon , etikan kanssa, jotta inuliini muuttuu erittäin makeaksi sokeriksi ( levuloosi ) [15] . Nuoria versoja käytetään myös ravinnoksi. Suuret lehdet ovat myös syötäviä, mutta mauttomia.
The Plant List -tietokannan mukaan sukuun kuuluu 19 lajia [17] :
Vasemmalta oikealle: kori lähikuva; "koukut" pyyhkäisyelektronimikroskoopin alla (×100); siemenet |
Japanilainen keittiö | |
---|---|
Pääruoat |
|
Koriste ( okazu ) | |
Juomat | |
Välipaloja / jälkiruokia | |
Ainekset / mausteet |
|
keittiövälineet |
|
muu |
|
|
![]() | |
---|---|
Taksonomia |