Kahvinkeitin - laite kahvin automaattiseen valmistamiseen ehdotetusta tuotteesta (vilja, jauhettu kahvi). Kahvin keittäminen kahvinkeittimessä vaatii vain vähän ihmisen väliintuloa.
Nämä ovat kaksi erilaista kodinkonetta . Nykyaikaisessa englannissa on kaksi käsitettä - "kahvinkeitin" ja "kahvinkeitin". Kahvinkeitin suorittaa vain kahvin keittämisen valmiista jauhetusta kahvista. Kahvinkeittimellä on tarpeen tarjota jauhettua kahvia tai pakattua kahvia ( kapseleina ), mikä jo pakottaa henkilön tekemään tietyn osan papujen valmistus- ja jauhamistyöstä. Kypsennyksen aikana prosessia on valvottava. Valmistusprosessin aikana käyttäjä tarvitsee tiettyjä taitoja ja kykyjä: jauhettua kahvia on täytettävä, se johanneksenleipäpuuhun oikealla tavalla teloitettu muodostaen kahvin "tabletin", lopuksi poistaa käytetty kahvi maadoi ja puhdista suodatin. Tällaisen manipuloinnin vuoksi näitä laitteita kutsutaan virallisesti kahvinkeittimiksi.
Toisin kuin kahvinkeitin, kahvinkeitin jauhaa pavut ja valmistaa kahvia sekä jauhetusta kahvista että kahvipavuista vain napin painalluksella.
Kahvinkeittimen koko on paljon suurempi kuin kahvinkeittimen koko, koska kahvinkeittimessä on enemmän toiminnallisia yksiköitä, mukaan lukien elektroninen ohjaus.
Kun kahvinkeitin käynnistetään, se pitää ääntä valmistaen solmut toimintaan ja ilmoittaen käyttäjälle, että ne ovat valmiita.
Suurin osa ensiluokkaisista kahviloista ja arvostetuista ravintoloista on varustettu juuri sellaisilla perinteisillä kahvinkeittimillä.
Nykyaikaisista malleista on tulossa kompakteja ja vähemmän meluisia.
Kahvinkeittimen hinta on noin neljästä kuuteen kertaa kahvinkeittimen hinta. Siksi jotkin valmistajat ja välittäjät sijoittavat tuotteensa kahvikoneiksi kustannusten lisäämiseksi ja kuluttajan houkuttelevuuden vuoksi.
Täysin automatisoitu kahvin valmistusprosessi sisältää seuraavat ominaisuudet:
Kaikki nykyaikaiset kahvinkeittimet suorittavat nämä perustoiminnot.
Superautomaattinen - tällaiset kahvinkeittimet mahdollistavat kahvin valmistusprosessin täysin automatisoinnin lisäksi mahdollisuuden valmistaa mitä tahansa kahvijuomaa napin painalluksella. Näitä ovat cappuccino , ristretto , lungo , latte ja latte macchiatto . Tällaiset laitteet ovat tällä hetkellä erittäin kalliita, ja erityislaitokset ostavat niitä pääasiassa julkisiin paikkoihin.
Vuonna 2001 jotkut valmistajat aloittivat Internet - yhteyttä käyttävien kahvinkeittimien valmistuksen. Internetissä uutuus ottaa automaattisesti yhteyttä tekniseen tukipalveluun vian sattuessa ja kahviliuoksen kapseleiden toimitusten päättyessä.
Vuonna 2015 kahvinkeitin toimitettiin ensimmäistä kertaa avaruuteen Dragon -kuljetusavaruusaluksella . Italian avaruusjärjestö kehitti ISS :n astronautien avaruusaluksen , nimeltään ISSpresso , yhteistyössä kuuluisan italialaisen kahvinvalmistajan Lavazzan kanssa [1] .
Kahvinkeittimessä on seuraavat päätoiminnalliset yksiköt:
Kahvin valmistusprosessi on kahvipapujen jauhaminen, sitten tarvittava määrä kahvijauhetta ladataan automaattisesti, sitä jauhetaan lisäksi hieman annosteltaessa, sitten keitetty kiehuva vesi johdetaan paineen alaisena tämän jauheen läpi ja saadaan kahvia. Vaahdotettu maito saadaan käyttämällä kahvinkeittimen lisälaitetta. Valmiin juomaan lisätään valinnaisesti maitovaahtoa ja sokeria.
Kahvin valmistuksen periaate espressokeittimissä on päästää kuumaa vettä paineen alaisena jauhetun kahvin läpi. Kahvinkeittimestä tulevalla kahvilla on poikkeuksellisen miellyttävä tuoksu, koska kahvi kaadetaan melko hitaasti, eikä vastajauhettu kahvi ole ehtinyt menettää alkuperäistä tuoksuaan. Tiedetään, että jo 15 minuuttia jauhamisen jälkeen kahvi menettää arominsa suuressa määrin. Tällöin muodostuu suuri määrä vaahtoa, mikä on myös merkki kahvin laadusta. Kahvia on mahdollista kaataa samanaikaisesti kaksi kuppia, ns. tuplakahvia .
Jotkut nykyaikaiset kahvinkeittimet pystyvät valmistamaan cappuccino-kahvia .
| Keittiölaitteet | |
|---|---|
| Lämpökäsittely | |
| Mekaaninen restaurointi | |
| Veden lämmitys | |
| Jäähdytystekniikka | |
| Ruoanlaitto | |
| Levyt |
|
| Muut | |
| Baarien inventaario ja varusteet | |
|---|---|
| Cocktailien valmistukseen | |
| Ruokailuvälineet | |
| Muut |
|