Elintarviketeollisuus on Ranskan teollisuuden tärkein alatyöntekijöiden lukumäärällä mitattuna (585 tuhatta ihmistä) [1] ja toiseksi suurin toimiala ilmailun jälkeen tuoteviennin osalta.
Vuonna 2015 elintarviketeollisuus tuotti 1,7 % Ranskan BKT :sta , mutta vuonna 1980 tämä luku oli 2,6 %. Suurimmat toimialat ovat liha- ja maitotuotteiden, juomien (mukaan lukien viini ja väkevät alkoholijuomat), rehujen, leipomo- ja makeisteollisuus, vihannes- ja hedelmäjalosteet, öljyt ja rasvat, jauhot ja viljat, jalostetut kalat ja äyriäiset, kastikkeet, mausteet ja aromit . Tärkeimmät vientituotteet ovat viinit, väkevät alkoholijuomat ja juustot.
Ranskalaisista elintarvikealan yrityksistä 98 prosenttia on pieniä ja keskisuuria yrityksiä (alle 10 työntekijän yritysten osuus on 75 prosenttia). Olennainen osa elintarviketeollisuutta ovat pienet perheleipomot ja ruokakaupat. Ranskan elintarviketeollisuudelle on ominaista moderni teknologia ja innovaatiot sekä suuri osuus valmiiden tuotteiden viennistä. Viime vuosikymmeninä luomu- ja terveellisten tuotteiden, myös vähärasvaisten ja suolaisten tuotteiden, tuotanto on kasvanut [2] . Elintarviketeollisuudelle erittäin tärkeää on alkuperän aitouden valvonta .
Vuonna 2016 Ranskan elintarviketeollisuudessa työskenteli 16,2 tuhatta yritystä, alan liikevaihto oli 189 miljardia dollaria (2014 - 221 miljardia dollaria). Vuonna 2015 elintarviketeollisuuden osuus Ranskan BKT :sta oli 1,7 % , sen osuus koko teollisuuden liikevaihdosta 20 % ja elintarvikealan kauppatase oli 10,4 miljardia dollaria [2] [3] .
Vuonna 2015 Ranska vei elintarvikkeita 49,3 miljardin dollarin arvosta (vuonna 2014 - 57,7 miljardia dollaria), mukaan lukien EU-maihin - 30,5 miljardia dollaria (vuonna 2014 - 50,4 miljardia dollaria) [2] . Lisäksi Ranska tuo lihaa, kalaa ja äyriäisiä, hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, maitoa, jyviä, kaakaopapuja , kahvia ja teetä jatkojalostettaviksi (49,2 miljardia dollaria vuonna 2015). Suurimmat maatalousraaka-aineiden, elintarvikkeiden ja juomien toimittajat ovat Espanja , Belgia , Saksa , Alankomaat , Italia , Sveitsi , Iso-Britannia , Irlanti , Brasilia , Marokko , USA , Puola ja Norsunluurannikko [2] .
Vuonna 2015 tiettyjen elintarviketeollisuuden sektoreiden liikevaihto ennen veroja oli [2] :
Lihateollisuus on Ranskan suurin elintarviketeollisuuden ala (20 % myynnistä ja 26 % työntekijöistä). Liha-alaa hallitsevat pienet yritykset ja suuretkin konsernit ovat ulkomaisia kilpailijoitaan parempia. Suurimmat segmentit ovat naudan-, sian- ja kananlihan tuotanto [3] .
Meijeriteollisuus on Ranskan toiseksi suurin elintarviketeollisuus (17 % liikevaihdosta). Noin 20 % maitotuotteiden myynnistä menee vientiin. Suurimmat segmentit ovat juusto, voi, kerma, jogurtti, jäätelö ja maitojauhe. Juomatuotanto on kolmanneksi suurin elintarviketeollisuuden ala (16 % liikevaihdosta). Noin 30 % juomien myynnistä menee vientiin, tärkeimmät vientituotteet ovat viinit, mukaan lukien samppanja, ja konjakit [3] .
Elintarviketeollisuuden suurimmat jakelukanavat ovat vähittäiskauppaketjut ( Auchan , Carrefour , Champion , Groupe Casino , Intermarché , Cora , Système U , E. Leclerc , Aldi France , Lidl France , Dia France ym. ) , maanviljelijämarkkinat , catering ala (ravintolat, kahvilat, brasserit , koulujen, sairaaloiden ja tehtaiden ruokalat) ja gastronominen matkailu [3] .
Ranskan elintarviketeollisuuteen kuuluu sekä suuria ranskalaisia että kansainvälisiä yrityksiä sekä lukuisia maatalousosuuskuntia , keskisuuria ja pieniä yrityksiä. Vuodesta 2015 lähtien Ranskan suurimmat elintarvikeyritykset olivat [2] :
Yrityksen nimi | päätuotteet | Myynti Ranskassa ($ milj.) |
Työntekijöiden määrä Ranskassa (tuhatta henkilöä) [comm. yksi] |
---|---|---|---|
Danone | Maitotuotteet, juomavesi, vauva ja kliininen ravitsemus | 24.90 | 102.4 |
Lactalis | Meijeri | 22.36 | 32.0 |
Pernod Ricard | Viiniä ja väkeviä alkoholijuomia | 9.51 | 18.4 |
sodiaal | Meijeri | 6.10 | 9.4 |
Nestlé Ranska | Makeiset, kahvi, vauvanruoka, juomavesi ja lemmikkieläinten ruoka | 5.72 | 13.0 |
Terrena_ | Maito- ja lihatuotteet, jauhot, mehut ja rehu | 5.60 | 14.0 |
Groupe Soufflet | Jauhot, murot, leivonnaiset ja viini | 5.45 | 3.9 |
Vivescia_ | Jauhot, viljat, pakastetaikina, vihannekset ja rehu | 5.45 | 8.3 |
Mondelez Ranska | Makeiset ja kahvi | 5.38 | 5.0 |
Agreal | Vihannekset, maito- ja lihatuotteet, juomat | 5.31 | 12.0 |
Hennessy | Viiniä ja väkeviä alkoholijuomia | 5.11 | — |
Bongrain | Meijeri | 4.93 | 19.2 |
Groupe Bigard | Lihatuotteet | 4.78 | 14.0 |
Tereos | Sokeri ja tärkkelys | 4.78 | 24.0 |
Axéreal | Jauhot, viljat ja rehu | 4.36 | 3.2 |
Cargill Ranska | Vihannekset, tärkkelys ja lihatuotteet | 3.53 | 2.3 |
Groupe Roullier | Leipomo ja makeiset, kala ja äyriäiset, rehu | 3.44 | 7.3 |
LDC | Lihatuotteet | 3.36 | 15.5 |
Fromageries Bel | Meijeri | 3.28 | 10.6 |
Unilever Ranska | Tee, maitotuotteet, makeiset, keitot, mausteet, kastikkeet, mausteet ja hiiva | 2.97 | 2.0 |
Coca-Cola Ranska | Kylmät juomat | 2.67 | — |
Limagrain_ | Jauhot, leivonnaiset ja vihannekset | 2.67 | 9.6 |
Triskalia | Maito- ja lihatuotteet, vihannekset | 2.33 | 4.8 |
Roquette Freres | Tärkkelys ja elintarvikelisäaineet | 2.24 | 3.0 |
Cooperl Arc Atlantic | Lihatuotteet | 1.89 | 1.7 |
Ranskan elintarviketeollisuuden suurimmat ulkomaiset yritykset ovat sveitsiläinen Nestlé , amerikkalainen Mondelēz International , Cargill , Coca-Cola , Mars ja General Mills , englantilais-hollantilainen Unilever , hollantilainen Heineken , tanskalainen Carlsberg , saksalainen Südzucker , espanjalainen Ebro Foods , italialainen Ferrero ja Barilla . , itävaltalainen Agrana , ruotsalainen Findus , turkkilainen Yıldız Holding , kanadalainen McCain Foods ja japanilainen Suntory .
Alueeseen kuuluu historiallinen Bretagnen alue . Alue tunnetaan siiderin , hedelmä- ja vihannesmehujen ja -soseiden, väkevän pommoviinin , lihan, kalan ja äyriäisten, Caillebotte-juuston , leipomo- ja makeistuotteiden sekä elintarvikelisäaineiden tuotannosta.
Groupe Bigard (maan suurin lihantuottaja) [ 4] sijaitsee Quimperlissä . Groupe Roullier (leipomo- ja makeisten, kalan ja äyriäisten, rehujen tuotanto) sijaitsee Saint -Malossa [5] . Maatalousosuuskunta Triskalia (meijeri- ja lihatuotteiden, jalostettujen vihannesten tuotanto) sijaitsee Landernossa [ 6] . Lamballen kaupunki on maatalousosuuskunnan Cooperl Arc Atlantique (lihatuotteiden tuotanto) pääkonttori [7] . Maatalousosuuskunta Groupe Even sijaitsee Ploudanielin kaupungissa (maitotuotteiden, kuten voin, kerman, smetanan, juustojen, jogurttien ja jälkiruokien tuotanto).
Osuuskunta Groupe d'aucy (säilykkeiden ja pakastevihannesten, lihatuotteiden ja munajauheen tuotanto ) sijaitsee Te Nuailon kaupungissa [8] . Groupe Doux ( siipikarjan tuotanto) [9] pääkonttori sijaitsee Châteaulinissa . Groupe Le Duff (leipomo- ja makeistuotteiden tuotanto) [10] sijaitsee Rennesissä . Loudeacissa sijaitsevat Ker Cadélac [ [11] makeisyrityksen ja Entremont Alliancen juustotehtaan pääkonttori .
Alueeseen kuuluvat historialliset alueet Burgundy , Nivernais ja Franche -Comté . Alue tunnetaan Burgundin viinien (mukaan lukien Chablis ) ja Juran alueen viinien tuotannosta , juustoista Comté , Epoisses , Cancuyote , Langres , Brillat-Savarin , Moraches , Vignelay , Bleu de Gex , Autun , Morbier , Crott Gruyere , de-Chavignoles , Amy du Chambertin , Mont-d'Or , Bresse Bleu , Carré-de-l'Est , Bouton-de-Culotte , Metton , Abbe de Sito ja Abbe de la Pierre-qui-Vire sekä Dijon sinappi , kastikkeet ja mausteet, lihatuotteet, mukaan lukien makkarat, jauhot ja viljat, leipomo- ja konditoriatuotteet, kasviöljyt, etikka, vihannekset, hedelmät ja mehut.
Jouyn kaupungissa toimii yritys Senoble (maitotuotteiden ja makeisten valmistus, mukaan lukien jälkiruoat, jogurtit ja juustot) [12] . Chevigny -Saint-Sauveurissa valmistetaan Unileverin kastikkeita, mausteita, mausteita ja etikkaa . Maconissa toimii saksalaisen Eckes -Granini Groupin hedelmämehutuotanto Joker ] . Dolessa on Fromageries Bel meijeri , kun taas Lons-le-Saunierissa Fromageries Bel- ja Lactalis - juustotehtaita .
Burgundin suurimmat viiniyritykset ovat Maison Louis Jadot , Bouchard Père & Fils , Maison Joseph Drouhin , Maison Champy ja Maison Louis Latour ( Bon ), Maison Louis Max ( Nuis -Seine -Georges ), sekä osuuskunta La Chablisienne ( Chablis ).
Alueeseen kuuluvat historialliset Alsacen , Lorraine'n ja Champagnen alueet . Alue tunnetaan samppanjan ja elsassin viinien , Framboisen vadelmabrandyn , oluen, väkevien alkoholijuomien, kivennäisveden , Munster- , Langres- , Vois- , Cancuyote- , Chaours- ja Carré de l'Est -juustojen sekä Madeleine - keksien , leivonnaisten, Andouillet- makkarat , jauhot, viljat, sokeri, vihannekset, choukrut , purkitetut luumut ja ravintolisät.
Groupe Soufflet sijaitsee Nogent-sur-Seinen kaupungissa (jauhojen, viljan, leipomo- ja makeistuotteiden, viljan, maltaiden, viinin, vihannesten ja aromien tuotanto) [13] . Reims on maatalousosuuskunnan Vivescia pääkonttori (jauhojen, viljan, pakastetaikinan, maltaiden, tärkkelyksen, elintarvikelisäaineiden, öljyn, vihannesten ja rehujen tuotanto) [14] . Villette-sur-Auben kaupungissa toimii osuuskunta Cristal Union (sokerin, alkoholin, elintarvikelisäaineiden ja rehujen tuotanto) [15] .
Suurimmat Champagne-viinitalot kuuluvat LVMH- , Pernod Ricard- ja Laurent-Perrier- ( Tours-sur-Marne ) -ryhmiin. Muita suuria tuottajia ovat Vranken-Pommery Monopole (Reims), Lanson-BCC (Reims), Louis Roederer (Reims), Freixenet ja Champagne Thiénot ( Tessy ).
Samppanjantuottajat Moët & Chandon , Ruinart ja Mercier (LVMH-konserni), Champagne Perrier-Jouët sijaitsevat Epernayssa , Veuve Clicquot ja Champagne Krug (LVMH-ryhmä), Piper-Heidsieck (Rémy Cointreau-konserni ) sijaitsevat Reimsissä . Obernain ja Champignolin kaupungeissa tanskalaisen Carlsberg -yhtiön Kronenbourg - panimot sijaitsevat Savernen kaupungissa - Licorne -panimo (myös osa Carlsbergia), Schiltigheimin kaupungissa - hollantilaisen yrityksen panimo. Heineken .
Vittel Nestlé pullottaa Vittel - kivennäisvettä ja Contrexévillessä Contrex- kivennäisvettä . Yritys Comigel (pakastettujen valmisruokien tuotanto) sijaitsee Metzissä . Agnossa toimii Marsin makeistehdas , Stenburissa Marsin jäätelötehdas, Ernolsheim- Bruchessa Marsin lemmikkiruokatehdas ja Bisaimissa Wrigleyn purukumitehdas .
Alueeseen kuuluvat Anjoun ja Mainen historialliset alueet . Alue tunnetaan viinien (mukaan lukien Muscadet ) ja liköörien, liha- ja kalatuotteiden, kuten makkaroiden ja hanhenmaksan , Caillebotte- , Port Salut- ja Vieux Pane -juustojen , jauhojen, sokerin, leivonnaisten, vihannesten, hedelmien ja mehujen tuotannosta. Lactalis , suuri juustojen, voin, jogurttien ja muiden maitotuotteiden valmistaja, sijaitsee Lavalissa [ 16] .
Ancenis [ on osuuskunnan Terrena pääkonttori (maito- ja lihatuotteiden, jauhojen, leipomo- ja makeisten, mehujen, viinin ja rehujen tuotanto) [17] . Sable-sur-Sarthe on maan suurin siipikarjantuottaja LDC (Lambert Dodard Chancereul) [18] . Rémy Cointreau sijaitsee Angersissa ja valmistaa Cointreau - ja Passoã - liköörejä . Charal lihayhtiö , joka on osa Breton Groupe Bigard [19] , sijaitsee Choletissa .
Eurial [fr -meijeriosuuskunta (osa Agrial -konsernia ) sijaitsee Nantesissa , makeistehtaat Lefèvre-Utile (osa Mondelēz Internationalia ) ja Biscuiterie nantaise (osa Yıldız Holdingia ), Cassegrain-säilyketehdas ja sokeritehdas tehtaat sijaitsevat Nantes Tereosissa . sijaitsee Saint-Georges-de- Montaigussa [ (pakattujen tuotteiden tuotanto, mukaan lukien voileipiä, pizzoja, salaatteja, keittoja, pastaa ja pannukakkuja) [20] . Fleury Michon -yrityksen (makkaroiden, kinkun, surimin ja pakattujen valmisruokien tuotanto) pääkonttori sijaitsee Puzozhassa [21] . Yritys Brioche Pasquier (leipomo- ja konditoriatuotteiden tuotanto) [ 22] sijaitsee Le Cerqueux'ssa ] .
Alue tunnetaan Brie- , Fougerue- , Vignelet- , Coulommiers- ja Gratte-Pie-juustojen tuotannosta . Danone ( maitotuotteiden , juomaveden, vauvan ja kliinisen ravinnon valmistus) [23] , Pernod Ricard (viinien, konjakkien, liköörien, samppanjan, viskin, rommin, ginin, tequilan ja vodkan tuotanto) [24] , Rémy Cointreau (tuotanto ) konjakit, brandy, rommi, liköörit ja samppanja) [25] , maatalousosuuskunnat Sodiaal (juustojen, voin, rasvojen ja maitojauheen tuotanto) [26] ja Invivo (viinin, kalatuotteiden, rehun tuotanto) eläimille, elintarvikelisäaineille ja ainesosille) [27] .
Noisielin kaupunki on Nestlé Francen pääkonttori (makeisten, juomien, maito- ja pakastetuotteiden tuotanto, vauva- ja kliininen ravinto, eläinten ruokinta) [28] . Mondelēz Francen pääkonttori ( makeisten, tikkareiden, purukumin, kahvin, juuston tuotanto) [29] ja Coca-Cola Francen virvoitusjuomatehdas sijaitsevat Clamartissa .
Groupe Savencia [ ( meijeri- ja lihatuotteiden, mukaan lukien juustojen, makkaraiden ja pasteettien sekä merenelävien, makeisten ja suklaan tuotanto) [30] ja Savencia Fromage & Dairy (juuston, voin, kerman ja ruoan tuotanto ainesosat) [31] . Cargill Francen pääkonttori sijaitsee Saint-Germain-en-Layessa (kasviöljyjen, pakattujen vihannesten, tärkkelyksen, elintarvikelisäaineiden, lihavalmisteiden, suklaan, maltaiden ja rehujen tuotanto) [32] . Boulogne-Billancourtissa sijaitsee meijerivalmistajan Yoplait (yhdysvaltalaisen General Millsin ja ranskalaisen Sodiaalin yhteisyritys) pääkonttori.
Suresnes on juustovalmistajan Fromageries Bel (Groupe Bel) [33] pääkonttori . Unilever France sijaitsee Rueil-Malmaisonissa ( juomien, jäätelön, keittojen, mausteiden, makujen, kastikkeiden ja hiivan tuotanto) [34] . Coca-Cola France (virvoitusjuomat) [35] ja Nestlé Waters (pullovesi) sijaitsevat Issy -les-Moulineaux'ssa . Marie Brizard Wine & Spirits sijaitsee Ivry - sur-Seinen ( Cortel -brandyn, William Peel -viskin , Sobieski- ja Krupnik-vodkan, Marie Brizard -liköörin, Fruits & Wine -viinijuomien, Gautier-konjakin tuotanto) [36] . Fontainebleau on Picard Surgelésin (pakasteiden tuotanto, mukaan lukien jälkiruoat ja valmisruoat) [37] pääkonttori . Pakasteiden valmistaja Marie (osa LDC -konsernia ) [38] ja makeisten valmistaja Biscuiterie Belin (osa Mondelēz Internationalia ) sijaitsevat Röngisissä . Clichy-la-Garennessa toimii ruokasuolan valmistaja Groupe Salins [39] .
Yritys La Martiniquaise sijaitsee Charenton-le-Pontin kaupungissa (portin, Madeiran, Calvadosin, Armagnacin, konjakin, pastisin , vodkan, rommin, viskin, tequilan, liköörin ja ginin tuotanto) [40] . Pariisissa sijaitsevat myös sokerinvalmistaja Saint Louis Sucre (osa saksalaista Südzucker -konsernia ) [41] ja meijeriyhtiö Candia (osa Sodiaal -osuuskuntaa ) [42] .
Alueeseen kuuluu Korsikan saari . Alue tunnetaan viinin (erityisesti Muscat Patrimonio ), myrttiliköörin , pastisin , broccio- ja venaco -juustojen , liha- ja kalatuotteiden, mukaan lukien makkaroiden ja kinkkujen, hedelmien (etenkin klementiinien ja kiivihedelmien ), vihannesten, mehujen, oliiviöljyn tuotannosta. , hunaja, makeiset, kastanjajauho ja täytetyt artisokat . Pietra -yrityksen panimo sijaitsee Furianissa .
Alueeseen kuuluvat historialliset alueet Aquitaine , Périgord , Saintonge , Limousin , Poitou , Béarn ja Angumois . Alue tunnetaan konjakin , Bordeaux-viinien (mukaan lukien Medocin ja Saint-Émilionin viinit ), Bergerac-viinien , aperitiivien ja liköörien, Chabishou-du-Poitou- , Clochette- , Mote- surfeuil- , Caillebot- , Osso --juustojen tuotannosta. Iraty , Buch-de -Chevre , Salaire , Cabecou , Temple , Bond de Gatin , Coeur de Chevre ja Abbey de Belloc , lihatuotteet (mukaan lukien Bayonnen kinkku , naudanliha, musta vanukas, hanhenmaksa ja vasikanmaksa), osterit , kaviaari , canele , popcorn , marinoituja Espelette-paprikaa , kastikkeita, purkitettuja sieniä ja luumuja.
Blanquefort on Groupe Castel (viini, olut ja hiilihapotetut juomat) koti [43] . Muita alueen suuria viiniyrityksiä ovat Château Margaux ( Margaux ), Château Mouton-Rothschild , Château Lafite-Rothschild , Château Latour , Château Pichon-Longueville ja Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ( Pauillac ) , Château Latour à Pomerol , Château La Fleur- Pétrus , Château Pétrus , Château Trotanoy ja Château Vieux Maillet ( Pomerol ), Château Haut-Brion ja Château Pape Clément ( Pessac ), , Château Guiraud ja Château Filhot ( Sauternes ), Château Angélus , Château Cheval Blanc , Château Magdelaine ja Château Ausone ( Saint Emilion ), Château Haut-Marbuzet ja Château Cos d' Estèphel ), Château Léoville Las Cases ja Château Ducru-Beaucaillou ( Saint-Julien-Bechevel ).
Cognacin kaupungissa valmistetaan konjakkeja Hennessy ( LVMH -konserni ), Martell ( Pernod Ricard -konserni ), Rémy Martin ( Rémy Cointreau- konserni ), Camus , Otard ( Bacardi- konserni ), Renault ( Altia- konserni) ) ja Moyet sekä brandy Three Barrels , Jarnacin kaupungissa - Courvoisier ( Suntory Group ), Delamain ( Bollinger ryhmä ) ja Hine konjakkien tuotanto Saint-Jean- d'Angellyssa - Fromy, Rogée et Cie -konjakkien tuotanto . Podansacissa [ Pernod Ricard kaataa Lillen aperitiivia , Bayonnessa Rémy Cointreau Izarra -likööriä .
Maïsadour maatalousosuuskunta (jauhojen, siipikarjanlihan, hanhenmaksan, kinkun, lohen ja vihannesten tuotanto) sijaitsee Haut Mocon kaupungissa [44] . Lescar on osuuskunnan Euralis pääkonttori (siipikarjanlihan, hanhenmaksan, makkaran, vihannesten, öljyjen, jauhojen ja rehujen tuotanto) [45] . Osuuskunta Lur Berri (lihatuotteiden, pakastevihanneksien ja rehujen tuotanto) sijaitsee Aisirits-Camou-Syuastin kaupungissa [46] . Limogesissa sijaitsee Madrange -yrityksen (makkaran ja kinkun tuotanto) pääkonttori .
Groupe Valade sijaitsee Lubersacissa ( leivonnaisten, taikinoiden, elintarvikkeiden ainesosien ja pakattujen tuotteiden tuotanto, mukaan lukien hedelmäsoseet ja -täytteet) [47] . Saint-Jour-de-Maremnes [ on Labeyrie Fine Foodsin (kala- ja lihatuotteiden, kaviaarin, pakastejälkiruokien, sienten ja etikan tuotanto) pääkonttori [48] . Delpeyrat lihayhtiö (osa Maïsadour osuuskuntaa ) [49] sijaitsee Mont-de- Marsanissa . Mirbeaussa [ ja Hervauxissa on Marie pakastetehtaita , Sestasissa makeistehdas Mondelēz International , Oloron-Sainte-Mariessa on Lindt & Sprüngli suklaatehdas .
Alue sisältää Normandian historiallisen alueen . Alue tunnetaan Camembert- , Livarot- , Boursin- , Neuchâtel- , Deauville- , Brillat-Savarin- ja Pont -l'Eveque-juustojen , voin, kerman, liha- ja kalatuotteiden sekä siiderin , Calvados - brandyn ja benediktiiniliköörin tuotannosta pommo- viini , olut, vihannekset, hedelmät, etikka ja mehut, elintarvikelisäaineet ja ainesosat.
Maatalousosuuskunta Agrial sijaitsee Caenissa (pakattujen vihannesten, keittojen ja soseiden , maito- ja lihatuotteiden, siiderin, mehujen, oluen, virvoitusjuomien ja etikan, eläinten rehun tuotanto) [50] . Sottva [ on osuuskunnan Les Maîtres laitiers du Cotentin (maitotuotteiden, mukaan lukien juuston, voin ja kerman tuotanto) pääkonttori [51] .
Meijeriyhtiö Elle & Vire (osa Savencia Fromage & Dairy [ -konsernia ) sijaitsee Condé-sur- viressa [52] . Les Molays- Litry on Danonen juusto- ja jogurttituotannon koti . Villa-Ecalle [ on Ferreron makeistehdas koti . Brossard kakkujen ja keksien tuotanto perustuu Le Nebourgiin ( tehdas on osa Limagrain -konsernia ) [53] . Nestlén kahvitehdas sijaitsee Dieppessä . Groupe Alma ] , yksi maan suurimmista kivennäisveden tuottajista, sijaitsee La Ferrière-Bochardissa fr] .
Alueeseen kuuluvat historialliset alueet Auvergne , Lyonnay , Dauphiné , Beaujolais ja Savoy . Alue tunnetaan Beaujolais-viinien , Genepie- ja Chartreuse -liköörien , kivennäisvesien, leipomo- ja makeistuotteiden, mukaan lukien Vichyn , Gaperonin , Cantalin , Beaufortin , Reblochonin , Salersin , Gruyeren , Tomes-de- Savoisin , Morbierin , Bleudin , tuotannosta. Auvergne -juustot , Tom-de-Bauges , Bleu-de-Gex , Bleu-de-Termignon , Rigotte-de-Condrieu , Picodon , Saint-Nectaire , Murol , Abondance , Fourme-d'Ambert , Fourme-de - Montbrison Brique du Forez , Arom-aux-Genes-de-Marc , Bleu-du-Vercors-Sasnage , Tamiers , Vacherin -de-Bauges , Thollon , Bresse Bleu , Saint-Agur ja Banon , voita, kermaa, lihatuotteita, mukaan lukien makkarat ja kinkku, jauhot, viljat, sokeri, vihannekset, siirappi, hunaja, mehut ja hedelmäsäilykkeet.
Maatalousosuuskunta Limagrain ] sijaitsee Saint-Bozirin ] kaupungissa (jauhojen, leipomo- ja konditoriatuotteiden sekä vihannesten tuotanto) [54] . Evian - les-Bainsissa Danone pullottaa Evian - kivennäisvettä ja Volvicissa [fr] Volvic . Vichyssä Compagnie de Vichy [ , joka on osa Groupe Alma , pullottelee Vichy Célestinsin ja Saint-Yorren kivennäisvesiä . Teisseire osa Britvic -ryhmää ) sijaitsee Krolissa .
Bonnatin [55] suklaatehdas sijaitsee Voironin kaupungissa , Valrhonan suklaatehdas (osa Groupe Savenciaa ) sijaitsee Ten-l'Hermitagen kaupungissa [fr] ja Chocolat Weissin suklaatehtaat sijaitsevat Saint - Etiennen [ kaupungissa (osa Groupe Savenciaa ) ja NatraZahorissa (osa espanjalaista Natra-konsernia). Valencessa toimii itävaltalainen Agrana (mehujen ja hedelmäsäilykkeiden tuotanto) ja Andros (hedelmäsäilykkeiden ja makeisten valmistus).
Annecyssa toimii Entremont Alliance juustonvalmistaja (osa Sodiaal osuuskuntaa ) [56] . Panzanin pääkonttori on Lyonissa , ja se on osa espanjalaista Ebro Foods -konsernia (pastan, viljan, riisin ja kastikkeiden tuotanto) [57] . Villefranche-sur- Saônessa toimii maan suurin vauvanruokien valmistaja Blédina (osa Danone -konsernia ) [58] . Lapérousen kaupungissa toimii Thivat Nutrition Animale -eläinruokatuotanto, joka on osa Axéréal -osuuskuntaa . Lihayhtiö Arrivé Auvergne sijaitsee Saint -Germain-des-Fossessa , Société Laitière des Volcans d'Auvergne [59] sijaitsee Saint-Genès-Champanelissa , ja Cafés Folliet on kahviyhtiö Chambéryssa . ja pastavalmistaja Alpina Savoie [60] , Tulette - viiniosuuskunta Cellier des Dauphins [61] .
Alueeseen kuuluvat Etelä -Flanderin , Picardian ja Artoisin historialliset alueet . Alue tunnetaan Mimolette- , Bergues- , Maroual- , Baguette Laonese- , Rollot- , Vieux Boulogne- , Mont-de- Cas- , Boulette d' Aven- ja Boulette de Cambrai -juustojen , liha- ja kalatuotteiden, mukaan lukien Andouillet -makkaran , leipomo- ja makeisten tuotannosta, olutta, vihannessäilykkeitä ja juurikassokeria. Aurigny-Saint-Benoitin kaupungissa toimii osuuskunta Tereos (sokerin, alkoholin ja tärkkelyksen tuotanto, vihannesten jalostus) [62] .
Villeneuve-d'Ascqissa toimii maan suurin vihannessäilykkeiden ja pakasteruokien valmistaja, Bonduelle [63] . Roquette Frèresin (tärkkelyksen, elintarvikelisäaineiden ja karamellin tuotanto) pääkonttori sijaitsee Lestromissa [64] . Saint-Laurent- Blangyssa toimii osuuskunta Advitam (jauhojen ja rehujen tuotanto) [65] . Marc-en-Bareulin kaupungissa on Groupe Holder -yhtiön (leipomo- ja makeisten tuotanto) pääkonttori [66] .
Saint-Omerin kaupungissa on Brasserie de Saint-Omer -panimo . Leroux [67] , maan suurin sikuripohjaisten tuotteiden tuottaja, pääkonttori sijaitsee Orshassa . Boulogne - sur-Merissä sijaitsevat rehuvalmistaja brandy]frkalanjalostuslaitos-FindusruotsalaisenjaNutritionContinentale Grapperies Lesur . Thiois -les-Mofflinsin kaupungissa amerikkalainen General Mills -konserni valmistaa Häagen-Dazs [68] -jäätelöä ja sorbettia .
Nestlén jäätelö- ja jälkiruokatehdas sijaitsee Beauvaisissa , McCain Foods (pakastetut perunat ja perunamuusi) sijaitsee Bethunessa ja Valfrance -osuuskunnan lemmikkieläinten ruokaliiketoiminta sijaitsee Senlisissä .
Alueeseen kuuluvat historialliset Languedocin , Roussillonin ja Gasconyn alueet . Alue tunnetaan Languedoc- ja Gascon-viinien, Cahorsin ja Armagnac -viinien , liha- ja kalatuotteiden, mukaan lukien makkarat, kinkku, hanhenmaksa , osterit ja simpukat, Roquefort , Layol , Rocamadour , Cabecou , Salers , Bethmal , Vieux Samet, tuotannosta. , Bleu de Cosse ja Pelardon , leipomo- ja makeiset, rehut, vihannes- ja hedelmäsäilykkeet, oliiviöljy, mehut, hunaja, kivennäisvedet, olut, pastis , jauhot ja viljat.
Aimargues on lemmikkieläinten ruokaa valmistavan Royal Caninin (osa amerikkalaista Mars -konsernia ) pääkonttori [69] . Andros [fr sijaitsee Biar-sur- Cerren kaupungissa (hedelmäsäilykkeiden, hillojen, hunajan, mehujen, makeisten ja leipomotuotteiden sekä suklaan tuotanto) [70] . Juustovalmistaja Les Fromageries Occitanes (osa Sodiaal -osuuskuntaa ) [71] sijaitsee Villefranche-de-Lauraguetissa . Vergèsen kaupungissa Nestlé pullottaa Perrier - kivennäisvettä .
Makeisyritys Groupe Cémoi [ [72] sijaitsee Perpignanissa . Beaucairessa Bacardi - ryhmä kaataa Get 27 -likööriä , Ozissa Pernod Ricard -ryhmä kaataa Marquis de Montesquioun ja Marquis de Lauvia Armagnacsin. Château de Flaugergues sijaitsee Montpellierissä , Vinadeis - viiniryhmä [73] sijaitsee Narbonnessa ja Armagnac Delord [ [74] Lanpaxissa .
Alueeseen kuuluvat historialliset Provencen , Comte -Venessinin ja Côte d'Azurin alueet . Alue tunnetaan Provencen viinien, Banon -juuston , liha- ja kalatuotteiden, leipomo- ja konditoriatuotteiden, mukaan lukien kalisonien ja pastan, säilöttyjen vihannesten ja hedelmien, mehujen, hillojen, oliiviöljyn, jauhojen ja murojen sekä säilöttyjen tryffelien tuotannosta .
Marseillessa on hedelmäryhmän Compagnie Fruitière [75] pääkonttori ja Pernod Ricard -konsernin pastis -tuotanto . Moulin de Valdonne , mehu- ja siirappivalmistaja , joka kuuluu Britvic [76] -ryhmään , ja Biscottes Roger (makeisten ja pakattujen puolivalmiiden tuotteiden tuotanto, mukaan lukien paahtoleipä ) sijaitsevat Aixissa . -en-Provence . ja voileivät) [77] .
Kahviyhtiön Malongo [78] pääkonttori sijaitsee Carrossa , aperitiivien ja liköörien valmistaja Distilleries et Domaines de Provence [79] sijaitsee Forcalquierissa , perunalastuja valmistava Sibell [ 80] sijaitsee Aubagnessa ja Distillerie Janotissa (alkoholijuomien, siirappien ja purkiteltujen oliivien tuotanto) [81] , Manosquessa - oliiviöljyn tuottaja Moulin de l'Olivette , Mansissa - oliiviöljyn tuottaja Oliviers & Co. [82] , Chateauneuf du Pape - viiniyhtiö Les Vins Skalli , Baume-de-Venise - viiniyhtiö Balma Venitia , Avignon - ravintolisien ja uutteiden valmistaja Naturex [ 83] .
Alueeseen kuuluvat Orléansin , Tourainen , Berryn ja Solognen historialliset alueet . Alue tunnetaan viinin, Valençay- , Crottin-de-Chavignoles- , Pouligny-Saint-Pierren , Sainte-Maur-de-Touraine- , Coeur-sandren , Pave Blazoisin ja Selles-sur-Cherin juustojen sekä lihatuotteiden, mukaan lukien makkarat ja kinkut, leipomo- ja konditoriatuotteet, jauhot, viljat, juurikassokeri, vihannekset ja hedelmät.
Osuuskunta Axéréal (jauhojen, viljan, maltaiden ja rehujen tuotanto) [84] sijaitsee Olivetin kaupungissa , Monin -yhtiö (siirappien, liköörien, mehujen ja hedelmäsoseiden tuotanto) [85] sijaitsee Bourgesissa . Biscuiterie Saint-Michel -yritys (makeisten valmistus, mukaan lukien Madeleine -keksejä ja ranskalaisia keksejä ) sijaitsee Contren kaupungissa [86] . Vilbaroun kaupunki on amerikkalaisen Mondelēz Internationalin [87] konserniin kuuluvan makeisyrityksen Chocolat Poulain kotipaikka .
Ebly [ -yhtiö , joka on osa amerikkalaista Mars -konsernia (viljojen, viljan, pastan ja kastikkeiden tuotanto) sijaitsee Chateaudunissa [88] . Chateauroux'ssa toimii Harrys yritys , joka on osa Barilla -konsernia (leipomo ja makeiset) [89] . Germanaud & Cie -lihatehdas sijaitsee Bloisissa , - konsernin sokerinjalostamo [fr] Artenayssa [ . Vendôme valmistaa Fromageries Bel -ryhmän juustoja, ja Laiteries Triballat sijaitsee Ryanissa (maitotuotteiden, mukaan lukien juustojen ja voin, sekä jälkiruokien ja kakkujen tuotanto) [ 90] .
Chartres on maatalousosuuskunnan Société coopérative agricole d'Eure-et-Loir pääkonttori , joka tunnetaan myös nimellä Groupe SCAEL (jauhot ja viljat) [91] . Osuuskunta Banette (jauhojen ja leipomotuotteiden tuotanto) [92] sijaitsee Briaren kaupungissa Laiterie de Saint - Denisdel- l'Hôtel tai LSDH : n pääkonttorissa. virvoitus- ja maitojuomien, mehujen, siirappien ja keittojen valmistus) [93] ja Mars -ryhmän lemmikkieläinten ruokatehdas .
Merentakaiset alueet ovat Guyana , Guadeloupe , Martinique , Réunion ja Mayotte . Guyana tuottaa liha- ja kalatuotteita, sokeria, rommia, katkarapuja, riisiä, vihanneksia ja hedelmiä pakataan. Guadeloupessa jalostetaan hedelmiä ja vihanneksia, tuotetaan sokeria, rommia ja pullotettua vettä.
Martinique jalostaa hedelmiä, vihanneksia, kalaa ja äyriäisiä, tuottaa sokeria, rommia ( Distillerie Saint-James , Distillerie La Mauny , Distillerie Simon, Distillerie La Favorite ja Distillerie Depaz) ja ananassäilykkeitä. Reunion valmistaa sokeria ( Groupe Quartier Français ja Usine du Gol ), rommia ( Distillerie de Savanna ), olutta ( Brasseries de Bourbon , joka on osa hollantilaista Heineken -konsernia ), maitotuotteita ( Compagnie laitière des Mascareignes kasvi), eläinten rehu ( Urcoopa kasvi ) ja juomavesi ( Edena kasvi ) käsittelevät hedelmiä, vihanneksia, kahvia, vaniljaa, kalaa ja mereneläviä.
Mayottessa jalostetaan hedelmiä, kalaa ja äyriäisiä ja tuotetaan ylang-ylang-öljyä .
Euroopan maat : Elintarviketeollisuus | |
---|---|
Itsenäiset valtiot |
|
Riippuvuudet |
|
Tuntemattomat ja osittain tunnustetut valtiot |
|
1 Enimmäkseen tai kokonaan Aasiassa riippuen siitä, mihin Euroopan ja Aasian välinen raja vedetään . 2 Pääasiassa Aasiassa. |